Куриные бедра в кляре

Фото к рецепту: Куриные бедра в кляре
Домашняя45 мин.10Не определен
834161024

Ингредиенты

  • курочка:
  • куриные бедра 10 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец черный молотый
  • соль
  • зелень (укроп, петрушка или другая на ваш вкус) пару пучков
  • масло растительное для обжаривания
  • кляр:
  • яйца 4 шт.
  • молоко 0,5 ст.
  • мука 6 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бедра вымыть, удалить кожу и излишки жира.

Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснокодавкой чеснок, пару столовых ложек мелко порезанной зелени, перемешать и оставить "мариноваться" минут на 10.

За это время приготовить кляр: Взбить вилкой яйца, добавить молоко, муку, соль, все перемешать до однородной массы, если есть желание сделать по-острее - добавить молотого черного перчика.

Поставить нагреваться сковородку, налив в нее растительного масла (не очень много, но и не просто "смазать", у меня слой масла толщиной около 1 см.). Масло хорошо разогреть.

Теперь каждый кусочек курочки обмакнуть в кляре.

Затем выкладывать в практически кипящее масло на сковородку.

Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Противень застелить фольгой, выложить на нее кусочки курочки.

Накрыть фольгой сверху, завернуть все это дело и поставить в духовку. Запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов. (Противень я ставила на 4-ый снизу уровень).

Готовые бедрышки выложить на блюдо, подавать, предварительно посыпав свежей нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриные бедра в кляре: фото шаг 1

1. Куриные бедра вымыть, удалить кожу и излишки жира.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 2

2. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснокодавкой чеснок, пару столовых ложек мелко порезанной зелени, перемешать и оставить "мариноваться" минут на 10.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 3

3. За это время приготовить кляр: Взбить вилкой яйца, добавить молоко, муку, соль, все перемешать до однородной массы, если есть желание сделать по-острее - добавить молотого черного перчика.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 4

4. Поставить нагреваться сковородку, налив в нее растительного масла (не очень много, но и не просто "смазать", у меня слой масла толщиной около 1 см.). Масло хорошо разогреть.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 5

5. Теперь каждый кусочек курочки обмакнуть в кляре.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 6

6. Затем выкладывать в практически кипящее масло на сковородку.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 7

7. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 8

8. Противень застелить фольгой, выложить на нее кусочки курочки.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 9

9. Накрыть фольгой сверху, завернуть все это дело и поставить в духовку. Запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов. (Противень я ставила на 4-ый снизу уровень).

Куриные бедра в кляре: фото шаг 10

10. Готовые бедрышки выложить на блюдо, подавать, предварительно посыпав свежей нарезанной зеленью.

Куриные бедра в кляре: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Это блюдо моя коллега готовит немного иначе. А именно - просто в кипящем масле. Для этого необходимо взять вместо сковороды емкость по-глубже и расколить масло в таком количестве, что бы оно полностью покрывало кусочки курицы. Обжаривать там до готовности. Получается хрустящая корочка. В моем варианте, запекание в фольге придало блюду особую "мягкость", хрустящая корочка, конечно, исчезла, что по-достоинству было оценено моей семейной компанией - любителями вкуса "по-нежнее". :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
30.03.2010 18:40

555@}--}--

naumovec
30.03.2010 18:39

Хорошая курочка.

Svettt
30.03.2010 18:56

Класс!!!%)

lillit1
30.03.2010 19:09

румяные какие 555!:)

kuzhelena

Спасибо большое всем-всем! :)

alyakeyk
30.03.2010 20:18

Сытненько!*THUMBS UP*

chef
31.03.2010 02:18

Очень сочно и вкусно! Отличные бедра *THUMBS UP*

ciren_
31.03.2010 06:28

:)Изумительные бедрышки получились!! 55555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты