Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье с безейной прослойкой

Попробуйте наше печенье с безейной прослойкой: мягкое тесто с лимонной цедрой и нежная начинка из белка, сахара и лимонного сока. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
100 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
300 г муки
100 г сметаны
цедра одного лимона
начинка:
2 белка
150 г сахара
2 ст.л. лимонного сока
немного муки для раскатки теста.

Пошаговый способ приготовления

Из всех перечисленных компонентов для теста замесить тесто,сформировать "колобок",завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник,как минимум на 1 час.

Для начинки-взбить белки,как на безе,добавив 2 ст л лимонного сока.

Отдохнувшее тесто разделить на 3 части.Раскатать 1 часть на присыпаной мукой рабочей поверхности в прямоугольник (чем тоньше,тем лучше).1/3 начинки намазать,не доходя с одной стороны по длине 1 см до края.Свернуть в тонкий рулет и нарезать кусочками 1,5 см.Положить (срезанной стороной) печенье на противень,покрытый бумагой для выпечки.Тесто слегка деформируется при нарезке,поэтому когда ложим на противень руками формируем кружочек.

Выпекаем в разогретой духовке 170 градусов 15-20 минут.До золотистого цвета.

Готовое печенье полностью остудить.

Для разнообразия в начинку можно добавить рубленные орехи.А можно обойтись вообще без лимона,но лимон придает аромат и кислинку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9505

Понравилось: 44

Автор: ксения1973

Создан: 17 апреля 2010, 16:22

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Эти печенюшки внешне похожи на "Розочки" из творожного теста,но по составу тесто совершенно другое.В них присутствует сметанная нотка.Очень нежное и вкусное печенье.