Слива маринованая

Вскипятить воду в большой кастрюле.Приготовить большую емкость с ледяной водой.

Сливу промыть и погрузить в кипяток на 1,5-2 мин.Удобнее это делать в дуршлаге.Затем сливу вынуть и поместить в холодную воду на 4-5 мин.

В простерилизованные банки уложить специи-по 1 лавровому листу,душистому перцу,гвоздике и 3-4 черного перца горошком в каждую банку.

Лук очистить и нарезать тонкими дольками.

Уложить сливу вперемешку с луком довольно плотно.

Залить кипящей маринадом и прикрыв крышками стерилизовать 20 мин.на водяной бане.

Затем закрыть туго крышками и оставить остывать в перевернутом виде.