Заварные блинчики с творожно-клубничным кремом

Яйца взбиваем с сахаром (сахар добавляем по вкусу, кто как любит). Не переставая взбивать вливаем кипящее молоко ( пока взбиваете яйца молоко можно подогреть в микроволновке) Продолжаем взбивать. Масса увелияивается в двое.

Добавляем муку, ванилин и соль. Перемешиваем (уже не взбиваем) И уже после растопленное сливочное масло.

Тесто получается с пенкой, заварное :)

Выпекаем блинчики, как обычно:)

Делаем крем:

Кремчиз взбиваем со сливками и сахарной пудрой, добавляем растертую клубнику.

Получается творожно-клубничный крем.

Когда блинчики остынут (совсем) промазываем каждый блин кремом и заворачиваем в трубочку.

Посыпаем сахарной пудрой :)