Ротоло со шпинатом тыквой и моцареллой
Приготовьте вкусное ротоло со шпинатом, тыквой и моцареллой. Используйте яйца, муку, чеснок и пряности для восхитительного блюда. Попробуйте рецепт!
Продукты
- 3 яйца
- 300 г муки
- соль
- 1/2 не крупной тыквы
- 400 г свежего шпината
- 200 г моцареллы
- оливковое масло
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. орегано
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 50 г пармезана
Пошаговый способ приготовления
Тыкву режем кубиками, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем кориандром, солим. Запекаем при 200 градусах, накрыв пергаментом, смоченным водой в течение 30 минут. После, сняв пергамент запекаем еще в течение 15 минут, пока тыква не подрумянится. Тем временем готовим тесто, яйца, взбив и посолив, смешиваем с мукой. Месим тесто до той поры, пока тесто перестанет прилипать к рукам. Накрываем пленкой до того момента, пока не будет готова вся наша начинка. На огне разогреваем кастрюлю, наливаем в нее немного оливкового масла, нарезанные мелко чеснок и орегано обжарив пару минут, добавляем нарезанный шпинат, мешаем до тех пор, пока не выйдет вода и немного испарится. После того, как вода испарится, добавляем пару кусочков сливочного масла!
Когда ингредиенты подготовлены, раскатываем тесто толщиной 0,5 см, прямоугольной формы. Как только тыква и шпинат остынут, выкладываем начинку на тесто, сначала тыкву, потом шпинат, далее порезанную моцареллу и сверху посыпаем тертым пармезаном. Аккуратно заворачиваем тесто в рулет, при помощи кухонного полотенца. В объемной кастрюле кипятим воду, солим, опускаем рулет и варим на медленном огне в течение 25 минут. Перед подачей разрезаем на кружочки, и поливаем сверху растопленным сливочным маслом!
Блюда запредельно вкусное! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10718
Понравилось: 30
Автор: milk
Создан: 17 марта 2010, 18:47
Комментарии
17 марта 2010, 19:01
17 марта 2010, 19:07
17 марта 2010, 19:23
17 марта 2010, 19:29
17 марта 2010, 19:51
17 марта 2010, 20:20
17 марта 2010, 20:40
17 марта 2010, 20:43
17 марта 2010, 20:59
17 марта 2010, 21:28
17 марта 2010, 22:37
17 марта 2010, 22:46
17 марта 2010, 23:31
18 марта 2010, 15:24
10 ноября 2011, 18:42
23 февраля 2012, 12:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти