Ингредиенты

  • 200 гр. фасоли
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 гр. сала с мясной прослойкой
  • 2 моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 картошки
  • 250 г. красного вина
  • 800 гр. помидоров (в собственном соку без кожи)
  • 1 л куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 100 гр. капусты
  • 150 гр. замороженного горошка
  • горсть тертого пармезана
  • тимьян
  • хлеб дырявый например чиабата.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить на ночь фасоль. Слить воду, снова залить горячей водой и варить 30-50 минут. Оставить жидкость не сливать.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Сало нарезать тонкими ломтиками, сельдерей тонкой соломкой. Очищенный картофель нарезать кубиками, морковь-кружочками.

Разогреть большую сковородку или кастрюлю с тяжелым дном, слегка обжарить лук, чеснок, сало, сельдерей, морковь и картофель. Убавить огонь, влить вино и добавить измельченные томаты. Томить на тихом огне 15 мин. не накрывая крышкой.

Влить горячий куриный бульон, добавить тонко нашинкованную капусту, зеленый горошек лавровый лист, фасоль вместе с жидкостью. Проварить 5 минут.

На дно тарелки положить кусочек хлеба натертый чесноком, сверху влить супчик.

Подавать присыпав тертым пармезаном и тимьяном.

Пошаговые фото рецепта

Овощная похлебка: фото шаг 1Овощная похлебка: фото шаг 2Овощная похлебка: фото шаг 3Овощная похлебка: фото шаг 4Овощная похлебка: фото шаг 5Овощная похлебка: фото шаг 6Овощная похлебка: фото шаг 7Овощная похлебка: фото шаг 8Овощная похлебка: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

stoks7
27.01.2010 15:42
Ответить
Ну, Вы прям поскромничали - "похлебка овощная" Да тут супец королевский! Уже слюнки текут. Забираю Ваш рецепт! 5 от меня с благодарностью
алёнушка777
27.01.2010 15:45
Ответить
У меня мама большой любитель...для неё заберу 555!
alana
27.01.2010 15:49
Ответить
Ароматный должно быть....Вкусненький ,конечно же!5!
lillit1
27.01.2010 15:53
Ответить
аппетитно, особенно фото в допинфе 5!
кыш
27.01.2010 16:30
Ответить
Замечательная похлёбка! Очень вкусно! 5!
неля0503
27.01.2010 17:11
Ответить
Отлично:вкусно,сытно,5!
naumovec
27.01.2010 17:20
Ответить
Вкусно, очень!
alyakeyk
27.01.2010 17:37
Ответить
Насыщенная похлёбка,вкусно!И хлебушек чёрный!555!
ната777
27.01.2010 17:41
Ответить
Очень аппетитненькая похлебка. Надо приготовить. Спасибо.5.
slava-k
27.01.2010 18:30
Ответить
Зимний суп,согревающий и красивый - то,что надо в холодные дни,когда нет настроения.Любую зимнюю депрессию прогонит.555
sentyabr
27.01.2010 19:37
Ответить
Аппетитно, красиво, вкусно! 555
irina90-60-90
27.01.2010 20:15
Ответить
ОТЛИЧНО:)
johnny
27.01.2010 20:17
Ответить
Хороший суп - беру себе. 5!
sweta1
27.01.2010 21:50
Ответить
слишком скромное название для такого изысканного супа!5!
natapit
28.01.2010 03:26
Ответить
хороша!очень хороша!
masha2907
28.01.2010 04:07
Ответить
Потрясающе!
машенька-84-
28.01.2010 05:15
Ответить
Очень вкусно, люблю такие супцы :)5.
ирусик-88
28.01.2010 08:23
Ответить
Отличный супчик!5555++++
fanny
28.01.2010 13:32
Ответить
Вкусный суп, насыщенный!
ewrika2005
28.01.2010 17:54
Ответить
555++++
lola45
29.01.2010 22:05
Ответить
Спасибо большущее!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели