Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат романтика по рецепту кениг

Приготовьте салат "Романтика" с курицей, манго, яблоком и грецкими орехами. Добавьте хрустящие крутон и нежный соус на основе майонеза. Вкусно и просто!

Продукты

грудка куриная-200 г.
салат"латук" или любой другой(можно микс салатов)-1пучок или 1упаковка
манго-100 г.
яблоко-100 г.
грецкий орех-50 г.
апельсин- 1 шт.
для крутонов:
булочка для гамбургера- 1 шт.
масло сливочное-30 г.
мед-1 ч.л.
коньяк-1 ст.л.
перец черный молотый
для соуса:
майонез-100 г.
сок апельсина-50 мл.
коньяк-1-2 ст.л.
мед-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В первую очередь займемся крутонами.Булочку нарезать на ломтики толщиной 1см.Мягкое сливочное масло растереть с медом и коньяком.Намазать эту массу на хлеб примерно слоем в 1мм. и посыпать молотым перцем(не обязательно,но мне так нравится).Разложить на протиаень и отправить в духовку подрумянить и подсушить.Затем нарезать кубиками и оставить остывать.

Куриную грудку слегка отбить(я это делаю скалкой),слегка посолить и поперчить.Обжарить на смеси сливочного и растительного масел на умеренном огне до готовности,но не до корочки.Отставить в сторонку пусть себе остывает.Тем временем салат разобрать на листья и помыть под проточной водой,затем разложить на полотенце,пусть стечет лишняя вода.А мы займемся остальным.Очистим яблоко и манго от кожуры,нарежем крупной соломкой и польем соком лимона,иначе потемнеют.Апелсин разделать на филе(иначе говоря освободить от всех пленочек),лучше делать как известно над мисочкой,чтоб ни одна капля ароматнейшего сока не пропала даром.

Грецкие орехи порубить ножом не мелко(ну а в прочем кому как нравится).

Для соуса смешать ве компоненты.Майонез лучше брать погуще.А коньяк добавьте сначала одну ложку,если покажется мало добавьте еще-это дело вкуса.

Пока суть да дело наша грудка и крутончики остыли,листики обсохли,можно приступать к завершающему этапу.Грудку нарезать соразмерно вашим фруктам.Листья салата рвем руками крупными кусочками,укладываем на тарелку а сверху в художественном беспорядке разбрасываем все оставшиеся составляющие нашего салата не забыв полить соусом(лично я уклодываю чередуя 2раза листья салата и фрукты с мясом).

Ну вот собственно и все.Вкушайте,наслаждайтесь.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18438

Понравилось: 57

Автор: кениг

Создан: 11 февраля 2010, 23:01

Каталоги: Салат с курицей Салат с манго и курицей Салаты

Дополнительная информация

Пользуясь случаем ,хочу признаться в огромной любви к этому сайту и ко всем "Кулинарам".Я здесь относительно недавно и с тех пор стала заядлой "Кулинаркой".И имменно с вами,дорогие мои,мне хочется делиться своими кулинарными находками. Спешу выложить этот салатик на кануне праздника,авось кому сгодится.Назвала салатик "Романтика" потому, как мне кажется, он вполне подходит для романтического ужина.Ну а в прочем обзовите как хотите.Не знаю как сильной половине человечества,а дамам я думаю понравится.Мои подруги оценили по достоинству.Да,у меня была булочка посыпана кунжутом и маком,что придало еще большей пикантности.Делается очень быстро,дольше описывать.Если кто-то не любит заправки на основе майонеза,смело заменяйте или сливками, или натуральным йогуртом,будет ничуть не хуже.