Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Телятина с помидорами черри

Попробуйте телятину с помидорами черри и телячьи отбивные на косточке с сыром, каперсами и ароматными травами. Вкус всегда меняется!

Продукты

телячьи отбивные на косточке ( у меня 4 шт. )
помидоры черри - 500 г
сыр твердый - 100 г
каперсы - 200 г
чеснок - 2зубка
петрушка ( или розмарин, или базилик, или кинза, или тархун, вкус всегда будет меняться)- 1 пучок
цедра 1 лимона
масло оливковое - 4 ст.л.
соль -
перец черный свежесмолотый -

Пошаговый способ приготовления

Помидоры разрезать пополам.

Чеснок нарезать тонкими пластинами. Зелень разобрать на листочки, отрезав жесткие стебли.

Смешать в кастрюле помидоры, зелень, чеснок, каперсы, цедру лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Поставит на средний огонь и готовить, помешивая время от времени, 15 минут. Шумовкой переложить на противень.

Телятину слегка отбить. Разогреть в сковороде оставшееся масло и порциями обжарить телятину по 1 минуте с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Выложить мясо на противень на помидорную массу, сверху каждого куска выложить по ломтику сыра, полить соком, выделившимся после тушения помидор запекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут (в зависимости от того, кто какую степень прожарки любит).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10866

Понравилось: 52

Автор: Svettt

Создан: 19 марта 2010, 14:36

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

svetkins999 , сколько раз готовила так называемое, мясо по-французски, совершенно не то. Это вообще другое блюдо, с иным вкусом. То, в далеком прошлом с майонезом, луком, вкусное, но жирноватое ( ну лично для меня). А это прям диетическое.

marktisha

19 марта 2010, 16:03

какая вкуснятина!

alyakeyk

19 марта 2010, 16:10

Обалденное сочетание и приготовление!Света-высший класс!

fanny

19 марта 2010, 16:36

Очень вкусно! Люблю мясо в таком стиле.

кыш

19 марта 2010, 16:54

Вкусно до невозможности!