"стофато" или свинина по-болгарски

Я понимаю, что рецепт слишком простой, но кому-нибудь наверняка пригодится.

Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Добавить томатный сок, лавровый лист, мелкорубленный чеснок, посолить, поперчить.

Мясо целым куском натереть слегка солью и положить в соус. Влить вино и протушить час ( конечно, в зависимости от размера куска мяса)

При подаче соус протереть через сито, мясо порезать ломтиками и полить соусом.