Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слива маринованая

Погрузитесь в мир вкуса с маринованной сливой "венгерка". Лук репчатый, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздика — идеальный маринад!

Продукты

слива-"венгерка" 2 кг.
лук репч. 3 шт. (небольшие)
лавровый лист
перец душистый горошком
перец черн.горошком
гвоздика
маринад:
вода 1,3 л.
соль 2 ст.л.
сахар 6 ст.л.
уксус винный красный 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Вскипятить воду в большой кастрюле.Приготовить большую емкость с ледяной водой.

Сливу промыть и погрузить в кипяток на 1,5-2 мин.Удобнее это делать в дуршлаге.Затем сливу вынуть и поместить в холодную воду на 4-5 мин.

В простерилизованные банки уложить специи-по 1 лавровому листу,душистому перцу,гвоздике и 3-4 черного перца горошком в каждую банку.

Лук очистить и нарезать тонкими дольками.

Уложить сливу вперемешку с луком довольно плотно.

Залить кипящей маринадом и прикрыв крышками стерилизовать 20 мин.на водяной бане.

Затем закрыть туго крышками и оставить остывать в перевернутом виде.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

104 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19390

Понравилось: 63

Автор: azzurro07

Создан: 17 марта 2010, 20:49

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Очень вкусно с жирным мясом(свинина,баранина),с пловом.

Пожалуйста, скажите темной, "венгерка" - она по цвету какая? И только ее можно замариновать? И если нет, то какие еще сорта? А рецепт изумительный! (летом очень похожим образом кетчуп из красной смородины варю) Спасибо!

Inna_2107

17 марта 2010, 22:49

Вкусно ! Фото отличное!

алена-бархат

17 марта 2010, 23:00

ой, как необычно! Ставлю 5 и забираю! Обожаю все маринованное, и обязательно как-нибудь попробую эту сливу! А как на вкус!? на что похоже?

chef cook

17 марта 2010, 23:10

Супер!!!

azzurro07

17 марта 2010, 23:22

daria_vb:"венгерка"-темно-сиреневая слива,некрупная,сладкая,с характерным "сизым" налетом. алена-бархат:на вкус кисло-сладкая,с привкусом специй,в тягучем пряном сиропе.

шуш

18 марта 2010, 00:08

Здорово!!!!! 5555555

sweta1

18 марта 2010, 00:38

очень нужные сливки!5!

ksyusha

18 марта 2010, 02:15

утащила, только сорта такого не знаю...это вроде красной алычи?

ksyusha

18 марта 2010, 02:18

или крупная красная слива?