Выпечка ,, Улитки ( вариант )

• Опара :
• 3 ст.л. муки
• 1 ст.л.сахара
• 1 ч.л. соли
• 20 гр. свежих дрожжей
• 150 мл. тёплого молока
• 2 яйца
• 100 гр.сахара
• 100 гр. масла или маргарина
• 500 гр. муки
• Крошка ( штрейзель )
• 100 гр. масла или маргарина
• 1 пк. ванилин
• 100 гр. сахара
• 150 гр. муки
• А так же понадобится варенье.

Поставить опару, дать ей подняться. К опаре добавить оставшиеся ингридиенты. Тету дать 2-3 раза подняться. Каждый раз руки смачивать маслом и при этом масло вводить в тесто.

Готовое тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в круг, смазать вареньем, посыпать крошкой ( штрейзелём ), немного крошки поставить в сторону...,свернуть рулетом, разрезать на небольшие кусочки, их положить на протвинь, смазать молоком и оставшейся крошкой обсыпать сверху.

Дать подняться у выпекать в духовке.