Грибной соус к спагетти

Ингредиенты

грибы (у меня лесной микс замороженные)
сливки
сыр (у меня плавленный сливочный сырок)
сливочное масло
лук репчатый

чесночок чуть-чуть
французские травы (розмарин, тимьян, петрушка, паприка, базилик, чабер садовый, эстрагон, куркума, пажитник)
ну и соль конечно
количество продуктов всегда беру на глаз, в зависимости от того, насколько густой соус хочу получить

Пошаговый рецепт приготовления

Элементарно до безобразия, говорят вкусно очень (сама не знаю, я грибы не ем)

На сливочном маслице пассеруем лук, скидываем в стакан для блендера

Затем на сливочном маслице обжариваем грибочки до готовности, выдавливаем чеснок, и сразу отправляем туда же

Добавляем сливки и блендером это все нещадно:)

Отправляем обратно в сковородку, добавляем сыр (если твердый- то тертый, если плавленный- то кусочками, совсем немного. Помешивая, ждем растворения сыра на небольшом огне. Приправляем французскими травами, солим, пробуем ( я зову кого-нибудь пробовать на соль, ну не ем я грибы!...), Как только начинает закипать- сразу снимаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно конечно просто полить соусом макарошки, но гораздо веселее выложить соус в мисочку, и макать каждую макарошку в него По крайней мере мои родители требуют именно так, и едят как дети

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

тётя маша , Знаете, готовлю с семи лет "на глаз". И после недавней поездки в Италию (а думаю, лучше итальянцев мало кто знает как подавать спагетти), стала подавать соусы и отдельно тоже. Так в ресторане мне подали. А насчет спагетти- это ж не значит, что его к макаронам нельзя.

тётя маша

06.03.2010 02:43

Ответить

Именно итальянцы смешивают соус с пастой и прогревают вместе пару минут. За каждый ресторан ручаться не буду, конечно. Дома можно и мы все готовим "на глаз", но когда публикуют - дают количества для того что бы другой человек смог повторить. Иначе в чём смысл рецепта?

lianaaa

06.03.2010 02:45

Ответить

Вкусный соус, это хорошо что не любите, я вашу порцию буду *THUMBS UP*

дарья_элис

06.03.2010 02:50

Ответить

тётя маша, смысл в сочетании продуктов и способе приготовления. Кто-то любит погуще соусы, кто-то пожиже. Думаю проблем с повторением этого рецепта ни у кого не возникнет. А насчет итальянцев- они глубокие эстеты, и если соус не очень красиво смотрится на макаронах, они его приносят в мисочке, или в таком маленьком ковшичке, и посетитель сам поливает им как хочет

дарья_элис

06.03.2010 02:50

Ответить

lianaaa, угощайтесь @}--}--

06.03.2010 02:52

олодец,классный соус

06.03.2010 02:53

Молодец в смысле

06.03.2010 03:34

Дашенька, ты молодец 555 @}--}--

06.03.2010 04:16

спасибо!

06.03.2010 04:25

Даша спасибо @}--}--

06.03.2010 13:16

да...спагетти я тоже не увидела

можно написать соус к пасте...так будет логичнее...

соус и правда прогревают вместе с пастой несколько мнут, тетя маша здесь права...но я не против экспериментов...что если они живут в италии и итальянцы...не имеют права на какие-то отклонения от нормы?...а мы чем здесь хуже?...5!