Приправа 2 - креольская смесь

Фото к рецепту: Приправа 2 - креольская смесь

Американская

Не определен

13243

36

51

20 февраля 2010, 14:16

Ингредиенты

  • 3-4 ст.л. соли
  • 2 ст.л. размолотого сухого лука
  • 2 ст.л. размолотого сухого чеснока
  • 2 ст.л. сухого орегано
  • 2 ст.л. сухого базилика
  • 1 ст.л. размолотого черного перца
  • 1 ст.л. размолотого белого перца
  • 1 ст.л. каянского перца
  • 1 ст.л. зерен сельдерея
  • 5 ст.л. паприки

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все специи.

Прокрутить в процессоре в теч 1 мин.

ГОТОВО!

Пошаговые фото рецепта

Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 1Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 2Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 3Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 4Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 5Приправа 2 - креольская смесь: фото шаг 6

Дополнительная информация

Среди моих друзей есть очаровательная пара: немка и французский креол. Очаровательны они тем, что в их случае происходит потрясающее воображение расплавление клише и несоответствий традиций в любви к еде и музыке. Она - музыкант, где джазовые эксперименты не могут избегнуть хораловых пропорций Баха. Он - повар, где капуста с картошкой (немецкий кулинарный пафос:)), перемалываясь в одном котле, потрясает феерическими запахами. :) И, конечно, такими людьми невозможно не увлечься, не вдохновиться, не позаимствовать. Этот набор Жофруа использует где попало: в маринадах, к рыбе, мясу. Но прежде всего, в блюдах с рисом, по форме напоминающие плов, в котором есть ВСЕ, что на момент приготовления есть в холодильнике и что душа пожелает. :) По словам Жофруа, этот набор специй - классический для кухни кейжун (Луизианна, новый Орлеан). Он его готовит "тоннами", которые исчезают в течении 1-ой недели. Я даю же пропорции для "любителей приправ без фанатизма". :) И еще совет: - используйте лук, чеснок, базилик и сельдерей в сыром виде: перемолотые в мясорубке. Смешайте с другими специями. Паста будет храниться в холодильнике в теч 1 недели (хотя, никто вам не запрещает ее заморозить :)), но вкус объемнее и острее. Правда для приготовления вкуснятины ее, пасту, надо использовать в двойном количестве от массы сухой смеси. П.С. Фото взято с разных сайтов на Нете. И чтобы немного расслабиться в креольском духе, пару композиций: ПРИЯТНЫХ ВЫХОДНЫХ! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

искож
20.02.2010 14:35
Ответить
Викусь,привет!Лук,чеснок,сельдерей(+ мясорубка)))имеется...пошла за базиликом.БУМ ДЕЛАТЬ.От меня 5.С Уважением.
duduka.markedonskaja
20.02.2010 14:49
Ответить
Паста в доп.инфо даже больше понравилась, отличная идея.
ната777
20.02.2010 14:49
Ответить
Надо попробовать. Бум работать. Спасибо.5.
ната777
20.02.2010 14:50
Ответить
Надо попробовать. Бум работать. Спасибо.5.
natapit
20.02.2010 14:54
Ответить
обязательно попробую!O<img src=" />
ra999
20.02.2010 15:14
Ответить
Жду ваших бум-бум (т.е. которые уже сделаны). :) И поверьте - это действительно - здорово! :)
strelec148
20.02.2010 15:33
Ответить
Вика, ты мои мысли читаешь...я тоже подумала о сыром луке, чесноке и сельдерее...;) чесслово! о друзьях читала с улыбкой на лице....спасибо за утренний позитив!
cофуша
20.02.2010 15:34
Ответить
А на последней фотке в тарелочке, что за вкусность? Приправу возьму в коллекцию 5!
strelec148
20.02.2010 15:35
Ответить
музыка...это ваще....ТАНЦУЕМ ТУТ!!!
ra999
20.02.2010 15:58
Ответить
Ксюш , я уже танцую с половины 6-го. :) Нас заносит снегом, а мне вскоре ехать в Осло! Муж спит. А я - как русская женщина - коня на скаку :) и снег в полете останавливаю. :):) Поэтому - ТАНЦУЕМ!!! :)
slava-k
20.02.2010 16:15
Ответить
Cудя по составляющим - должна быть вкуснющая приправа!5
boela
20.02.2010 16:20
Ответить
Приправы - слабость...удар ниже пояса! ЗдОрово!!! Танцуем *DANCE*
ra999
20.02.2010 16:45
Ответить
cофуша |Это креольский БЕНЕ. Тесто для фритюра делается на основе молока и дрожжей. А начинка - мясо крабов с сыром и петрушкой. И, конечно, креольская смесь. Безумно вкусно. :)
тётя маша
20.02.2010 17:08
Ответить
Спасибо, обязательно сделаю.
sadi 09
20.02.2010 17:48
Ответить
Спасибо. Замечательный рецепт. Нужный, интересный, познавательный.
svet_atm
20.02.2010 18:01
Ответить
Спасибо за смесь!Я подобную делала,только не все составляющие были.Идея со свежими хороша.Забрала себе и тоже бум делать!*THUMBS UP* А у нас дождь:(
яалиса
20.02.2010 18:09
Ответить
Хороша приправка*THUMBS UP*
jamiroquai
20.02.2010 18:32
Ответить
Вау, как красиво! 5!
mama tasi
20.02.2010 19:20
Ответить
Ароматно, как всегда благодарю за доп.информацию облегчающую жизнь :))) А рецепт БЕНЕ Вы нам не организуете??? :) я понимаю снег и в Осло надо ехать.... ну а вдруг по приезду или до??? :) и 5555
sveta-koolinar
20.02.2010 20:34
Ответить
Спасибо! Обязательно сделаю!
манюша
20.02.2010 20:49
Ответить
Спасибо! 5
чили
20.02.2010 21:00
Ответить
Беру и пробую в ближайшее время! Большое спасибо!
laralaram
20.02.2010 21:18
Ответить
Приправы завораживают - использую всё и всегда, где могу и как хочу! Интересный рецепт... БУМ!
laralaram
20.02.2010 21:20
Ответить
кстати, я что-то пропустила? а ихде нумеро 1?
ra999
20.02.2010 22:04
Ответить
mama tasi |Если буду готовить, то обязательно напишу. А вот когда...... Мы тут с мужем на посту ;) (или посте? :)). Так что не ранее апреля. ОК? :)
laralaram
20.02.2010 23:21
Ответить
люблю попаниковать, погнать волну... Данке! ща гляну!
ra999
20.02.2010 23:37
Ответить
laralaram |Даешь волну! Хоть искупаемся. :):)
irina-kolyshkova
21.02.2010 21:10
Ответить
ВИКУЛЬ --- ИДЕЯ С МЯСОРУБКОЙ И СМЕШЕНИЕМ ---- ХОРОША-------БУМ ПРОБЫВАТЬ!!!555555555555555!!!*BRAVO*
шуш
22.02.2010 02:53
Ответить
Классная приправа!!!!*THUMBS UP* 55555
chef
22.02.2010 04:39
Ответить
Я уже это хочу. Спасибо за рецепт. Надо создать вкусный каталог ;)
natasha76-07
22.02.2010 15:34
Ответить
Приправа отменная! 555!
искож
23.02.2010 03:34
Ответить
Викусь, привет! Здорово все получилось))))))и еще сегодня в "сухом" эквиваленте все подкупили.Красота - ароматно!Спасибо большое.Очень нужное в жизни.С Уважением.*THUMBS UP*
ra999
23.02.2010 10:03
Ответить
искож |Как я рада! КАК Я РАДА-А-А!! :):)
vicus
26.02.2010 14:07
Ответить
приправа супер *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели