Креветочно авокадный салат под соусом айоли
Креветочно-авокадный салат под соусом "айоли" - свежий рецепт с замороженными креветками, вареными яйцами и спелым авокадо. Простота и вкус в каждом ингредиенте!
Продукты
- для салата:
- креветки - 500 г
- яйцо - 2
- авокадо - 1
- зеленый лук - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- для соуса "айоли":
- желток - 2
- масло оливковое - 200 г
- чеснок - 3 зубчика
- лимонный сок - 1/2
- вода ледяная - 1 ст.л.
- перец черный молотый - щепотка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Готовим соус "Айоли":зубчики чеснока трём на мелкой тёрке.В подходящую чашку добавляем сок половины лимона, туда же кладем измельчённый чеснок, соль,перец и желтки.Начинаем взбивать соус миксером. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем ложку ледяной воды и вливаем масло - сначала по каплям, а когда соус начнет густеть - по чайной ложке.Соус должен приобрести густую консистенцию.Пробуем,если нужно досаливаем,ставим в холодильник.
Для салата: креветки отварить до готовности,яйца отварить в крутую,охладить,нарезать кубиками,авокадо очистить от кожи,вынуть косточку,нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком,зелёный лук мелко нарубить.В порционный стакан слоями выкладываем:яйцо,лук,авокадо,креветки,заливаем соусом "Айоли".
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13357
Понравилось: 61
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 60)
Автор: принцесса специй
Создан: 12 апреля 2010, 20:43
Комментарии
12 апреля 2010, 20:42
12 апреля 2010, 20:44
12 апреля 2010, 20:49
12 апреля 2010, 20:46
12 апреля 2010, 20:55
12 апреля 2010, 21:04
12 апреля 2010, 21:10
12 апреля 2010, 21:15
12 апреля 2010, 21:11
12 апреля 2010, 21:36
12 апреля 2010, 21:41
12 апреля 2010, 21:37
12 апреля 2010, 21:48
12 апреля 2010, 22:27
12 апреля 2010, 22:37
12 апреля 2010, 22:37
12 апреля 2010, 22:44
12 апреля 2010, 22:47
12 апреля 2010, 23:19
12 апреля 2010, 23:52
13 апреля 2010, 00:44
13 апреля 2010, 00:50
13 апреля 2010, 01:28
13 апреля 2010, 01:30
13 апреля 2010, 01:39
13 апреля 2010, 01:37
13 апреля 2010, 01:42
13 апреля 2010, 01:51
13 апреля 2010, 06:23
13 апреля 2010, 17:11
18 апреля 2010, 21:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти