«картофель по-царски» (заварные картофельные пончики)

Фото к рецепту: «картофель по-царски» (заварные картофельные пончики)
ДомашняяНе определен
5008545121

Ингредиенты

  • картофель – 5 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 200 гр.
  • черный молотый перец
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • растительное масло – 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, отварить в хорошо подсоленной воде (отвар сохранить), измельчить блендером до состояния пюре.

300 мл. картофельного отвара довести до кипения, влить в муку, полученную массу быстро перемешать, затем подержать немного на водяной бане при постоянном помешивании.

Смешать картофельную и мучную массы, добавить взбитые яйца и молотый перец, вымешать до однородности.

Жарить картофельные пончики во фритюре на среднем огне до румяной корочки. Формировать пончики с помощью кондитерского шприца (с насадкой ФОТО № 1), желательно иметь помощника, который будет отрезать «колбаски» теста ножницами, оно получается очень тягучее (мне пришлось это делать в одиночку, что не очень удобно и отражается на форме – некоторые пончики кривоваты).

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Пошаговые фото рецепта

«картофель по-царски» (заварные картофельные пончики): фото шаг 1
«картофель по-царски» (заварные картофельные пончики): фото шаг 2
«картофель по-царски» (заварные картофельные пончики): фото шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт записан мною лет 7 назад после какой-то кулинарной телепередачи с таким «царским» названием, которое я сохранила, хотя по ингредиентам, наверное, это «картофель по-пролетарски». Можно посыпать такие пончики смесью специй и сушеных трав, тогда они неплохо подойдут к пиву.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
121  человек оценили
Сохранить рецепт
185 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lovelywomen

Подскажите,а внутри они какие ? Вам 5

marktisha

уууух,какая прелесть,а вкусно наверноеееее ужастно;)*THUMBS UP*

елена андреевна

Вкуснейшее произведение! Супер!!!*THUMBS UP*

nata196277

lovelywomen, сверху картофельные пончики, пока горячие - хрустящие, со вкусом жареной картошки, а внутри почти как картофельное пюре, когда остывают напоминают мне по вкусу картофельные котлеты, которые мама готовила в детстве из оставшегося картофельного пюре, но в пончиках больше зажаренной поверхности.

mari2020
16.04.2010 00:52

Очень красиво смотрится.5!!!!!

севуля

Отличная картошка! И вкусно, и красиво!:)

nikolya3
16.04.2010 00:55

*BRAVO*

tatka.m
16.04.2010 01:00

рецепт очень понравился! интересно, а если в духовке запечь?

ambrinna
16.04.2010 00:59

Вкусно!!!!!!!555

*маша*

Очень аппетитно 5555555555

Steblik
16.04.2010 01:18

Прекрасно!!!! очень здорово!!! будем пробовать!!!:p

Inna_2107

Красиво!!! Должно быть вкусно!

Nathalya
16.04.2010 01:28

симпатяги!

nira60
16.04.2010 01:38

На вид очень апптитно и вкусно!

jk0580
16.04.2010 01:53

*THUMBS UP*

шуш
16.04.2010 02:08

Наташ, супер красивые пончики!!!! 5+5++5+O<img src=" />

lianaaa
16.04.2010 02:16

Отлично*THUMBS UP*

naumovec
16.04.2010 02:25

Великолепно!

kycheri
16.04.2010 03:42

Супер!!! Красавчики!!! 5+!

gelsomina

Потестируем, вам пять! @}--}--

lorxen1
16.04.2010 04:33

ещё ,как по-царски*THUMBS UP* 5+++

кыш
16.04.2010 05:12

Здорово! 5!

chef
16.04.2010 05:51

Как красиво! И никакие чипсы рядом не лежат... @}--}--

anzelikas

Красиво и судя по всему вкусно!5555

ната777

Отлично.5

manj
16.04.2010 13:26

Красота!:)5+!

kenrik
16.04.2010 14:04

*THUMBS UP* *BRAVO* @}--}--

варуник

Класс! Вкусно и эффектно!

ksyusha
16.04.2010 15:22

Необычно!

natas__ha

Вкусняшки!555:)

strelec148

завтра приготовлю...есть такая насадка. спасибо! 5

alyakeyk
16.04.2010 16:13

Отличные пончики!555!

for_ever
16.04.2010 19:42

Какие красивые! Класс! 55555555555 Возьмём на заметку! Спасибо!*THUMBS UP*

duduka.markedonskaja

%) Ну ваабще!!!Заварное тесто из картошки, не думала что это возможно, респект!

pantera
17.04.2010 02:38

:)Выглядят действительно, по-царски!!!55555+

cus-pus
17.04.2010 14:31

Отличная идея !

mama tasi

:) Делала на днях нечто похожее, только жарила половину порции не во фритюре, а просто как оладушки на сковородке, а вторую часть запекла в духовке, эх, жаль не сфотографировала! Мужу очень понравилось, а для меня немного клёклое :) но вкусы у всех разные! 555

mellorn
20.04.2010 01:28

Какие аппетитные пончики! 555

леший

Действительно царские пончики для пролетариата!!!55555555555555

vicus
22.04.2010 01:51

*THUMBS UP*

mara
26.04.2010 02:55

какая прелесть 5

mnm
07.05.2010 04:31

очень вкусно!!! правда-правда!!!55555555555

di985
11.05.2010 19:42

Очень интересный рецепт.Картофельные пончики готовилю, но заарные никогда, Надо будет попробовать.Визуально очень красиво смотрятся.5++

katerinka.kz

Замечательный рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7098375638590791.0121
Инструменты