Коричные ролы с орехами и изюмом или ролы с маком

Фото к рецепту: Коричные ролы с орехами и изюмом или ролы с маком

Американская

50 мин.

0

Не определен

4966

7

22

13 февраля 2010, 02:48

Ингредиенты

  • 1 ст. = 200 мл.
  • тесто:
  • 8+3 ст. муки
  • 3/4 ст. сахара
  • 6 ч.л. дрожей
  • щепотка соли
  • 3 1/2 ст. воды
  • 1 ст. подсолнечного масла
  • 3 яица
  • начинка:
  • 1/4 ст. масла
  • 1 ст. сахара
  • 3 ч.л. корицы
  • 1 ст. орехов
  • 1 ст. изюма
  • глазурь:
  • 1/4 ст. масла
  • 3 3/4 ст. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванили
  • 1/4 ч.л. лимоного экстракта
  • 4 с л воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. В большой миске соединяем 8 ст муки, сахар, дрожи и щепотку соли.

2. Нагреть 3 1/2 стана огне воду и подсолнечное масло к 60'C.

3. Осторожно вводите смесь с муки. Мешаете.

4. По очереди вбиваете 3 яйца.

5. Вымешиваете и добавляете еще 3 ст муки. Тесто должно расскачиваться (возможна понадобиться еще 1 ст муки). Тесто накрываем и оставляем минут на 15.

6. Затем, тесто делите на три части. (Я делила на 6, мне чем меньший рол тем было проще).

7. Тесто раскатываете и смазываете маслом, посыпаете сахаром и корицей, и добавляете орехи с изюмом. Скручиваете рол и режите на ровные части, где-то по 5 см каждый кусочек.

8. Выкладываете на смазаное маслом деко и оставляете на 30 мин. в теплое место.

9. Затем, выпекаете при 220'C - 20 мин.

10. Пока ролики выпекаються, делаем глазурь. Берем масло комнатной температуры, сахарную дудру, воду, виниль и лимоный экстракт. Тщательно размешиваем, глазурь готова! Поливаем ее только когда ролы остынуть, иначе она стечет.

Пошаговые фото рецепта

Коричные ролы с орехами и изюмом или ролы с маком: фото шаг 1Коричные ролы с орехами и изюмом или ролы с маком: фото шаг 2

Дополнительная информация

Ролов получаеться довольно много! Я делаю полную порцию только когда вся семья взборе, и то за один день не сьедаеться. Рекомендую делать пол порции. А еще не все любят корицу, поэтому я делала ролы с маком и с яблоками. Удивительно, но ролы с маком в моей семье расходяться быстрее))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

moonstar
13.02.2010 03:18
Ответить
Клас!5+:)
masha2907
13.02.2010 04:05
Ответить
Красиво смотрятся на фото, аппетитно!
strelec148
13.02.2010 15:05
Ответить
на синабоны похожи! 5
escape
13.02.2010 15:08
Ответить
хорошо! только почему ролы? странная мода рулетики, улитки, розочки - сколько есть привычных, традиционных названий
alyakeyk
13.02.2010 17:07
Ответить
Вкусно-555!
irenci
14.02.2010 01:27
Ответить
Всем спасибо!) Я думаю, что вкус от названия не зависит) я не стала переделывать оригинальное название.
Galina
23.02.2010 23:34
Ответить
:)555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели