Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.

Фото к рецепту: Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 3 ст. ( 480 гр. )
  • сахарная пудра - 2/3 ст.
  • сливочное масло - 250 гр. (сильно охлажденное и порез.кубиками)
  • чуть соли
  • вода - 2 ст.л. (очень холодной)
  • начинка:
  • яблоки - 2 шт. ( очистить от кожуры и порезать небольш.кубиками)
  • вишня - 1 ст. (можно заморож., у меня клубника, черника, малина)
  • кукурузный крахмал - 2 стол.ложки( думаю можно и картоф.)
  • сахар - 3 стол.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 180 град.

В блендере смешиваем до крошки муку, сах. пудру, соль и слив.масло, но считанные секунды, недолго!!!

Добавляем очень холодную воду - 2 стол.ложки и замешиваем еще секунд 10-15.

Выкладываем тесто на бумажный лист для выпечки, формируем шар, накрываем еще одним листом бумаги и слегка раскатываем.

Убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Тем временем делаем начинку:

Если ягоды замороженные - размораживаем в сите, чтобы ушла лишняя влага, добавляем порезанные яблоки, сахар и крахмал. Перемешиваем. Начинка готова.

Достаем тесто, дораскатываем его толщиной 0,5 - 0,7 см, вырезаем чашкой круг, укладываем его в форму для кексов или маффинов.

Накладываем много фруктово-ягодной начинки, вырезаем кружочки поменьше, накрываем фрукты и нужно их слепить с нижним слоем теста.

Смазываем верх наших мини-пирогов взбитым яйцом, посыпаем сахаром и в центре делаем дырочку, чтобы выходил пар.

Ставим наполненные формы на деко и выпекаем около 40 минут при 180 град.

Прежде чем доставать пирожки из формочек - охладить не менее 30 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 1
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 2
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 3
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 4
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 5
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 6
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 7
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 8
Яблочно-вишневые песочные мини-пироги.: фото шаг 9

5.04.6633318433280381.076
a_l

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Песочные мини-пироги с начинкой из яблок и коричневого сахара


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
129 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
юлевна-царевна

очень сочно. +5

кыш
24.02.2010 04:25

Очень понравились!:)

druzhina
24.02.2010 04:36

Ал, и я такие люблю, а не знала как делать!!! Для меня сложновато!!! А ты - мастерица!!!555!!!

a_l
24.02.2010 04:38

Спасибо, девочки! Поверьте, очень вкусно!!!:)

a_l
24.02.2010 04:41

druzhina/ Танюш, ну что там сложного? Проще не бывает!:) Тесто в блендере - пол минутки, фрукты смешала и в формочки...:) Продуктов тоже не много... Что может быть проще?:)

sweta1
24.02.2010 04:47

замечательно!5+!

gelsomina

В разрезе особенно аппетитно!

a_l
24.02.2010 05:38

Спасибо!:)

irisecka
24.02.2010 05:42

Чудесные пирожки, столько начинки - красота!!! *OK*

chef
24.02.2010 06:10

Красавчики какие получились! Шикарны в разрезе @}--}--

anzelikas

В разрезе-просто СУПЕР!Спасибо,что поделились!555

Inna_2107

555!!!

alkomis
24.02.2010 11:34

Очень красиво! Особенно в разрезе. 5

naumovec
24.02.2010 13:52

Какая прелесть!

светлана65

555! Люблю все с ягодной начинкой!

lillit1
24.02.2010 14:01

какая начиночка аппетитная. вкусно! 555!*THUMBS UP*

krakazuka

Алла, дорогая, потрасающие вкусняшки! а разрез - просто загляденье!!! обожаю много начинки! ням!@}--}--

маркиза @нгелов

Аппетитно! 5

druzhina
24.02.2010 14:20

Аллоча, я обязательно, попробую!!!

nattyland

Как много начинки! Такие сочные вкусняшки! 555!

чили
24.02.2010 14:31

Красотааааа!!!!!!!! @}--}--

a_l
24.02.2010 14:52

Спасибо всем за внимание!!!@}--}--

иррез

Разрез просто шикарный!Люблю,когда много начинки!

vicus
24.02.2010 15:31

Очень вкусно!!! :)

алено4ка

Алла!!! то ты делаешь Алла!! Пост ведь,а тут такие кексы!!!!!!!:)10+++

севуля

Как фруктово! Отлично!

chemicolya

Вкусняки!!!!!!55555555555555

castaneda2

Аллочка,классно и вкусно! Умничка! 555! А книгу постараюь тебе прислать в ближайшее время.

a_l
26.02.2010 02:31

castaneda2/ Нинуль, ну знала, но забыла, что ничего такого нельзя писать!!!!:) Не утруждай себя, пожалуйста, а то ты как волшебница - нет кленового сиропа - получи, нет книги - пожалуйста!:) Я знаю, что ты замечательная и отзывчивая подружечка, но книжечки не нужно!!!:)

шуш
05.03.2010 05:11

Аллусик, невозможная красота и вкуснятиность!!!!! Объедение !!! 5+5+5+5+5+O<img src=" />

johnny
05.03.2010 21:22

Чуть не пропустила такой чудесный рецепт! :*

a_l
06.03.2010 02:33

Спасибо, мои дорогие!!!O<img src=" />

advokat-d

Отличная выпечка! Сегодня сделала с вишней, брусникой, клубникой, черникой! Очень вкусно! :)

a_l
21.03.2010 02:25

advokat-d/ Мама кошка:), спасибо за доверие к рецепту и рада, что понравилось!!!@}--}--

леший

Обожаю песочную выпечку!!!Обязательно пригоовлю.Спасибо за рецепт!55555555555

a_l
29.04.2010 06:45

СПАСИБО!!!:)

ylchichka

я пекла один большой пирог,уж очень неудобно было в маленькие формы для кексов втискивать, а таких как на картинке не оказалось.Все получилось и получилось очень вкусно,делала с замороженными ягодами, думаю,можно и просто с яблоками.

a_l
16.09.2010 15:05

Юлечка, спасибо за отзыв! Рада, что получилось и понравилось!!!:)

mama tasi

Какая красота! И рецепт и мужчина на последних фото :)

mari2020
21.10.2011 12:45

прелесть!!!!! Забираю в коллекцию. Спасибо большое!!!!!!5!!!!!!

a_l
21.10.2011 20:38

Спасибо за доверие!!!:):*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты