Картофель по царски заварные картофельные пончики
Попробуйте картофель по-царски — нежные заварные картофельные пончики с яйцами, мукой, черным перцем и солью, обжаренные в растительном масле. Вкусно!
Продукты
- картофель – 5 шт.
- яйца – 2 шт.
- мука – 200 г
- черный молотый перец
- соль
- = = = = = = = = = = = = = =
- растительное масло – 1 ст.
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить, отварить в хорошо подсоленной воде (отвар сохранить), измельчить блендером до состояния пюре.
300 мл. картофельного отвара довести до кипения, влить в муку, полученную массу быстро перемешать, затем подержать немного на водяной бане при постоянном помешивании.
Смешать картофельную и мучную массы, добавить взбитые яйца и молотый перец, вымешать до однородности.
Жарить картофельные пончики во фритюре на среднем огне до румяной корочки. Формировать пончики с помощью кондитерского шприца (с насадкой ФОТО № 1), желательно иметь помощника, который будет отрезать «колбаски» теста ножницами, оно получается очень тягучее (мне пришлось это делать в одиночку, что не очень удобно и отражается на форме – некоторые пончики кривоваты).
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
120 человек оценили
186 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 53504
Понравилось: 120
Автор: nata196277
Создан: 16 апреля 2010, 00:45
Дополнительная информация
Комментарии
16 апреля 2010, 00:49
16 апреля 2010, 00:45
16 апреля 2010, 00:53
16 апреля 2010, 00:55
16 апреля 2010, 00:52
16 апреля 2010, 00:57
16 апреля 2010, 01:00
16 апреля 2010, 00:59
16 апреля 2010, 01:09
16 апреля 2010, 01:18
16 апреля 2010, 01:31
16 апреля 2010, 01:28
16 апреля 2010, 01:38
16 апреля 2010, 02:08
16 апреля 2010, 02:16
16 апреля 2010, 02:25
16 апреля 2010, 03:42
16 апреля 2010, 03:55
16 апреля 2010, 04:33
16 апреля 2010, 05:12
16 апреля 2010, 05:51
16 апреля 2010, 11:21
16 апреля 2010, 12:03
16 апреля 2010, 13:26
16 апреля 2010, 14:39
16 апреля 2010, 15:22
16 апреля 2010, 15:23
16 апреля 2010, 15:38
16 апреля 2010, 15:44
16 апреля 2010, 16:13
16 апреля 2010, 19:42
16 апреля 2010, 23:09
17 апреля 2010, 02:38
17 апреля 2010, 14:31
17 апреля 2010, 19:36
20 апреля 2010, 01:28
20 апреля 2010, 15:56
26 апреля 2010, 02:55
07 мая 2010, 04:31
11 мая 2010, 19:42
13 августа 2010, 06:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти