Овощная похлебка

Фото к рецепту: Овощная похлебка

Ингредиенты

  • 200 гр. фасоли
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 гр. сала с мясной прослойкой
  • 2 моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 картошки
  • 250 г. красного вина
  • 800 гр. помидоров (в собственном соку без кожи)
  • 1 л куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 100 гр. капусты
  • 150 гр. замороженного горошка
  • горсть тертого пармезана
  • тимьян
  • хлеб дырявый например чиабата.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить на ночь фасоль. Слить воду, снова залить горячей водой и варить 30-50 минут. Оставить жидкость не сливать.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Сало нарезать тонкими ломтиками, сельдерей тонкой соломкой. Очищенный картофель нарезать кубиками, морковь-кружочками.

Разогреть большую сковородку или кастрюлю с тяжелым дном, слегка обжарить лук, чеснок, сало, сельдерей, морковь и картофель. Убавить огонь, влить вино и добавить измельченные томаты. Томить на тихом огне 15 мин. не накрывая крышкой.

Влить горячий куриный бульон, добавить тонко нашинкованную капусту, зеленый горошек лавровый лист, фасоль вместе с жидкостью. Проварить 5 минут.

На дно тарелки положить кусочек хлеба натертый чесноком, сверху влить супчик.

Подавать присыпав тертым пармезаном и тимьяном.

Пошаговые фото рецепта

Овощная похлебка: фото шаг 1
Овощная похлебка: фото шаг 2
Овощная похлебка: фото шаг 3
Овощная похлебка: фото шаг 4
Овощная похлебка: фото шаг 5
Овощная похлебка: фото шаг 6
Овощная похлебка: фото шаг 7
Овощная похлебка: фото шаг 8
Овощная похлебка: фото шаг 9

5.04.6016157159698351.041
lola45

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
stoks7
27.01.2010 15:42

Ну, Вы прям поскромничали - "похлебка овощная" Да тут супец королевский! Уже слюнки текут. Забираю Ваш рецепт! 5 от меня с благодарностью

алёнушка777

У меня мама большой любитель...для неё заберу 555!

alana
27.01.2010 15:49

Ароматный должно быть....Вкусненький ,конечно же!5!

lillit1
27.01.2010 15:53

аппетитно, особенно фото в допинфе 5!

кыш
27.01.2010 16:30

Замечательная похлёбка! Очень вкусно! 5!

неля0503

Отлично:вкусно,сытно,5!

naumovec
27.01.2010 17:20

Вкусно, очень!

alyakeyk
27.01.2010 17:37

Насыщенная похлёбка,вкусно!И хлебушек чёрный!555!

ната777

Очень аппетитненькая похлебка. Надо приготовить. Спасибо.5.

slava-k
27.01.2010 18:30

Зимний суп,согревающий и красивый - то,что надо в холодные дни,когда нет настроения.Любую зимнюю депрессию прогонит.555

sentyabr
27.01.2010 19:37

Аппетитно, красиво, вкусно! 555

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

johnny
27.01.2010 20:17

Хороший суп - беру себе. 5!

sweta1
27.01.2010 21:50

слишком скромное название для такого изысканного супа!5!

natapit
28.01.2010 03:26

хороша!очень хороша!

masha2907

Потрясающе!

машенька-84-

Очень вкусно, люблю такие супцы :)5.

ирусик-88

Отличный супчик!5555++++

fanny
28.01.2010 13:32

Вкусный суп, насыщенный!

ewrika2005

555++++

lola45
29.01.2010 22:05

Спасибо большущее!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт