Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Два вида холодных закусок из рыбы

Восхитительные два вида холодных закусок из рыбы: форель в масле и рыба в томатном соусе. Подавайте с крепким чаем и уникальными специями для оригинального вкуса!

Продукты

рыба в масле
1,5 кг. некрупной рыбы (у меня речная форель)
500 мл крепкого чая
-
1,5 ст. воды
1 ст. подс. масла
0,5 ч.л. корицы
6-8 головок гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 лавровых листов
шафран – на кончике ножа (для цвета)
соль
-
рыба в томатном соусе
1,5 кг. любой некрупной рыбы
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. раст. масла
1/3 ст. уксуса (винного)
горошковый перец и соль
2-3 зубчика раздавленного чеснока
вода
-

Пошаговый способ приготовления

РЫБА В МАСЛЕ:

Рыбу нарезать, уложить в миску, залить крепким холодным чаем и выдержать час (чай больше не нужен!).

Вынуть из чая кусочки рыбы, посолить. Выложить одним слоем в кастрюлю с толстым дном, между кусочками помещать лавровые листья, залить водой.

В масло добавить корицу, гвоздику, перец горошком, шафран, перемешать и добавить к рыбе.

Поставить на плиту, и как только закипит, убавить огонь и тушить ~2-2.5 часа под крышкой.

-----------------------------------

РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ:

Рыбу разделить на кусочки,уложить в кастрюлю с толстым дном.

Томатную пасту развести небольшим количеством воды и залить рыбу.Добавить уксус, раст. масло, перец горошком, чеснок, посолить и залить водой так, чтобы она покрывала рыбу.

Поставить на огонь и как только закипит,уменьшить огонь и тушить 2-2,5 ч,пока жидкость не выпарится.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12669

Понравилось: 56

Автор: Aaaaa

Создан: 27 февраля 2010, 18:10

Каталоги: Закуски

ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ, ВИДНО НАЖАЛА НЕ ТУДА! РЕЦЕПТ ВАШ ПОНРАВИЛСЯ - ЗДЕСЬ, НА САЙТЕ, ПРОИЗОШЛИ НЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ, ПОЭТОМУ, ВИДНО, Я НЕ ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЛА И ПРОИЗОШЛА ОШИБКА! РЕЦЕПТ АППЕТИТНЫЙ, БЕРУ СЕБЕ В ЗАКЛАДКИ. БОЛЬШОЕ СПАСИБО И ЕЩЕ РАЗ ИЗВИНИТЕ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 305