Вход | Регистрация
Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него
Ингредиенты
- молоко 500 г
- масло сливочное 150 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 3 ст.л.
- дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- мука 400 г
- яблоки 500 гр. (очищенные)
- сахар 90-100 г
Пошаговые фото рецепта
1. В горячее молоко кладём масло, соль и сахар, доводим до кипения.
2. В кипящее молоко всыпаем 150 г муки от общего объёма и размешиваем миксером.
3. Получается мягкая слоистая масса.Остужаем до приятной рукам температуры.
4. Оставшуюся муку смешиваем с дрожжами, постепенно добавляем к тесту, пока не получится мягкое, однородное, нелипкое тесто.
5. Тесто убираем в пакет и оставляем подходить.
6. Когда тесто увеличится в два раза его текстура изменится, оно станет очень мягким, рыхлым и расслоится.
7. Отделяем от теста 1/3. Остальное тесто распределяем руками по дну формы, формируя бортики, примерно до половины высоты ботов формы.
8. Яблоки чистим и режем кубиками. Выкладываем поверх теста. Посыпаем сахаром.
9. Третью часть теста раскатываем в прямоугольный пласт и нарезаем полосками.
10. Из полос теста выкладываем решётку на поверхности яблок.
11.Бортики из теста загибаем на решетку и по краю выкладываем полоску теста.
12. Выпекаем пирог при 215* до золотистого вида. Пирог накрыть, остудить.
13.Снять борта разъёмной формы.
14. Пирог получается похожим на слоёный, только тесто мягкое , сдобное и очень вкусное.
15. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Очень необычное тесто, сдобное, но совсем без яиц. Похоже на слоёное, но при этом мягкое и очень вкусное.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
От варенья до грибов: что приготовить из огурцовУголь, цедра и сок: секреты приготовления мяса на открытом огнеСоусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты
Книга недели
Согласна. "Импортной" муки потребуется больше,чем "российской".
испекла пирог.тесто хорошее.а вот сырые яблоки в начинку--специально написали чтобы у людей не получилось??из-за сока весь низ промок.яблоки ОБЯЗАТЕЛЬНО потушить и сок слить.а лучше любую немокрую начинку.так что за дезинформацию автору МИНУС!!!!!
Тесто и правда очень легкое и классное! Спасибо!