Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки с клубникой по рецепту оля-в

Насладитесь вкусными булочками с клубникой! Готовьте из теста на теплое молоко, добавьте сливочное масло, яйца, сахар и ванильный сахар. Попробуйте!

Продукты

тесто
200 мл теплого молока
1 ч.л. с горкой сухих дрожжей (я использую активные "пакмая")
40 г сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 ст. муки ( ст. 250 мл.)
дополнительно
300 г клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Клубнику разморозить.

В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили".

В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.

В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.

Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.

Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.

Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.

В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.

Один край среза перекинуть на противоположный.

А другой на другую сторону.

Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.

Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 79016

Понравилось: 77

Автор: оля-в

Создан: 12 марта 2010, 18:36

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Изумительная выпечка - 5555555+++++++! А за иллюстрированный показ формовки этих булочек отдельное душевное гранд мерси - давно пыталась изобразить такой перехлест на слоеных пирожных, но собразительности личной "ноль".

alyakeyk

12 марта 2010, 19:25

Как ароматно и красиво!Отдельное спасибо за способ оформления- бабуля с маком так делала

marichka2612

12 марта 2010, 19:36

anzelikas

12 марта 2010, 19:42

Вкуснои красиво! 555555555

gelsomina

12 марта 2010, 20:00

Булочки-красотки! пять!

koty-a