Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Jaffa cake torte

Вкусный торт Jaffa cake: яйца, белки, сахар, мука и варенье. Сметана, творожная масса и желатин для начинки. Узнайте как готовить и смотрите фото!

Продукты

2 яйца ,белки отдекить отжелтков
100 г сахара
2 ст.л. горячей воды
1 пк. ванилина
125 г муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя.
50-80 г абрикосового варенья
для начинки .
250 г кварка ( творожной массы )
50 г сметаны
75 г сахара
6 листоков желатина ( в одной пк. 12 листков расчитанно на 1 литер жидкости, нам нужно 6 листочков
сливки 400 мл
1 пк печенья jaffa cake ( на фото видно как выглядят эти печенюшки )

Пошаговый способ приготовления

2 желтка взбиваем с сахаром, добавляем горячую воду, ванилин. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к желткам. Белки отдельно взбиваем с щепоткой соли и аккуратно перемешиваем с тестом (в последнюю очередь ), чтобы белковая масса не упала. Форму выстилаю пекарской бумагой,заполняем тестом и в горячей духовке выпекаем до готовности при умеренной температуре.(180 градуса )

Остывшей корж разрезаем по горизонтали, смазываем вареньем. Я варенье растапливаю в микроволновке, коржи соединяем опять вместе. Вокруг коржа ставим нашу форму (круг/ обруч) и готовим начинку.

Начинка.

кварк, сахар, сметану-взбить,чтобы сахар растворился.

6 листочков желатина замачиваем х холодной воде для набухания, как набухнет (для этого понадобится минут 10 ), отжать, и в кастрюле на медленном огне растопить его, не доводить до кипения! Убрать с плиты. Теперь столовой ложкой добавляем кварк к желатину, постоянно хорошо веничком перемешивая, чтобы не образолось комков. Эту массу оставляем минут на 20 в холодильник, чтобы немного схватилось.

400 мл. сливок взбиваем до самых высоких пиков, и добавляем к нашему кварку с желатином, опять хорошо перемешиваем.

Складка :

одну половины крема (кварк.) наносим на корж, потом раскладываем наше печенье ,шоколадной стороной вниз (отступите от края 1-1,5 см на фото видно ), на печенье наносим вторую половину крема (на фото видно ), и в таком виде ставим в холодильник на 5-8 часов, а лучше на ночь .

Верх украшаем на свой вкус, я наношу просто шоколадную глазурь.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9590

Понравилось: 50

Автор: olga-vredina

Создан: 23 марта 2010, 19:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

1. Не ждите что корж поднимется до самых краёв, он толстым не должен быть., и всё таки побробуйте как-нибудь разрезать, хотя бы верхушку срезать для смазки. 2. на этот торт , в зависимости от формы понадобится вам 12 печенюшек 3.Если у вас печенье с красной прослойкой, то соотв. берёте красное варенье. 4 много писанины, но делать его не так уж трудно, результат стоит этого. 5.К сожалению не успеваю его целым сфотографировать, может после как-нибудь.

Замечательный десерт! Можно совет? Очень удобно выстелить кастрюлю пакетом (большим, края должны свисать), выложить в него торт, а после застывания извлечь взявшись за края пакета Очень удобно, внешний вид не страдает, попробуйте. Пакет смазывать ничем не требуется.

Inna_2107

24 марта 2010, 20:55

Очень вкусный десерт!555!!! Наташа , спасибо за совет с пакетом!

шуш

25 марта 2010, 03:01

Ооочень красивый и вкуснющий тортик!!!! 555555555

irina_mai

27 марта 2010, 03:01

Хороший тортик и,главное,печеньки смотрятся и сочетаются с кремом.Попробую .5. А идея с пакетом интересная.Воспользуюсь.Спасибо.(за совет-5).

alyakeyk

06 апреля 2010, 21:04

Вкусный !