Весенний салат со сладким винегретом

Ингредиенты

  • салат листовой зелёный – 1 пучок, я взял латук
  • помидоры – 4, хотя мне хватило и двух
  • морковь – 2 средних, я взял одну
  • лук зелёный – пару перьев
  • цедра с 1 лимона, а для винегрета – точнее, для соуса «винегрет» -
  • 1 ложка столовая уксуса винного белого,
  • 1 ложка столовая уксуса бальзамического (точнее, того, что мы так называем)
  • 1 ложка столовая уксуса винного красного
  • 125 мл. масла оливкового extra virgin
  • 1 ложка столовая горчицы дижонской
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ложка чайная сахара
  • ½ ложки чайной растёртого сухого перца «чили»
  • ½ ложки чайной соли морской
  • ½ ложки чайной перца чёрного молотого

Пошаговый рецепт приготовления

Бывают уж совсем простые рецепты, а вкусные, радостные и сытные. Когда они (быстро) заканчиваются, переходим к чуть более сложным, как вот этот рецепт. Рассеивая возможное лёгкое недоумение, поясню: например, название «майонез» мы спокойно пробегаем взглядом, хотя полностью оно звучит как «Соус «Майонез». Написав «винегрет», я имел в виду «Соус «Винегрет», а не тот салат, который мы привыкли так называть. И специально сохранил оригинальное название рецепта. Итак, для приготовления блюда со сладким соусом «Винегрет», прежде всего надо…

…вымыть, хорошо обсушить и порвать на части зелёный салат, построгать и сравнительно крупно порезать морковь.

Лук порезать мелко, помидоры средне, желательно с руки.

Все составляющие винегрета смешать в подходящем сосуде и хорошо растрясти, превратив в однородный соус-дрессинг.

Поместить овощи в салатницу, залить винегретом и посыпать строганной цедрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 1Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 2Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 3Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 4Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 5Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 6Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 7Весенний салат со сладким винегретом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Почти не менял интересный рецепт, исходя из собственных вкусовых пристрастий. Только горчицу взял позлее, да острый перец увеличил. И сладким сделал, как по рецепту. Хотя можно было и не сладким. И ещё, в исходнике предлагалось салат резать лентами, но не думаю, что получится вкусно. Так можно поступать только с салатом «Айсберг», а наш привычный давайте всё-таки по-старинке рвать руками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
23.03.2010 02:40
Ответить
Замечательный салатик!555
Nathalya
23.03.2010 02:40
Ответить
видать действительно вкусно, если вторую порцию по-быстренькому состряпал ;)!
alyakeyk
23.03.2010 02:45
Ответить
Отличный салатик!!!!Вкусно,быстро!!!!Жаль,что только одну цедру использовали от лимона без сока...и медку бы,вместо сахара (но это уже на мой вкус):)
пики
23.03.2010 02:46
Ответить
Ммммм,вкусно!!!5*THUMBS UP*
шуш
23.03.2010 02:51
Ответить
Оч интересный венегрет!!! Классный салатик!!!!! 5555*THUMBS UP*
ева-мария
23.03.2010 02:52
Ответить
555+++!!!*BRAVO*
gelsomina
23.03.2010 02:59
Ответить
*THUMBS UP* можно мне эту тарелочку?
lianaaa
23.03.2010 03:40
Ответить
Ну прям лето в тарелке*THUMBS UP*
chef
23.03.2010 03:46
Ответить
Юра, замечательная заправка в салате. Французы обзавидовались бы! Вкуснота.
masha2907
23.03.2010 03:56
Ответить
Браво!
ботакоз
23.03.2010 04:30
Ответить
Очень вкусный салат!*THUMBS UP*
татьяна 55
23.03.2010 05:10
Ответить
Классный соус!
sadi 09
23.03.2010 10:27
Ответить
С каждом днём всё полезней, вкусней и весенней. Юр, здорово, что у тебя такое плодовитое и светлое настроение. Отсюда и успешное салатосочинителство .Ей богу сегодня вкушу. Вот схожу на работку,а на обедик салатик твой употреблю и убедюсь ещё раз в кулинарных талантах автора.
тётя маша
23.03.2010 10:53
Ответить
Очень хороший винегрет. Состав овощей может иногда меняться, а винегрет всё соединит в одну освежающую композицию. Мы в такой салат частенько добавляем тонко нарезаные сырые шампиньоны.
tatianowna
23.03.2010 11:39
Ответить
Нежный такой, светлый весенний салат. Заправка мне особенно понравилась. Я ещё полна воспоминаний о том, твоём Юра, салате, что был в прошлом году весной с крапивой.
она.
23.03.2010 12:16
Ответить
Очень понравилась заправка - с ней салат лаконичный, но очень вкусный) 5
irina90-60-90
23.03.2010 12:40
Ответить
соус хорош*THUMBS UP*
cpz_new
23.03.2010 12:54
Ответить
Замечательный салат и гармоничная заправка!!! Очень такие любим. Только для себя без морковки сделаю - мне больше нравится когда ВСЕ компоненты либо хрусткие, либо более мягкие.
светлана65
23.03.2010 13:30
Ответить
Заправка - супер! 555!
moonstar
23.03.2010 13:38
Ответить
Просто, вкусно и полезно! Тоже на обед приготовлю! Спасибо!5+
oulga
23.03.2010 17:20
Ответить
Очень красочный салатик! Помидоры с морковью никогда не пробовала, да еще с таким замечательным соусом! 55555!!!!!
lorxen1
23.03.2010 23:53
Ответить
ну ,что сказать, салатик-витаминка*THUMBS UP*
jamiroquai
24.03.2010 10:35
Ответить
Можно сказать - легкий и ненавязчивый вкус!
леший
01.04.2010 13:33
Ответить
Супер!!!5555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели