Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Готовим рационально перловый обед

Готовим рационально! Попробуйте перловый обед: похлебка с белыми грибами и перловой салат с свежими овощами. Вкусно и полезно!

Продукты

для перлово-грибной похлебки:
крупа перловая 150 г (готовая),
грибы белые 200 г (замороженные),
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
лук порей зелень 50 г (замороженные),
стебли петрушки 25 г (замороженные),
масло растительное.
для перлового салата:
крупа перловая 150 г (готовая),
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
кукуруза 1 мал. банка,
сельдерей 2 черешка,
лук репчатый красный 1 шт.
базилик, мята - несколько листков,
горчица зерновая "французская", "бальзамико" светлый, ол. масло.

Пошаговый способ приготовления

Продолжаю серию рецептов "из одной оперы". Эти блюда (у нас правда были на ужин) очень понравились своей необычностью и приятно удивили на вкус. Главное, что приготовила я их очень быстро и без заморочек.

Похлебка:

Все овощи подготовить и порезать как Вам удобно или больше нравится. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжаривать овощи, добавляя по очередности: репчатый лук, морковь, порей, петрушку, грибы, перец. Потушить почти до готовности. Добавить готовую перловую крупу и воды до желаемой густоты супа. Дать закипеть и отключить. Приправить солью и перцем, по желанию добавить лавровый лист и зелень.

Салат:

Помыть и порезать кубиками: лук, помидор, перец и сельдерей. Отцедить кукурузу от жидкости. Зелень измельчить. Сделать заправку из горчицы, уксуса и масла. Перемешать готовую перловую крупу с заправкой. Все ингредиенты перемешать аккуратно.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 147280

Понравилось: 48

Автор: cpz_new

Создан: 25 января 2010, 02:45

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

Я обычно отвариваю "с запасом" перловой крупы. Раскладываю по пакетикам и - в морозилку. При необходимости быстро приготовить супчик - выручает отлично. Перловую крупу главное правильно отварить. Заливаем водой перловку, заем закипеть, а затем воду СЛИВАЕМ. Крупу промываем, заливаем свежей водой и варим до готовности. Это необходимо для того, чтобы крупа не слала "сизой, грязной". Кто-то замачивает её предварительно, я обычно этого не делаю. Можно просто отварить до готовности и оставить в кастрюле на выключенной конфорке остывать. Крупа "дойдет до кондиции". И супчик и салатик получились очень вкусными, а главное сытными. А перловая крупа очень полезна для организма. Всем приятного аппетита! P.S. Надеюсь все догадываются, что количество перловки я написала примерно....весы хоть и есть, но такими мелочами я не занимаюсь...просто времени нет... P.P.S. а грибочек видели?! Старшенкий нашел в лесу, у него нюх на грибы. Ездили с папой этим летом - привезли несколько ведер грибов. Рецепты есть, всё времени не хватает выложить.

Женечка, хочу всё: и супчик грибной и салатик наивкуснейший, как всё аппетитно!!! Фото №3 просто сказка - мечта грибника Сынуле привет! Очень люблю блюда из перловки!!!! 100 балов

алёнушка777

25 января 2010, 18:34

Я не любитель перловки...но однозначно так аппетитно - что попробовала б с удовольствием 5

ciren_

25 января 2010, 21:23

ВКУСНООО!! 55555+

cpz_new

31 января 2010, 11:44

Уважаемая, nataha123, а разве ВСЕ рецепты на сайте НЕ "на вкус и цвет товарищей нет"?! Рекламу всё же размещают с предварительного согласия....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти