Лимонно-мандариновое лакомство

Фото к рецепту: Лимонно-мандариновое лакомство

Ингредиенты

  • 3 яйца,
  • 6 ст.л. сахара,
  • 2средних марокканских мандарина,
  • 1 лимон,
  • 30-50 гр. сливочного масла,
  • 3 ст.л. с горкой кукурузной муки,
  • 2 ст.л. с горкой пшеничной муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста,
  • один пакетик ванилина(1,5г).
  • для помадки: 6 ст.л. сахара, 60 гр. воды.
  • а также обжаренный тертый грецкий орех для обсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимон и мандарины отварить( не более 10 минут), остудить, разрезать, вынуть косточки и прокрутить через мясорубку( именно через мясорубку с крупной сеткой,а не в блендере, чтобы были кусочки цедры).

Яйца с сахаром взбить миксером до белой устойчивой массы.

Затем ввести растопленное сливочное масло и лимонно-мандариновую смесь и аккуратно перемешать, добавить ванилин, просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать до однородной массы на маленькой скорости венчика.

Готовое тесто разливаем в формы и выпекаем при 160С около 30 минут.

Остывшие п/ф глазируем помадкой и посыпаем тертым грецким орехом.

Помадка: сахар развести водой , довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика. Больше не перемешивать.

Когда помадка сварится, берем кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета. Все, помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.

Перед использованием подогреть на водяной бане до 55-65С.


5.04.6152732694704111.047
wany05

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Апельсиновый пирогn2


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
севуля

Очень-очень аппетитно!:p

lianaaa
22.02.2010 18:39

Вкусное лакомство! 55555++++

passion1963

Очень интересное лакомство!!! :)

alyakeyk
22.02.2010 18:58

Действительно-лакомство!%)

Armushik
22.02.2010 19:02

Вкусно!555

марусёк

очень ароматные и воздушые :)

eirad-irad-e

ароматно-вкусно

lorxen1
22.02.2010 20:43

очень вкусно и ароматно:)5+++

маркиза @нгелов

Вкусненько;) 55555

mellorn
22.02.2010 21:47

Вкусно и ароматно! 555

sveta-koolinar

Очень вкусно! 555!

irisli
23.02.2010 00:01

Как вас давно не было!;) За рецепт 55555!

chef
23.02.2010 02:06

Какое у вас вкусное лакомство! *THUMBS UP*

natapit
23.02.2010 04:26

хорошо.что вы опять с намиO<img src=" />!отлично!

lillit1
23.02.2010 13:57

ароматно и вкусно 555!

vicus
25.02.2010 22:44

Вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт