Пирог для любимого мужа на 23 февраля
Ингредиенты
- тесто:
- 3 ст. муки
- 200 гр. сливочного масла или маргарина
- 7 гр. сухих (=23 гр. мокрых) дрожжей
- 1 столовой ложки соли
- 1 ст. жидкости (молоко + вода + 1 яйцо)
- 3 ч.л. сахара
- начинка:
- грибы 6-7 шт. (больших)
- картофель 4-5 шт. (средних)
- сливочного масла
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ч ложку сахара.
Просеять муку, смешать с солью и оставшимся сахаром.
Взять замороженное масло и натереть его на тёрке в муку.
В дрожжевую воду влить молоко, воду и белок.
Замесить гладкое тесто (при необходимости добавить 1~2 ст ложки воды или немного муки.)
Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 1,5 часа.
Грибы, почистить и пожарить.
Картофель почистить и нарезать шайбочками.
Раскатать тесто (примерно 2/3 части) немного больше чем ваша форма ( у меня была 28см) чтобы получились края.
Начинка:
1-й слой картофель (посолить)
2-й слой грибы
3-й слой картофель (посолить)
если остались грибы то можно сделать еще один слой с грибами.
Завернуть края
Раскатать остатки теста, покрыть пирог и хорошо залепить края.
Смешать желток с небольшим количеством воды и намазать пирог.
Печь при 180-200 градусов примерно 40 мин.(духовку предварительно разогреть)
Грибов нужно меньше чем на фото, просто я пожарила все что у меня были.
Пошаговые фото рецепта
начинку можно сделать любую, мясную, рыбную итд...
я не люблю грибы с жаренным луком, поэтому я лук не добавляла, но это кому как нравится
да! и я за жареный лук!! а пирог очень вкусный.. +5
Отличный пирог!
Молодец! Вкусно получилось!555
Вкусно!!!!
