Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с холодным соусом

Приготовьте спагетти с "холодным" соусом из петрушки, лука и арахиса. Добавьте чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи для яркого вкуса!

Продукты

2 больших пучка петрушки (примерно 100 г.)
100 г. очищенных кедровых орешков или солёный арахис(у меня арахис)
1 не большая луковица
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л. растительного масла (в идеале оливкового)
лимонный сок
200-250 г ов спагеттихорошего качества,из твёрдых сортов пшеницы
1 ч.л. сахара
соль, черный перец

Пошаговый способ приготовления

Рецепт от Дундука.Единственное,я заменила кедровые орешки на арахис,но на вкус блюда это не повлияло.Очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

Сначало делаем соус.Для этого петрушку, ополоснуть в холодной воде,воду стряхнуть,лук очистить и разрезать на четыре части,очистить чеснок,вместе с орешками смолоть всё в мясорубке с мелкой решёткой или в комбайне,влить масло,добавить лимонный сок,сахар,чёрный перец и соль,хорошо размешать,соус готов. Теперь готовим спагетти.В кипящую,подсолёную воду закладываем спагетти, варим, помешивая,при бурном кипении до состояния "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг. Глубокую сковороду ставим на плиту и разогреваем,добавляем масло слегка его разогрев и снимаем сковороду с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.Теперь добавляем соус и перемешаем его со спагетти пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду.Сковороду накрываем крышкой и даём настояться спагетти в течение пяти минут.Это очень вкусно! Для тех кто не постится можно посыпать спагетти при подае тёртым пармезаном,но мы ели без него.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7086

Понравилось: 61

Автор: принцесса специй

Создан: 20 марта 2010, 17:24

Каталоги: Вторые блюда Паста

На самом деле, это у Вас получился упрощённый соус Песто. Вместо петрушки перемалывается в блендере зелёный базилик, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло и чеснок. Мне кажется, так вкуснее. Поэтому 4.

marktisha

20 марта 2010, 18:03

если вам кажется так вкуснее,то сделайте ,как написали и выставите рецепт,а то что у всех вкусы разные это не повод занижать оценку

ната777

20 марта 2010, 18:39

Очень вкусно. Спасибо.5.

MissJoker

20 марта 2010, 19:05

хороший соус..5

naumovec

20 марта 2010, 19:11

Отлично!

Елена М

20 марта 2010, 19:39

yannochka | 20.03.2010 14:58 На самом деле, это у Вас получился упрощённый соус Песто. Вместо петрушки перемалывается в блендере зелёный базилик, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло и чеснок. Мне кажется, так вкуснее. Поэтому 4. Не согласна,с Вами,например для меня с базиликом вкуно не будет.Личные вкусовые пристрастия не повод для снижения оценки.

mama tasi

20 марта 2010, 20:34

Краски! Вкус! Италия 555

azazelo-73

20 марта 2010, 20:40

Ой, а я такой интересный соус не пробовала, нужно будет обязательно приготовить. Мне уже очень понравилось!!!

Ленок

20 марта 2010, 20:39

5+ Если можно, печатайте пожалуйста способ приготовления через * Enter* каждый пунтк работы. Так тяжеловато читается. Соус вкусный.

Ленок

20 марта 2010, 20:43

Опечаталась , простите. -пункТ

olga-vredina

20 марта 2010, 21:13

555 !!!

mari2020

20 марта 2010, 21:35

а мне понравился рецепт. Оценку занизили не заслуженно.5!!!!!

maria6a

20 марта 2010, 21:47

+555 Очень замечательный рецепт тем более у нас не всегда доступен базилик а вот петрушка круглый год есть в продаже

Inna_2107

20 марта 2010, 22:00

Отличный соус!

laralaram

20 марта 2010, 22:09

Песто - это песто, рецепт приведён, а у автора другой рецепт! Другое дело, если бы автор заявил песто, а опубликовак что ни попадя. Рецепт хороший - вкусный, витаминный, красивый!

laralaram

20 марта 2010, 22:07

ещё хочу отметить грамотное приготовление пасты!

тётя маша

20 марта 2010, 22:32

А про песто НЕ из базилика у меня на страничке есть варианты. Сегодня это очень принято. Хотя чеснока очень не хватает.

oulga

20 марта 2010, 23:11

Замечательный соус! 55555!!!!!

рыжий_ангел

21 марта 2010, 00:02

вкусно и красиво!