Блинчики от всего сердца

Фото к рецепту: Блинчики от всего сердца

Ингредиенты

  • для блинов
  • мука примерно 2 чашки (200 гр. )может больше.
  • кефир 250 гр
  • молоко 200 гр
  • сметана 2 ст.л.
  • вода теплая 200 гр.
  • яйца 2
  • сода 1/2 ч.л
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • масло раст. 2 ст.л.
  • сливочное масло для промазки блинов 150 гр.
  • для начинки
  • сердце свиное 350 гр.
  • лук 1 головка
  • соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отвариваем сердце до готовности, примерно 1,5 часа в подсоленной воде с 3-5 горошинками черного перца и стебельками от зелени (так получается ароматней)

2. Остужаем и перекручиваем на мясорубке. Пока отставим в сторону.

3. Готовим тесто для блинчиков.

Молоко+кефир+сметана разведенная водой, смешиваем с яйцами, солью и сахаром, взбиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем просеянную муку на нее соду (можно погасить уксусом или кефиром, а можно просто кинуть в муку) все перемешиваем вливаем масло еще раз мешаем. Смотрим на консистенцию если надо добавляем муки или разбавляем водичкой если густое. Тесто должно постоять хотя бы минут 20.

4. Жарим блинчики на раскаленной сковороде промазывая ее маслом (моем картошку и режем пополам на вилочку и в масло)Каждый блин промазываем сливочным маслом.

5. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавляем к нему сердце буквально на 5 минут просто перемешать и снять с огня.

6. Заворачиваем начинку в блинчики и зовем домашних к столу (хотя они и так вились около плиты и подгоняли)))

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики от всего сердца: фото шаг 1

Дополнительная информация

Рецепт я выложила из-за блинчиков уж очень они получаются вкусные и нежные из-за такого сочетания и никогда первый блин комом не был)))

5.04.58579331544834551.035
kialis

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ciren_
26.02.2010 19:45

:) ВКУСНО!! 555+++ ;)O<img src=" />

alyakeyk
26.02.2010 19:54

Вкусно!

sveta-koolinar

Вкусные блинчики!

кыш
27.02.2010 02:38

Очень вкусно! 5!

chef
27.02.2010 04:55

Вкусно и начинка у вас сердечная *IN LOVE*

sveta80
02.03.2010 01:02

приготовила блинчики супер,тесто изумительное с начинкой в самый раз. Спасибо за рецепт 55555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт