Ужин «включаем пятую»

Фото к рецепту: Ужин «включаем пятую»
Домашняя15 мин.2Не определен
60325163

Ингредиенты

  • вырезка телячья – 400 г
  • фасоль стручковая целая – 400 г
  • лук-порей – белая часть 1 стр.
  • огурец длиннополый – 1 шт
  • луковица – 1 шт
  • чеснок – 2-3 зубца или 1 соло
  • укроп – 1 пучок
  • тофу (мягкая соевая паста) – ½ упаковки (150 г)
  • мука рисовая – 2 ст.л.
  • кунжут – 1 ст.л.
  • соус соевый – 2 ст.л.
  • бальзамический уксус светлый – 1 ч.л.
  • соль
  • перец, чеснок, чили – сухие молотые приправы
  • масло сливочное – 1 ч.л.
  • масло оливковое – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль отваривать в подсоленной кипящей воде 5-6 мин. По окончании откинуть на сито.

В это время вырезку порезать вдоль волокон тонкими полосками (7-8 см длиной), выложить в тарелку, посолить, поперчить, добавить специи, соевый соус и бальзамический уксус. Подержать в таком виде, пока раскаляется сковорода с 1 ч.л. оливкового масла . Каждый кусочек мяса обвалять в рисовой муке и обжарить со всех сторон до темно-золотистой корочки (3-4 мин.). Выложить на блюдо. Сковороду аккуратно обтереть бумажной салфеткой, добавить 1 ч.л. оливкового масла и обжарить порей, порезанный тонкими кольцами (2-3 мин.), выложить к мясу. Снова обтереть сковороду и обжарить на сливочном масле отваренную фасоль с кунжутом (2-3 мин.), выложить к мясу.

Выложить в блендер очищенные и крупно порезанные: огурец, лук, чеснок и укроп. На высокой скорости измельчить (5 сек.), добавить к массе соевую пасту и взбить еще раз (5 сек.).

Фасоль заправить полученным соусом, по желанию посолить или приправить соевым соусом. Посыпать кунжутом. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Ужин «включаем пятую»: фото шаг 1
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 2
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 3
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 4
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 5
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 6
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 7
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 8
Ужин «включаем пятую»: фото шаг 9

Дополнительная информация

Конечно, глядя на мои «высокохудожественные» фото в это сложно поверить, но… вкусно! Тофу и рисовая мука продаются в отделах азиатской кухни в супермаркетах (очень во многих). Тофу легко можно заменить натуральным густым йогуртом, например, или нежирной сметаной. Если мясо было замороженное, то его лучше немного отбить. Изначально планировала завернуть мясо и фасоль в рисовую бумагу (сделать а-ля роллы), но в 10-15 мин. тогда уложиться не смогла бы никак, увы. Хотя было бы намного красивше…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Замечательный ужин!!! Думаю, трудно будет выбрать победителя!@}--}--

Armushik
23.04.2010 23:39

Даша,очень вкусно!*BRAVO*Удачи в конкурсе!@}--}--

sweta1
23.04.2010 23:40

вот это скорость!быстро и так вкусно!ай,молодец!5!*THUMBS UP*

чили
23.04.2010 23:42

Спасибо, девочки! Скорость действительно... космическая! Хотя вроде бы - ну кто проверять-то будет? Ан нет, как кое-куда ужаленная всё делала, самой интересно было, смогу или нет? :) Если вычесть время, потраченное на фотографирование, то вроде бы, смогла! ;) Спасибо!!! :*

lianaaa
23.04.2010 23:45

Дашуль ну ты и фантазёрка%)так быстро и тАААк вкусно*YAHOO*Ты суперрррр*BRAVO*

Mil@_Mil@

Даш, ну ты и молодец, все так быстро и вкусно сделала%) Точно, что на "пятой":) И фото хорошие, не наговаривай:)

mar33_33
23.04.2010 23:44

Интересно!

Nathalya
23.04.2010 23:45

Ну вот, а у нас Тофу - не паста, а сыр! =O а рецепт и фотки хорошие!

чили
23.04.2010 23:54

:) Людочка, фото.. хмм... ну ладно, не будем о грустном :) Наталь, то есть как сыр? Почему?? =O Спасибо большое за отзывы :) Лианчик, не суперррр, а уж пуперррр скорее *ROFL* :*

lianaaa
23.04.2010 23:56

Дашулькин и суперррр и пуперррр и мега супер пупер*YAHOO*

ната777

Очень вкусно и доступно. Спасибо.5.

mar33_33
24.04.2010 00:12

Скорость что надо! :) 5

чили
24.04.2010 00:15

:) ну вроде того... Большое спасибо!

принцесса специй

Супер!55555!!!!!

Svettt
24.04.2010 00:18

Не, я бы не уложилась. Это у тебя ручки такие волшебно-золотые, поэтому все супер-пуперррр-быстро. Класс, Дашунь, класс!!!!!

strelec148

во...во! что бы наши кулинары и не забацали шикарный ужин за 10-15 минут! ни за что не поверю...почитала блог и расстроилась, а сейчас смотрю...все сгруппировались и вперед! Дашуль, чудесный ужин....вкусно, красиво, быстро! 5+++ буду голосовать за тебя! чмок!

purplefly

Дашенька ,умничка!!!! быстро и вкусно!

чили
24.04.2010 00:39

Спасибо, дорогие мои! Мне правда самой было интересно, насколько реально приготовить именно УЖИН - не закуску, не салатик, а именно ужин -- чтобы и мясо, и гарнир, и салат (соус). А если учесть, что я вообще флегма по жизни, и мне после каждого действия надо ножик ополоснуть, мисочку водой залить, чтоб не засохло, плиту протереть и т.д. - для меня это было как испытание))) И дело даже не в конкурсе, тут ИНТЕРЕС проснулся! :) Так что сварганить ужин за 10-15 мин - ВОЗМОЖНО! Проверено! ;) СПАСИБО ОГРОМНОЕ! :*:*:*

siyanie
24.04.2010 00:44

Отварить, нарезать, пожарить, измельчить, заправить: и все надо успеть за 10-15 минут? %) Дашенька, а у вас моторчик нигде не спрятан? ;) Шучу, конечно. СУПЕР! Результат отличный!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
24.04.2010 00:48

Дашенька,умница!Прямо всё до секунды,режим "турбо"-очень иногда нужная и реальная вещь;) Очень вкусный ужин!!!:*

чили
24.04.2010 00:49

Забыла выключить пятую, когда писала рецепт... %) мясо режем 7 СМ длиной, а не 7 ММ, естественно. Прошу прощения, редактировать уже поздно :( Наташик, СПАСИБО! @}--}--

чили
24.04.2010 00:47

Нету моторчика :'(, но я все заранее "распланировала" - комбайн собрала, сковородку и кастрюлю на плиту выставила, ну а чистила-резала правой, левой помешивая то, что жарилось... %):) Но все-таки прихожу к выводу, что лучше всё ж заранее, хотя бы за полчасика. :) Нервенно уж слишком всё это дело. %) СПАСИБО!!! @}--}--

mama tasi

Представила себе, как ты по кухне туда-сюда мелькаешь... :) Забавное название, главное пятую скорость с задней передачей не перепутать :[ 100балов!!!! И глядя на фото, понимаю, что это вкусно!!! (я кстати тоже тофу купила, правда твёрдый!) :)

pantera
24.04.2010 00:59

:)Быстро-вкусный рецепт!!! 55555+

pantera
24.04.2010 01:00

:)Дашуль, редактировать можно в течение суток, так что ещё успеваешь!

murrrrrya

мммм вкусно,сытно и сочно! 5555555555*BRAVO*

чили
24.04.2010 01:16

Наталь, не получается :( в течение часа, видимо. Нет уже в настройках этой опции :( я уже "жалобу" написала, надеюсь завтра подправят. Спасибо большое за внимание! @}--}--

ambrinna
24.04.2010 01:17

Умничка!!!! Отлично!!! Улыбнуло название, пока читала--хохотала, приняв во внимание ингридиент--фасоль, а всё оказалось более прозаично. За рецепт--5+, за юморное название--10++++++++:p*THUMBS UP*

чили
24.04.2010 01:27

*ROFL* Инна, ну вот зато теперь никак затормозить не могу, всё нервно вздрагиваю и мимо клавиш попадаю *ROFL* Спасибочки)

pantera
24.04.2010 01:35

:)Это наверное, потому, что он уже в конкурсе!

mellorn
24.04.2010 01:43

Вкусно! 555

natapit
24.04.2010 02:06

быстро.вкусно.красиво!

naumovec
24.04.2010 02:15

Даша, вкусно!

чили
24.04.2010 02:21

:) спасибо!

anasstko
24.04.2010 02:35

УХ ТЫ!!! ВОТ ЭТО ДААААААААААААААААА!!! 555555555:)

a_l
24.04.2010 03:01

Дашунь, ну не перестаешь удивлять!:) МОЛОДЕЦ!!!5!

ksyusha
24.04.2010 03:10

Такой шикарный ужин всего за 15мин! Умничка!

манюша

Быстро, вкусно, красиво! И всего за 15 минут! *BRAVO*

чили
24.04.2010 03:27

Спасибо огромное! Ужасно приятно! :[@}--}--

кыш
24.04.2010 03:47

Великолепный ужин! Очень вкусно!*THUMBS UP*

chef
24.04.2010 04:10

Дашуль, да ты оказывается сегодня была девочкой - побегайкиной :) Замечательный ужин, с большой фантазией и вкусом! Одно название достойно 1-го места ;) @}--}--

fanny
24.04.2010 05:00

Очень вкусный ужин1:)

шуш
24.04.2010 05:00

Дашуль, сплошная вкуснятина и полезность!!! И фотки ооочень художественные :)!!!! Тофу обожаю ( я его мариную и чуть обжариваб на сухой сковородке- до блюда обычно только половина и доходит :))! Дашуль, ручки у тебя просто золотые!!! 5+5+5+:*

Babyfire
24.04.2010 06:00

Замечательный ужин!!! *THUMBS UP*

ooo1327
24.04.2010 10:59

Ну очень уж мне понравился Ваш ужин!

Варёшка - Таня

Рецепт прекрасный, дело мастера боится... Знаю твердый сыр Тофу,а в рецепте мягкая паста... Интересно стало, залезла в первоисточник(викепедия),вот,что нашла (прошу без обид,что "влезла") Тофу соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу получается путём свёртывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Это происходит с помощью коагулянта (например, — хлорид магния, лимонная кислота или сульфат кальция). Проще говоря, смешивают соевое молоко и гипс. После этого тофу часто прессуется. Конечный продукт имеет белый цвет.В целом производство тофу напоминает процесс получения сыра из молока. Иногда тофу называют «соевым сыром».Тофу различается по способу производства и консистенции.Обычный, плотный или твёрдый тофу (англ. firm tofu) — довольно плотный, по консистенции напоминающий сыр моцарелла. Хорошо подходит для жарки и фритирования, а также копчения. Иногда производится с добавками. Различается по мягкости на два основных вида: «Западный» тофу (англ. western firm tofu), — более плотный, содержит мало воды «Азиатский» тофу (англ. asian firm tofu,) — менее плотный, содержит много воды Мягкий тофу или шёлковый тофу (англ. Silken tofu, нем. Seidentofu ) очень мягкий тофу, по консистенции напоминающий пудинг. Содержит больше всего воды из всех видов сырого тофу. Используется, в частности, в сладких блюдах, соусах, супах и для приготовления на пару.

lillit1
24.04.2010 14:29

фото очень даже апетитное, особенно манит фасоль! хоть убейте быстро приготовить не смогу, даже яичницу долго жарю:[ 555!

севуля

Молодец, Дашуль! Такое блюдо и так быстро. МОЛОДЕЦ! Теперь если конкурс "по чесТноку" судить будут, победительница - ты!

lola45
25.04.2010 00:23

Супер!!!

moonstar
25.04.2010 14:28

Дашуль, я тут выпала из жизни на пару дней, но твой рецепт пропустить не могла! И хочу тебе сказать -это не пятая передача, это-турбо! Молодец! Ты лучшая!:*

ботакоз

Ничего себе,такой супер ужин з0а 15 минут! Дашенька,умничка,удачи и победы!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты