Компот

Соленья и маринады

Свинина с овощами в азиатском стиле

Name: Свинина с овощами в азиатском стиле
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: свинина; растительное масло; соевый соус; перчик чили; крахмал; креветки; редька дайкон; морковь; паприка; цукини; мирин; рисовый уксус

Свинина с овощами в азиатском стиле: нежная свинина, креветки, редька дайкон и перчик чили в соевом соусе с мирином и рисовым уксусом. Попробуйте!

Продукты

свинина - 600 г
растительное масло - 4+2 ст.л.
соевый соус - 4+2 ст.л.
перчик чили - 2
крахмал - 1 ст.л.
креветки - 100 г
редька дайкон - 1/2
морковь - 2
паприка - 1
цукини - 1
мирина - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать тонкими полосочками. Сложить в дозочку, залить 4-мя ст. растительного масла, добавить 4 ст.л. соевого соуса, ст.л. крахмала и нарезанный кружочками перец чили. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться миним на 1 час.

Овощи помыть, почистить, дайкон натереть на терке, морковь нарезать тонкими шайбами, цукини - брусочками, паприку- соломкой, при этом набор овощей может быть самым разным, то что предлагает вам ваш холодильник.

Сковороду раскалить, лучше конечно чтобы это был вок, но у меня его нет, да и вок на электропечи в общем-то вещь бесполезная, поэтому я использую обычную сковородку с покрытием.

На раскаленную сковороду выложить мясо и при постоянном потряхивании поджарить мясо около 2-3 минут. Вынуть мясо на тарелку, а в сковороду положить креветки и овощи, полить смесь двумя ложками соевого соуса, рисовым уксусом и мирином, продолжая потряхивать обжаривать 3-4 минуты. На тарелку положить поджаренное мясо, а рядом овощи и подать горячим к столу. В качестве гарнира подойдет лапша или рис.

Приятного аппетита!