Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горбуша под пореем

Насладитесь уникальным вкусом горбуши под пореем с филе порционными кусками, сельдереем, яблоком и петрушкой. Простой и вкусный рецепт с растительным маслом.

Продукты

горбуша филе 2 порционных куска
сельдерей тертый (корень) 3 ст.л.
яблоко 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
порей 1 стебель
масло растительное
соль

Пошаговый способ приготовления

Горбушу промыть, разрезать на довольно крупные кусочки. Яблоко почистить, произвольно порезать.

В небольшом количестве раст. масла обжарить сельдерей и яблоко. Выложить сверху рыбу и петрушку, залить водой так, чтобы рыба была почти прикрыта, посолить и варить-тушить под неплотно прикрытой крышкой на среднем огне до готовности рыбы. В середине процесса перевернуть рыбу.

Тем временем порей режем кольцами и обжариваем в масле до румяности, солим. У меня порей был мороженым, поэтому вместо красивых колец получилась пушистая зеленая шубка, тоже вкусная.

Когда рыба готова, выкладываем сверху порей и тушим еще минут 5 под крышкой.

Приятного аппетита.