Пончики с джемом (krapfen)

Фото к рецепту: Пончики с джемом (krapfen)

Ингредиенты

  • мука-500 гр.
  • молоко теплое-250 мл.
  • дрожжи сухие-1,5 пакетика или 9 гр.
  • яйца-2 шт.
  • желтки-2 шт
  • сахар-40 гр. или 1,5 стол. ложки
  • масло сливочное ( растопить и охладить)-50 гр.
  • соль щепотка
  • 250 гр. джема, мармелада или конфитюра ( любого у меня было домашнее малиновое варенье)
  • сахарная пудра- около 1 стол. ложки
  • маргарин для жарки-250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

из перечисленных продуктов замесить тесто. Оставить в теплом месте для под"ема. Тесто должно поднятся не менее 2-х раз.Затем разделать его на одинаковые шарики,накрыть пленкой и дать расстоятся минут 40. Чем дольше стоят . тем нежнее получаются. Маргарин разогреть в казанке или глубокой сковороде, обжарить шарики с двух сторон до холотистого цвета. выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Потом набрать в кондитерский шприц с тонкой длинной насадкой варенье и проколов булочку с боку наполнить ее джемом, примерно 1 ч. ложку, больше не нужно!

Сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пончики с джемом (krapfen): фото шаг 1
Пончики с джемом (krapfen): фото шаг 2
Пончики с джемом (krapfen): фото шаг 3
Пончики с джемом (krapfen): фото шаг 4

Дополнительная информация

Жарить ОБЯЗАТЕЛЬНО на маргарине.....Я эксперементировала как-то с растительным маслом....Гадость редкая получилась! Очень жирно, все масло впиталось, а с маргарином этого не происходит! Желаю всем удачи!!!

5.04.6152732694704111.047
junona61

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
чили
16.02.2010 21:44

а где они у Вас расстаиваются, когда уже в шариках? В тепле? Не прилипают потом? (а я как-то раз на хлопковом масле жарила - нормально)

junona61
16.02.2010 21:48

Расстаиваются в тепле на смазанной маслом поверхности. Не прилепают! Спасибо за оценки и комментарии!!!

mama tasi

Очень аппетитно! Балую себя покупными, но домашние куда как лучше! 555

sadovaia_sonia

17 - я пятерка ;) скажите, а на подсолнечном масле пробовали?

яалиса

Нет,зря я залезла на ночь глядя на сайт.Насмотрелась,аж желудок стал с ума сходить.Классные такие пончики!!!!!5+ А вот насчёт того чем больше стоят,тем нежнее,долго совсем тоже нельзя,тесто начнёт опускаться.

sweta1
17.02.2010 00:22

очень вкусные,5!

nira60
17.02.2010 00:39

555! Люблю такое! Вкусссно!

pupsik-109

Отличные пончики. Я уже давно искала подходящий рецепт. Спасибо. 5555%)

utro8
17.02.2010 03:09

Аппетитненькие!55555

pinkflamingo1962

"Berliner"-елс совсем точно сказать.Очень вкусные.Я жарю только на ПОДСОЛНЕЧНОМ масле-всегда получаются прекрасно.На маргарине вообще не пеку-только в тесто его добавляю.555

chef
17.02.2010 03:33

А я наоборот жарю всегда на растительном, мне нравится (на полотенца бумажные выкладываю). Вкусные у вас пончики!

ciren_
17.02.2010 10:08

:)Прелестный рецептик!! 55555+++++O<img src=" />

alix7
17.02.2010 10:25

Супер!555

junona61
18.02.2010 23:35

Большое Всем спасибо за оценки и комментарии!!! А насчет того, как называются, так это зависит на какой земле ( В Германии) живете....У нас они называюся Krapfen. Желаю Всем самого доброго!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты