Гили кичри(маш,рис,шпинат)

Фото к рецепту: Гили кичри(маш,рис,шпинат)

Ингредиенты

  • 1 ст. (250 г) риса
  • 1 ст. (250 г) маша(мунг-дал)
  • 100 г.раст. масла
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст.ложка натёртого корня имбиря
  • 2 гвоздики
  • маленький кусочек корицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль
  • 1 упаковка(450 г.)замороженного шпината(в оригинале свежий)
  • 3 мелко нарезанных помидора

Пошаговый рецепт приготовления

Маш(мунг-дал) и рис промыть и оставить в воде на час,потом воду слить и дать рису и машу подсохнуть.В казане хорошо разогреть раст.масло добавить лавровый лист,натёртый имбирь,мелко нарезанный чеснок и толчённую в ступке гвоздику и корицу,обжарить специи помешивая минуту, а затем добавить рис и маш.Жарить все это 8-10 мин, хорошо перемешивая, пока масло не впитается.Затем налить такое количество воды, чтобы зерна были покрыты на 5 см. Добавьте соль и куркуму, перемешать и довести до кипения. Плотно закрыть крышкой и варите на среднем или малом огне около 30 мин.По мере того как рис и маш впитывают воду, постепенно уменьшайте огонь. Следите за тем, чтобы смесь была всегда покрыта водой. (Воду следует добавлять по необходимости.)Пока рис и маш медленно готовятся,на сковороде в ложке раст.масла размораживаем шпинат,помешивая,как только жидкость выкипит,шпинат готов.Помидоры нарезать кубиками,попробуйте рис и маш,если рис уже готов,а маш немного жестковат можно добавлять помидоры, осторожно всё размешать и дать покипеть на слабом огне еще минут пятнадцать, пока рис и маш полностью не сварятся,пробуем,рис должен хорошо разварится,а маш быть чуть жесковат,но не сырым!Добавляем готовый шпинат,перемешиваем и даём покипеть ещё минут 10, (кичри при этом должно оставаться влажным). Перед подачей как следует размешайте,подсолить.Блюдо сытное,вкусное.Нам очень понравилось!

Пошаговые фото рецепта

Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 1
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 2
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 3
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 4
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 5
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 6
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 7
Гили кичри(маш,рис,шпинат): фото шаг 8

5.04.6016157159698351.041
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: «Пряности и страсти на кухне!»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
14.03.2010 23:31

интересно!!!

naumovec
14.03.2010 23:52

Отличная идея!

sveta-koolinar

Думаю, вкусно! И очень сытно. *THUMBS UP*

шуш
15.03.2010 00:13

Софуш, ужасно интересно!!!! Должно быть вкусно - любимые специи :)! 5555555555O<img src=" />

natapit
15.03.2010 00:40

моё на 100%!!!!отлично!

светлана65

Представляю, какое ароматное блюдо. 555!

яалиса

Абажаю маш.Дома всегда есть эта крупа.И суп машхурду варю часто и кашу машкичирик.Но такой вариат со шпинатом не ела ещё.Обязательно как куплю на базаре шпинат,попробую приготовить.Спасибо за идею.

ботакоз

Очень интересный рецепт,а полезный на все сто!55555*THUMBS UP*

Елена М

Очень интересно!Я не знакома с ведической кулинарией,надо заполнить этот пробел:)5555

ra999
15.03.2010 03:07

Интересно!

chef
15.03.2010 03:28

Софушка, ты перешла на пищу ведов? Шикарный рецепт, очень интересный. Подобными книгами зачитываюсь, но не готова к такому образу жизни пока.

двоечка

ПЯТЬ!

кыш
15.03.2010 07:05

Интересное блюдо! 5!

тётя маша

Очень, очень полезное и вкусное сочетание!

принцесса специй

Спасибо большое всем! Натка,не не перешла,это я Пост разноображу или разнообразю:)в общем скучно в Пост есть гречку,картошку да щи,вот я и практикую ведическую кулинарию,не много меняя ингридиенты,так как они готовят на сливочном топлёном масле,а я на растительном!

irina90-60-90

ВКУСНО:)

леший

интересная идея,надо попробовть!!!555555

utro8
21.03.2010 23:38

Интересный рецептик!55555

та-нюша

Скажите пожалуйста, маш долго варится?

та-нюша

:)ещё раз прочитала, понятно все стало.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты