Пельмешки сибирские

Ингредиенты

мука-2ст
яйцо-1ст
молоко-1/4ст
свинина и говядина по 300 г

лук 1 головка
соль
перец
чеснок-2зубка

Пошаговый рецепт приготовления

мясо пропустить с луком и чесноком через мясорубку

посолить, поперчить

добавить немного молока

яйцо взбить

посолить, добавить 1/4 ст. молока и замесить крутое тесто

тесто накрыть и дать ему постоять минут 20, сатем раскатать тонким слоем и при помощи рюмки вырезать крижочки

на каждый кружочек положить немного фарша и защипнуть края

пельмени опустить в кипящую воду, добавить лавровый листик и варить минут 10 до готовности

готовые пельмени полить сметаной или добавить кусочек масла

посыпыть зеленью и кушать обязательно ложкой, чтоб сок не вытек

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Настоящий рецепт пельмений, Я в сам фарш добавляю не молоко, а кефир - он тогда очень сочный и нежный получается, а мясо - не 300 на 300, а большую часть телятины....Это лично мой способ!!! Конечно - 5 баллов!!!