Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании)

Фото к рецепту: Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании)

Ингредиенты

  • персики консервированные – 4 половинки
  • абрикосовый джем – 30 г
  • цедра одного небольшого апельсина
  • коньяк – 50 мл.
  • молоко – 350 мл.
  • мука блинная – 100 г
  • масло сливочное – 50 гр. + 10 г
  • яйцо – 1 шт. + желток
  • сахар коричневый крупный – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить блинчики: растопить 50г масла, добавить его в просеянную муку, затем яйца и желток, молоко (теплое) и соль. Вымесить тесто до однородности и отставить его на 20-30 мин. в теплом месте подойти.

Испечь на раскаленной сковороде (на растительном масле) тонкие блинчики. Смазать каждый теплым абрикосовым джемом.

Персики обсушить бумажным полотенцем, разрезать каждую половинку персика на 4 одинаковые части. Срезать цедру с апельсина. Сковороду вымыть, высушить и поставить на средний огонь, нагреть. Выложить оставшееся сливочное масло (10г), равномерно распределить по сковороде, посыпать сверху сахаром и выложить 3-4 дольки персика и часть цедры на половину сковороды. На другую половину выложить 2-3 сложенных пополам блинчика. Следом очень быстро облить весь «набор» коньяком и поджечь. Как только пламя потухнет, выложить все составляющие на тарелку, обсыпать при желании карамельным сахаром, добавить шарик мороженого и тут же подать. Точно так же поступить с остальными блинчиками и персиками. Рассчитано на 4 человека. Есть сразу же. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 1
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 2
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 3
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 4
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 5
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 6
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 7
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 8
Блины фламбе с персиками (для маленькой такой компании): фото шаг 9

Дополнительная информация

Вкусный и красивый (и даже, не побоюсь этого слова, зрелищный) вариант десерта для небольшой компании. Один нюанс – заключительный этап приготовления – фламбирование – лучше доверить умелым мужским рукам, на всякий пожарный (в прямом смысле этого слова!) контролируя на безопасном расстоянии этот процесс с огнетушителем в руках! Шучу, конечно. Очень вкусно! Правда! Не пожалеете! Приятного аппетита!

5.04.6173786103901941.048
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Блины"фламбе"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
светлана65

Как изысканно!555!

nattyland

вау! 555

murrrrrya

Шикарный рецепт!!! тоже хочу поджечь так,тока боюсь кухню спалю:[ 55555!

moonstar
14.03.2010 00:03

Действительно, зрелищно!

elfinataly

Ням-ням!!!!!*THUMBS UP*

aleks31
14.03.2010 00:22

Ой, как я люблю все поджигать!!!55555

natapit
14.03.2010 00:22

красота и вкуснота!*THUMBS UP*

шуш
14.03.2010 00:20

Дашенька, оч хоцца присоедениться к вашей такой небольшой компании ;):[!!! Ну ооооочень соблазнительные блинчики!!!! 5++5+5++++@}--}--:*

чили
14.03.2010 00:32

Ой, спасибо, поджигал муж, я не рискнула - точно либо кухню бы спалила, либо сама обожглась.. А коньяк не жалейте, он такой приятный привкус даст блинам! %);) да и потом можно под блинчики пару капель внутрь, за удачно проведенный поджог! *ROFL* Спасибо большое! Угощайтесь! (у нас, правда, уже все кончилось... :))

sister_chaos

бешеная вкуснятина!

pupsik-109

Вкуснотище.. Пробовала такие блинчики у подружки, мне очччень понравились. Забрала в копилочку.....555555555

mellorn
14.03.2010 01:06

Вкусно! 555

чили
14.03.2010 01:09

Спасибо! :**IN LOVE*:*

манюша

Очень вкусный десерт. Будем пробовать!

nataliya.u

Шикарно!Просто супер!

strelec148

ну все....держите меня!!!!!! %) 5!

chef
14.03.2010 04:49

Даша, ты знала и меня специально дразнишь... Жутко боюсь фламбирования (как впрочем и газа, сон с пяти лет сниться один и тот же - взрыв). Облизнулась, откусила от фото в надежде быть позванной в гости ;)

кыш
14.03.2010 04:51

Эффектные блинчики! Сумасшедшая вкуснятина!*DRINK*

Armushik
14.03.2010 10:33

555@}--}--

Ирина 211978

Пожароопасно и, правда, зрелищно! 555!

lillit1
14.03.2010 18:45

Эфеектно! 555! муж мне даже спички не доверит, не то что фламбирования=O*ROFL*

naumovec
14.03.2010 19:12

Даша, замечательно!

chemicolya

Вкусно! Смело! ЗдОрово! Оригинально!555

Nathalya
14.03.2010 22:52

К ВАМ В КОМПАНИЮ ПОСЛЕ ПАСХИ МОЖНО?;)

lianaaa
15.03.2010 01:17

.....я опоздала:'(как же вашей компании вкусно было:*

anasstko
15.03.2010 02:56

Вот это блинчики!!!

чили
15.03.2010 09:40

:*:*:*;)спасибочки*IN LOVE* (Наташ, считай, уже позвана ;))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт