Котлетки восточные на шпажках kebab chobi
Восточные котлетки на шпажках (kebab chobi) с фаршем, грецкими орехами, укропом и специями. Подаются с томатным соусом. Попробуйте!<br><br>
Продукты
- фарш -500 г
- орехи грецкие(резаные) - 4 ст.л.
- укроп (резаный) - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мускат молотый - 1-2 ч.л.
- перец.соль - .
- раст масло - 3 ст.л. (для жарки)
- для смазывания(соус):
- томатная паста - 1 ст.л.
- растит.масло - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Фарш (уже с луком)-500 гр. из нежирной баранины или телятины,пропустить через мелкую "сетку".
Добавить орехи,укроп,мускат,яйцо,соль,перец.Хорошо вымесить!
Разделите фарш на 5 шариков.Перебрасывая(перекладывая) шарик фарша из ладони в ладонь,как бы сжимая к центру - сформуйте("отбейте слегка") гладкую с заостренными концами длинную котлетку.
Вставьте шпажку и ещё немного "по формуйте" котлетку-"веретено".
Это нужно,что бы фарш уплотнился и тогда котлетка не развалится при жарке и не упадёт со шпажки.
Жарить на растит.масле ,переворачивая котлетки-"веретено" аккуратно, вокруг своей оси (см.фото)
Дожарить до готовности,смазать соусом томатным,для вкуса и цвета(см.фото)
Подавать с рисом,зеленью,овощами и соусом из йогурта,укропа и чеснока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10731
Понравилось: 72
Автор: alyakeyk
Создан: 20 апреля 2010, 00:31
Дополнительная информация
Комментарии
20 апреля 2010, 00:40
20 апреля 2010, 00:37
20 апреля 2010, 00:43
20 апреля 2010, 00:47
20 апреля 2010, 00:47
20 апреля 2010, 00:49
20 апреля 2010, 00:50
20 апреля 2010, 00:50
20 апреля 2010, 00:50
20 апреля 2010, 00:46
20 апреля 2010, 00:54
20 апреля 2010, 00:50
20 апреля 2010, 00:57
20 апреля 2010, 01:02
20 апреля 2010, 00:59
20 апреля 2010, 01:10
20 апреля 2010, 01:06
20 апреля 2010, 01:08
20 апреля 2010, 01:09
20 апреля 2010, 01:12
20 апреля 2010, 01:20
20 апреля 2010, 01:16
20 апреля 2010, 01:24
20 апреля 2010, 01:25
20 апреля 2010, 01:53
20 апреля 2010, 01:54
20 апреля 2010, 01:58
20 апреля 2010, 02:04
20 апреля 2010, 02:19
20 апреля 2010, 02:41
20 апреля 2010, 02:50
20 апреля 2010, 02:54
20 апреля 2010, 02:55
20 апреля 2010, 03:11
20 апреля 2010, 03:20
20 апреля 2010, 03:54
20 апреля 2010, 04:33
20 апреля 2010, 04:54
20 апреля 2010, 05:01
20 апреля 2010, 06:23
20 апреля 2010, 13:05
20 апреля 2010, 13:47
20 апреля 2010, 14:15
20 апреля 2010, 14:39
20 апреля 2010, 15:37
20 апреля 2010, 17:22
20 апреля 2010, 17:42
21 апреля 2010, 22:50
21 апреля 2010, 23:46
15 мая 2010, 06:17
26 мая 2010, 19:29
28 июня 2010, 20:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти