Кулич с орехами и курагой

Фото к рецепту: Кулич  с орехами и курагой
Домашняя2Не определен
190101226

Ингредиенты

  • 1 кг. муки
  • 7 яиц
  • 1.5 ст. сахара
  • 1.5 ст. молока
  • 200 гр. сливочного масла
  • 40 гр. свежих дрожжей (1пакетик сухих дрожжей)
  • щепотка соли
  • 100 гр. изюма
  • 100 гр. кураги
  • 50 гр. молотых орехов
  • ванильный сахар
  • для глазури:
  • 200 гр. сахарной пудры
  • 3 капли лимонного сока
  • 1 яичный белок

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке, перелить в большую кастрюлю, добавить 0.5 кг муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в тепло.

Белки отделить от желтков,1 яйцо оставить. Желтки растереть с сахаром добела. Белки взбить в пену.

Когда опара увеличится вдвое, добавить в нее растертые желтки, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, оставшуюся муку и аккуратно - белки. Хорошо перемешать, укрыть и убрать в тепло.

Курагу и изюм промыть, после чего залить кипятком на 10 минут. Высушить, курагу мелко порезать.

Когда тесто поднимется вдвое, положить в него курагу, изюм, орехи и перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму на 2/3 объема. когда тесто в форме поднимется смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 50-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Глазурь: 200 грамм сахарной пудры смешать с одним хорошо взбитым белком, добавить лимонный сок и хорошо взбить. Глазури можно придать розовый цвет добавив одну ложку клюквенного пюре.

Пошаговые фото рецепта

Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 1
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 2
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 3
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 4
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 5
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 6
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 7
Кулич  с орехами и курагой: фото шаг 8

Дополнительная информация

Дорогие кулинары, со светлым праздником пасхи!!! Готовлю этот кулич второй раз. ну уж очень понравился он нам.......=)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hole
04.04.2010 16:08

Очень славный кулич! С Праздником!*BRAVO*

vicus
04.04.2010 17:03

Вкусный кулич, с праздником Вас!!!!

татьяна 55

Замечательный кулич!555 Только Вы забыли написать сколько сливочного масла.

murrrrrya

*BRAVO*55555555

balzam
04.04.2010 20:07

и молоко... сколько? :( С ХРИСТОВЫМ ВОСКРЕСЕНИЕМ!:):):)

lfi1313
04.04.2010 20:29

Спасибо, большое за комментарии и оценки=) Рецепт уточнила .. =)

lovelywomen

И куличи и яйца пасхальные ... красота.555

chef
05.04.2010 05:24

Алёнушка, какой красивый и вкусный у тебя кулич! С праздником, радость моя :* Уже всё съели? :)

naumovec
05.04.2010 14:57

Отличный кулич!

lfi1313
05.04.2010 15:43

Спасибо за комментарии и оценки.....=) @}--}-- Ага, Наташ, этот куличик уже скушали. остался второй=)

севуля

Вкуснющий кулич!:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты