Суп с перловкой и грибами

Шампиньоны моем, режем и обжариваем с нарезанным полукольцами луком до готовности.

В кипящий бульон кладём предварительно промытую перловку, варим 15 минут, добавляем морковь, натёртую на тёрке и варим всё до готовности перловки.

Огурчики нарезаем произвольно добавляем в суп, варим минут пять и добавляем грибы с луком, доводим суп до кипения. Солим по вкусу.

При подаче посыпаем зелёным лучком нашинкованным.

Суп делала без картошки, что не повлияло на вкус, супчик получился густой, ароматный.

Готовила на мясном бульоне, но и на овощном думаю будет вкусно.