Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянская густая похлебка

Итальянская густая похлебка с рисом, курицей, овощами и специями. Наслаждайтесь насыщенным вкусом, идеальным для уютных вечеров!

Продукты

рис - 80 г
курица (отварная) - 150 г
лук-порей (белая часть) - 1/2 шт
морковь - 1 шт
сельдерей (корень, сушеный) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
перец чили - 1 шт
помидор (консервированный) - 3 шт
бульон (куриный) - 1 л
орехи кешью - 30 г
соль
перец черный (молотый, )
масло оливковое - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.

Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.

Сушеный сельдерей замочить в 1 ст.л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.

Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.

Добавить морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.

Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Смешать рис, курицу и орехи.

Залить готовым супом, перемешать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12152

Понравилось: 50

Автор: фрося педалькина

Создан: 30 марта 2010, 07:17

Каталоги: Первые блюда Супы из мяса птицы

Дополнительная информация

Сколько ни пыталась я варить супы, а получался всегда куриный с вермишелью!)) А тут твердо решила разнообразить наше суповое меню и подыскала подходящий рецепт. Вкусная густая похлебка получилась, ела с удовольствием!