Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Русская селедка в японской шубке

Попробуйте русскую селедку в японской "шубке" с картофелем, свеклой, яйцами, морковью и майонезом, завернутую в рисовую бумагу с добавлением кинзы.

Продукты

картофель - 1 шт.
свекла - 1 шт.
яйца - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
филе сельди - 50 г
майонез
рисовая бумага - 2 листа
кинза для украшения

Пошаговый способ приготовления

Овощи отварить, почистить, свекольную кожуру залить гоячей водой и дать настояться.

Овощи и яйца (желток и белок отделить) натереть на мелкой терке, свеклу немного отжать и сок добавить к настою.

Блинчик из рисовой бумаги вымочить в свекольном настое.

Разложить ближе к одному краю полоску свеклы, от края до края. Чуть смазать майонезом, поверх свеклы положить более узкой полоской морковь, потом белки, картофель, поверх картошки тонкой полоской селедку (или другую соленую рыбку: кильку, анчоус, мойву копченую).

Постараться скрутить ролл, как можно туже, для этого хорошо использовать коврик для суши.

Рулеты можно смазать сверху растительным маслом, чтобы предотвратить высыхание.

Острым ножом разрезать рулетик на роллы, высотой около 4см, поставить их на блюдо, сверху посыпать желтком и при желании украсить зеленью.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 42713

Понравилось: 88

Автор: fanny

Создан: 15 февраля 2010, 02:32

Каталоги: Закуски Роллы Русские роллы

Дополнительная информация

Эффектный способ подачи традиционного блюда в нетрадиционной форме. Рецепт от Тамары-Весы из ее блога. (http://vsiako1vesy.wordpress.com/) Как только увидела этот рецепт, сразу влюбилась в него и начались поиски рисовой бумаги, отыскала в японском магазине. Готовила эти роллы уже дважды, второй раз вместо селедки брала копченую мойву.

ОООчень красиво! У меня только один вопрос: сколько минут вымачиваем рисовую бумагу. Я только на той неделе купила, захотелось рисовых блинчиков. А тут такой рецептик красивый. Вам 555!

strelec148

15 февраля 2010, 14:11

классно придумано! 5

фрау блюм

15 февраля 2010, 14:13

Кто бы мог подумать, что рисовые лепешки можно покрасить свеклой! Идея потрясающая!

fanny

15 февраля 2010, 14:14

лёльчик, рисовую бумагу вымачиваете недолго совсем, где-то полминуты. Ну вы попробуйте на ощупь - если она стала вся мягенькая, как тряпочка, достаете и вперед!

колибря

15 февраля 2010, 14:16

Супер!!!!Вот это действительно оригинально!!!От такой шубки я бы не отказалась!5555

wally

15 февраля 2010, 14:57

Шуба суперская! 555!

chudo

15 февраля 2010, 15:38

очень хороший вариант!

манюша

15 февраля 2010, 22:11

Потрясающее блюдо!