Вход | Регистрация
Булочки с розмарином и изюмом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в 250 мл теплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин. в разогретую до 150 °С духовку.
Добавить в прогретую муку оставшийся сахар, влить дрожжи, замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 10 мин. Переложить в смазанную 1 ст. л. растительного масла миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 ч.
У розмарина отделить листики, порубить их и слегка растереть пестиком. В сотейнике нагреть масло с розмариновыми листиками, не доводя его до кипения. Снять с огня и дать остыть.
Тесто обмять, переложить на присыпанную мукой поверхность, добавить 4 ст. л. масла с розмарином и промытый изюм. Вымесить
Разделить тесто на 8 частей, скатать каждую в шарик. Положить на присыпанный мукой противень, слегка прижать. Острым ножом сделать на булочках крестообразный надрез. Накрыть и оставить на 30 мин.
Разогреть духовку до 180 °С. Булочки смазать оставшимся розмариновым маслом. Выпекать до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт теста я написала такой как дают в журнале,но я пекла по своему рецепту,который проверен годами.Думаю что это не принципиально,да и наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста,который ее никогда не подводит.Мне понравилась сама идея сочетания розмарина и изюма в булочках.И она меня не разочаровала,хотя я и не считаю себя большой любительницей этой травки.Домашним понравились тоже,обязательно буду делать еще.Попробуйте и вы,может быть кто-то еще откроет для себя новый вкус. Изюма я брала ок.100г и булочки формовала меньшего размера,но это уже дело вкуса. По просьбе девочек пишу ссылочку на рецепт булочек которым пользуюсь и я уже мног лет.Испекла я первый раз их лет 20 назад,тогда я еще была с тестом на"ВЫ", и с тех пор сдобные булочки пеку только по этому рецепту,варьирую только с добавками.И так собственно ссылочка:"Булочки-шанежки" http://www.koolinar.ru/recipe/view/48885 ,только я делаю половину нормы продуктов,нам хватает. 2 фото в пошаговых и есть "шанежки"
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
, а в Гастрономе довольно часто бывают "ляпы", не получается то, что они описывают в рецепте...? 555!
