Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками

Ингредиенты

  • тесто "фило"
  • 1,5 ст. муки и еще примерно 0,5ст для того чтобы домесить тесто (т.е на раскатку)
  • 1 яйцо
  • немножко соли
  • ~100-120 мл. теплой воды
  • 2 ст.л. оливкового масла (растительного)
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • начинка:
  • ~400-500 гр. вишни без косточки
  • ~2больших яблока
  • ~0,5-1ст черной смородины
  • корица,
  • 0,5ст сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто фило:

В глубокой емкости смешивае 1,5 стакана муки с солью, добавляем яйцо, оливковое масло и сок лимона,

перемешаем,затем постепенно доливаем воду

и помешивая замешиваем тесто чтобы оно отстало от стенок нашей емкости. Стол посыпать мукой, переложить на него тесто, месить минут ~5 подсыпая муку пока тесто не отстанет от рук, затем ударить тесто несколько раз об стол, чтобы оно стало очень эластичным. Смазать маслом и накрыть салфеткой. Оно будет у на "отдыхать"~30мин

На столе расстелить чистую ткань (у меня спец подложка), хорошо посыпать ее мукой. Тесто сначала раскатывать, потом начать растягивать для этого мы кладем его себе на руки и оно под своим весом начинает понемногу растягиваться. Главное чтобы оно не порвалось! Затем кладем на стол с тканью (подложкой) лишние края обрезаем.

Противень застелить промасленной бумагой (я на силиконовый коврик положила)

Тесто смазать растопленным маслом, присыпать панировачными сухарями.

И выложить приготовленную заранее начинку по всему раскатанному тесту.

Начинка готовится так:

Сливаем с вишни (размороженной сок) добавляем к вишни черную смородину, порезанные яблоки, сахар, корицу. Все хорошо перемешиваем.

Аккуратно при помощи ткани или подложки свернуть в рулет, держа за края перенести на противень, концы защипнуть и подогнуть под низ, смазать раст слив маслом или яйцом.

Ставим выпекать в разогретой духовке при 180гр ~30мин.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 1Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 2Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 3Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 4Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 5Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 6Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 7Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 8Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Prada
12.03.2010 23:32
Ответить
*YAHOO*
внг
13.03.2010 00:26
Ответить
Красиво!!! Сколько не пробовала,у меня штрудель НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!*DONT_KNOW*555!!!
murrrrrya
13.03.2010 00:38
Ответить
*THUMBS UP*5555555555
myrzik1
13.03.2010 00:47
Ответить
@}--}--
chef
13.03.2010 02:00
Ответить
Отличный у вас штрудель! Вкуснота *THUMBS UP*
oksana malzew
13.03.2010 02:14
Ответить
@}--}--5+!!!
кыш
13.03.2010 04:46
Ответить
Замечательный штрудель! :)
irisli
13.03.2010 11:22
Ответить
Очень вкусно, 555555
lillit1
13.03.2010 12:23
Ответить
вкусненько 555:)
Prada
13.03.2010 12:51
Ответить
Большое Всем спасибо!:)
vodyninа
13.03.2010 13:15
Ответить
Вкусно и полезно)))))*THUMBS UP*
alyakeyk
13.03.2010 15:11
Ответить
555!ароматный:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели