Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочно вишневые песочные мини пироги

Восхитительные яблочно-вишневые песочные мини-пироги с начинкой из свежих яблок и вишни. Идеальные для чаепития! Попробуйте приготовить сами!

Продукты

тесто:
мука - 3 ст. ( 480 г)
сахарная пудра - 2/3 ст.
сливочное масло - 250 г (сильно охлажденное и порез.кубиками)
чуть соли
вода - 2 ст.л. (очень холодной)
начинка:
яблоки - 2 шт. ( очистить от кожуры и порезать небольш.кубиками)
вишня - 1 ст. (можно заморож., у меня клубника, черника, малина)
кукурузный крахмал - 2 стол.ложки( думаю можно и картоф.)
сахар - 3 стол.ложки

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 град.

В блендере смешиваем до крошки муку, сах. пудру, соль и слив.масло, но считанные секунды, недолго!

Добавляем очень холодную воду - 2 стол.ложки и замешиваем еще секунд 10-15.

Выкладываем тесто на бумажный лист для выпечки, формируем шар, накрываем еще одним листом бумаги и слегка раскатываем.

Убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Тем временем делаем начинку:

Если ягоды замороженные - размораживаем в сите, чтобы ушла лишняя влага, добавляем порезанные яблоки, сахар и крахмал. Перемешиваем. Начинка готова.

Достаем тесто, дораскатываем его толщиной 0,5 - 0,7 см, вырезаем чашкой круг, укладываем его в форму для кексов или маффинов.

Накладываем много фруктово-ягодной начинки, вырезаем кружочки поменьше, накрываем фрукты и нужно их слепить с нижним слоем теста.

Смазываем верх наших мини-пирогов взбитым яйцом, посыпаем сахаром и в центре делаем дырочку, чтобы выходил пар.

Ставим наполненные формы на деко и выпекаем около 40 минут при 180 град.

Прежде чем доставать пирожки из формочек - охладить не менее 30 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

130 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19633

Понравилось: 76

Автор: a_l

Создан: 24 февраля 2010, 04:11

Каталоги: Выпечка Кексы с ягодами Песочный пирог Печенье Пирог вишневый Пирог с вишней

castaneda2/ Нинуль, ну знала, но забыла, что ничего такого нельзя писать!!!! Не утруждай себя, пожалуйста, а то ты как волшебница - нет кленового сиропа - получи, нет книги - пожалуйста! Я знаю, что ты замечательная и отзывчивая подружечка, но книжечки не нужно!!!

шуш

05 марта 2010, 05:11

Аллусик, невозможная красота и вкуснятиность!!!!! Объедение !!! 5+5+5+5+5+

johnny

05 марта 2010, 21:22

Чуть не пропустила такой чудесный рецепт!

a_l

06 марта 2010, 02:33

Спасибо, мои дорогие!!!

advokat-d

21 марта 2010, 01:23

Отличная выпечка! Сегодня сделала с вишней, брусникой, клубникой, черникой! Очень вкусно!

a_l

21 марта 2010, 02:25

advokat-d/ Мама кошка , спасибо за доверие к рецепту и рада, что понравилось!!!

леший

02 апреля 2010, 03:30

Обожаю песочную выпечку!!!Обязательно пригоовлю.Спасибо за рецепт!55555555555

a_l

29 апреля 2010, 06:45

СПАСИБО!!!

ylchichka

13 сентября 2010, 15:32

я пекла один большой пирог,уж очень неудобно было в маленькие формы для кексов втискивать, а таких как на картинке не оказалось.Все получилось и получилось очень вкусно,делала с замороженными ягодами, думаю,можно и просто с яблоками.

a_l

16 сентября 2010, 15:05

Юлечка, спасибо за отзыв! Рада, что получилось и понравилось!!!

mama tasi

27 октября 2010, 01:16

Какая красота! И рецепт и мужчина на последних фото

mari2020

21 октября 2011, 12:45

прелесть!!!!! Забираю в коллекцию. Спасибо большое!!!!!!5!!!!!!

a_l

21 октября 2011, 20:38

Спасибо за доверие!!!