Фото к рецепту: Лимонно-мандариновое лакомство

Домашняя

Не определен

4836

17

47

22 февраля 2010, 18:34

Ингредиенты

  • 3 яйца,
  • 6 ст.л. сахара,
  • 2средних марокканских мандарина,
  • 1 лимон,
  • 30-50 гр. сливочного масла,
  • 3 ст.л. с горкой кукурузной муки,
  • 2 ст.л. с горкой пшеничной муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста,
  • один пакетик ванилина(1,5г).
  • для помадки: 6 ст.л. сахара, 60 гр. воды.
  • а также обжаренный тертый грецкий орех для обсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимон и мандарины отварить( не более 10 минут), остудить, разрезать, вынуть косточки и прокрутить через мясорубку( именно через мясорубку с крупной сеткой,а не в блендере, чтобы были кусочки цедры).

Яйца с сахаром взбить миксером до белой устойчивой массы.

Затем ввести растопленное сливочное масло и лимонно-мандариновую смесь и аккуратно перемешать, добавить ванилин, просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать до однородной массы на маленькой скорости венчика.

Готовое тесто разливаем в формы и выпекаем при 160С около 30 минут.

Остывшие п/ф глазируем помадкой и посыпаем тертым грецким орехом.

Помадка: сахар развести водой , довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика. Больше не перемешивать.

Когда помадка сварится, берем кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета. Все, помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.

Перед использованием подогреть на водяной бане до 55-65С.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
22.02.2010 18:36
Ответить
Очень-очень аппетитно!:p
lianaaa
22.02.2010 18:39
Ответить
Вкусное лакомство! 55555++++
passion1963
22.02.2010 18:53
Ответить
Очень интересное лакомство!!! :)
alyakeyk
22.02.2010 18:58
Ответить
Действительно-лакомство!%)
hayemes
22.02.2010 19:02
Ответить
Вкусно!555
марусёк
22.02.2010 19:03
Ответить
очень ароматные и воздушые :)
eirad-irad-e
22.02.2010 19:19
Ответить
ароматно-вкусно
lorxen1
22.02.2010 20:43
Ответить
очень вкусно и ароматно:)5+++
Ответить
Вкусненько;) 55555
mellorn
22.02.2010 21:47
Ответить
Вкусно и ароматно! 555
sveta-koolinar
22.02.2010 22:54
Ответить
Очень вкусно! 555!
irisli
23.02.2010 00:01
Ответить
Как вас давно не было!;) За рецепт 55555!
chef
23.02.2010 02:06
Ответить
Какое у вас вкусное лакомство! *THUMBS UP*
natapit
23.02.2010 04:26
Ответить
хорошо.что вы опять с намиO<img src=" />!отлично!
lillit1
23.02.2010 13:57
Ответить
ароматно и вкусно 555!
vicus
25.02.2010 22:44
Ответить
Вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели