Ленивые вареники или галушки в сливочно грибном соусе

Ингредиенты

  • для теста:
  • картошка большая-4шт
  • яйца-3шт
  • мука
  • соль и перц.
  • для соуса:
  • шампиньоны-150 гр.
  • лук-1шт
  • чеснок-1 зубок
  • сливки-300 мл.
  • молоко-200 мл.
  • мука гдето 1.5 ст.л.
  • сливочное масло
  • соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить,сварить,размять,посолить и поперчить по желанию.Дать остыть.

Пока картофель остывает,делаем соус:

мелко нарезать лук и жарить его в масле до золотистого цвета.

Грибы помыть и натереть на на терке с большими отворами.

Натертые грибы соединить с луком и жарить до готовности грибов.

На другой сковороде жарим муку в масле до золотого цвета.

В муку по чуть-чуть вливаем молоко и все время мешаем,чтобы небыло комочков.

В грибы вливаем сливки и молоко с мукой,выдавить чеснок,размешать хорошо и накрыть крышкой.Дать покипеть10 минут.

И так в остывшую картошку вбиваем яйца и добавляем муку.

Замесить тесто(тесто должно липнуть к рукам)!Стол посыпать мукой,отрезать кусок теста и раскатать тонкую колбаску(гдето2см.шырина и 2см.высота),колбаску приплюснуть рукой и нарезать тонкие палочки(1см в шырину).И так делаем пока не используем все тесто.

Галушки бросаем в кипящую воду(не все сразу!).Когда они всплывут дать им покипеть еще 1-2 минутки и вытаскиваем.

Приготовленые галушки выложить в соус и перемешать.Так повторяем,пока не сварим все галушки.

Дополнительная информация

Главное в етом рецепте муки положить по минимуму,чтобы тесто не было забитым.Очень вкусно подавать галушки с мариноваными огурцами.Приятного апетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

колибря
03.03.2010 02:33
Ответить
Забрала галушки!*DANCE*
Ирина 211978
03.03.2010 03:09
Ответить
Ново и необычно для меня! 555!
кыш
03.03.2010 03:10
Ответить
Интересно. 5!
gelsomina
03.03.2010 04:15
Ответить
Вкусно-превкусно! Пять!
рыжий_ангел
03.03.2010 13:05
Ответить
:p вкуснотеево+555
alyakeyk
03.03.2010 13:18
Ответить
Ленивые вареники с творогом -делала,а с картошкой и соусом-мне нравится!!!Быстро и ароматно*THUMBS UP*
elfinataly
03.03.2010 15:24
Ответить
Спасибочки всем!!!!!
tany4a
07.03.2010 13:53
Ответить
Здорово. Из такого такого "теста" делаю картофельники - вареники не варила. Обязательно попробую.555555
mama tasi
12.03.2010 04:43
Ответить
Блюдо по мне! 555
sussi30
22.04.2010 16:56
Ответить
*THUMBS UP*5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели