Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырные блинчики пакетики

Сырные блинчики-пакетики с сыром сливочным, гауда и пармиджано, малосолёной сёмгой, травами и кунжутом. Идеальные лакомства для гурманов!

Продукты

блины по любимому рецепту (у меня заварные) - по 2-4 шт.
начинка:
сыр сливочный - 125 г
сыр гауда - 125 г
сыр пармиджано - 150 г
малосолёная сёмга
травы (укроп и петрушка) - по полпучка
перец чёрный молотый
сливочное масло - 2-3 ст.л.
кунжут
для подачи блюда:
порей

Пошаговые фото

15 шт.

1. Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

2. Для начинки трём твёрдые сыры. 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

3. Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

4. Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

5. Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть! Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

6. Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!).

7. Заворачиваем пакетиком.

8. Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики,

9. смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

10. Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

11. Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом. Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.

12. Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть...

13. кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

14. Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!

15. Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6594

Понравилось: 57

Автор: laralaram

Создан: 09 марта 2010, 23:20

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Рецептик, он,конечно, супер. НЕ бонален и красив. С фантазией всё в порядке, чему рада. Но не рада тому, что ты там в Германиях так долго хрумкала и доедала, а про своих ,читателей забыла. Взяла и пропала. И думай, что хошь.

vikadk

10 марта 2010, 00:04

Спасибо за рецептик. У меня сыр никогда не используется и пропадает (нам его всегда дарят, а мы его не любим). С таким рецептикок наверное полюбим.555555

laralaram

10 марта 2010, 00:11

Всем спасибо за внимание... а я пропала потому как уезжала - вот. Сыр у нас тоже не пропадает, просто я его всегда много покупаю, так как лю очень. Вот перед отъездом и накопился надкусанный...

манюша

10 марта 2010, 00:15

555 Люблю блинчики! Попробуем и с сыром в такой интерпретации! 555

sadi 09

10 марта 2010, 00:33

Вот вернулась полюбоваться ещё раз. Завтра сделаю на завтрак. Почитала, посмотрела - на сыр пробило.

варуник

10 марта 2010, 00:40

Ух,как смачно то!!

ЯВенера

10 марта 2010, 00:47

Уже представила себе на вкус эти блинчики...ммм...обалдеть!!!! 555!!!

светлана65

10 марта 2010, 00:53

555!Вкусненько!

sweta1

10 марта 2010, 00:57

ух,ты!ах,ты!нет слов,одни эмоции!вкусно-то как!5!

murrrrrya

10 марта 2010, 01:08

Отличные блинчики а кот супер ))555555555

nikolina80

10 марта 2010, 01:07

Спасибо! Очень вкусно!5555+++

tatianowna

10 марта 2010, 01:34

Блинчики, да с такой начинкой аппетитны настолько, что хоть беги на кухню и конец диете! 5+

pinkflamingo1962

10 марта 2010, 01:37

Ой как вкусно-то!Да на ночь как всегда!Обожаю такие вот всякие начиночки!555

naumovec

10 марта 2010, 01:37

Если ОТК проверил, значит все в порядке!

druzhina

10 марта 2010, 01:54

Ну и блины!!! Очень понравились!!! А моя кошка сыр терпеть не может.

laralaram

10 марта 2010, 01:56

Да в порядке! в порядке! А рассказ... как-то всё грустное на ум приходили... и сходили... подождём - может, умное придёт...

Babyfire

10 марта 2010, 02:00

Очень славные блинчики и миленькие розочки ... А наличие кошачьей мордочки очень увеселяет рецепт 5+

шуш

10 марта 2010, 02:07

Ларчик, у тебя всегда из подчистки остатков перед поезками такие вкуснятиность получаются !!!! Обалденные блинчики!!!! К тебе хочуууууууууу........ 5+5+5+5

lorxen1

10 марта 2010, 02:39

Лорчик, приветик, лягушка-путешественница Блог создай,как отдохнула. Блинчики, просто улёт очень вкусные,вот из заварного никогда не пекла. Ну и как же без миленького ОТК. Он так нежненько сыр лопает. Ты наверно соскучилась за ним---5+++

gelsomina

10 марта 2010, 03:00

Классненькие ленточки на блинчиках и розочки на тарелочке!

кыш

10 марта 2010, 03:29

Вкуснотища!

Nathalya

10 марта 2010, 03:51

мне на полставки помощником ОТК монА?

laralaram

10 марта 2010, 04:11

Наташа, про ставки ОТК вопрос поднимался и ответ был: выкансий нет и не будет! Рина, дык жду в гости, в чём проблема? Лена, а всё в твоих руках - напеки и ешь сама... А розочки меня научила наша милая мама Лена делать - ей пасибки! я ж неумёха украшать - а она добрая какая, не жалко, научила...

eirad-irad-e

10 марта 2010, 11:27

если ОТК одобрили значить все отлично.Ларочка с возвращением!!!!! блинчики да еще стойкой начинкой ыммм...м

irina90-60-90

10 марта 2010, 13:10

ОТЛИЧНО

lillit1

10 марта 2010, 15:53

как красиво оформлено! понравились блинчики 555!

beko3

10 марта 2010, 19:14

ochen pikantni recept