Сырные блинчики-пакетики

Фото к рецепту: Сырные блинчики-пакетики

Ингредиенты

  • блины по любимому рецепту (у меня заварные) - по 2-4 шт. на порцию, в зависимости от того, как будет блюдо подано - как закуска или как основное блюдо
  • начинка
  • сыр сливочный - 125 г
  • сыр гауда - 125 г
  • сыр пармиджано - 150 г
  • малосолёная сёмга (факультативно) - у меня была своего посола, .
  • травы (укроп и петрушка) - по полпучка
  • перец чёрный молотый -
  • сливочное масло - 2-3 ст.л.
  • кунжут
  • для подачи блюда
  • порей

Пошаговый рецепт приготовления

Вот, всё началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо...), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить... в лучшем виде, как упаковать? вот и родилась идея. Ел-ел, куда он денется!

Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

Для начинки трём твёрдые сыры. 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть!

Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!). Заворачиваем пакетиком.

Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики, смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом.

Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.

Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть... кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!

Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

Пошаговые фото рецепта

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 1

1. Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 2

2. Для начинки трём твёрдые сыры. 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 3

3. Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 4

4. Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 5

5. Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть! Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 6

6. Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!).

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 7

7. Заворачиваем пакетиком.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 8

8. Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики,

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 9

9. смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 10

10. Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 11

11. Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом. Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 12

12. Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть...

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 13

13. кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 14

14. Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!

Сырные блинчики-пакетики: фото шаг 15

15. Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...


5.04.6345636360828591.057
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Ох, так сырно, ну хоть иди на кухню, блины печь!!!

машечка2202

Чудо блинчики! У меня даже слюнки потекли!*THUMBS UP* 5+

Елена М

Вкусные блинчики!И розочки чудесные!! 100+

irisli
09.03.2010 23:47

Розы меня добили. 5555555555555555555555!!!!!!@}--}--

mama tasi

:) А по мне так после сладкого (тортика-конфетки) очень солёненького хоца, блинчик сырный например! 5

sadi 09
09.03.2010 23:55

Рецептик, он,конечно, супер. НЕ бонален и красив. С фантазией всё в порядке, чему рада. Но не рада тому, что ты там в Германиях так долго хрумкала и доедала, а про своих ,читателей забыла. Взяла и пропала. И думай, что хошь.

vikadk
10.03.2010 00:04

Спасибо за рецептик. У меня сыр никогда не используется и пропадает (нам его всегда дарят, а мы его не любим). С таким рецептикок наверное полюбим.555555

laralaram

Всем спасибо за внимание... а я пропала потому как уезжала - вот. Сыр у нас тоже не пропадает, просто я его всегда много покупаю, так как лю очень. Вот перед отъездом и накопился надкусанный...

манюша

555 Люблю блинчики! Попробуем и с сыром в такой интерпретации! 555

sadi 09
10.03.2010 00:33

Вот вернулась полюбоваться ещё раз. Завтра сделаю на завтрак. Почитала, посмотрела - на сыр пробило.

варуник

Ух,как смачно то!!

ЯВенера

Уже представила себе на вкус эти блинчики...ммм...обалдеть!!!! 555!!!:)

светлана65

555!Вкусненько!

sweta1
10.03.2010 00:57

ух,ты!ах,ты!нет слов,одни эмоции!вкусно-то как!5!*THUMBS UP*

murrrrrya

Отличные блинчики:) а кот супер:)))555555555

nikolina80

Спасибо! Очень вкусно!5555+++

tatianowna

Блинчики, да с такой начинкой аппетитны настолько, что хоть беги на кухню и конец диете! 5+*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Ой как вкусно-то!Да на ночь как всегда!Обожаю такие вот всякие начиночки!555

naumovec
10.03.2010 01:37

Если ОТК проверил, значит все в порядке!

druzhina
10.03.2010 01:54

Ну и блины!!! Очень понравились!!! А моя кошка сыр терпеть не может.

laralaram

Да в порядке! в порядке! А рассказ... как-то всё грустное на ум приходили... и сходили... подождём - может, умное придёт...

Babyfire
10.03.2010 02:00

Очень славные блинчики и миленькие розочки :)@}--}--... А наличие кошачьей мордочки очень увеселяет рецепт :) 5+

шуш
10.03.2010 02:07

Ларчик, у тебя всегда из подчистки остатков перед поезками такие вкуснятиность получаются :)!!!!%) Обалденные блинчики!!!! К тебе хочуууууууууу........:* 5+5+5+5

lorxen1
10.03.2010 02:39

Лорчик, приветик, лягушка-путешественница:) Блог создай,как отдохнула. Блинчики, просто улёт *THUMBS UP* очень вкусные,вот из заварного никогда не пекла. Ну и как же без миленького ОТК. Он так нежненько сыр лопает. Ты наверно соскучилась за ним---5+++

gelsomina

Классненькие ленточки на блинчиках и розочки на тарелочке! @}--}--

кыш
10.03.2010 03:29

Вкуснотища!%)

Nathalya
10.03.2010 03:51

мне на полставки помощником ОТК монА? ;)

laralaram

Наташа, про ставки ОТК вопрос поднимался и ответ был: выкансий нет и не будет! Рина, дык жду в гости, в чём проблема? Лена, а всё в твоих руках - напеки и ешь сама... А розочки меня научила наша милая мама Лена делать - ей пасибки! я ж неумёха украшать - а она добрая какая, не жалко, научила...

eirad-irad-e

если ОТК одобрили значить все отлично.Ларочка с возвращением!!!!! блинчики да еще стойкой начинкой ыммм...м

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

lillit1
10.03.2010 15:53

как красиво оформлено! понравились блинчики 555!

beko3
10.03.2010 19:14

ochen pikantni recept

ksyusha
10.03.2010 19:25

отлично справились с завалами на пятерочку прямо таки:)!

mellorn
10.03.2010 22:21

Вкуснотища! 5555

anasstko
14.03.2010 03:31

Оооооооооообожаю блинчики с сёмгой и сыром*IN LOVE*НЯМO<img src=" />

irina-kolyshkova

ЛОРИК !!! НУ ТЫ И МАСТЕРИЦА ---- А ТВОЙ ОТК ПРОСТО СУПЕР ЭКСПЕРТ !!!100% *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты