Салат из куриных желудочков по-корейски

Фото к рецепту: Салат из куриных желудочков по-корейски

Ингредиенты

  • куриные желудки — 400 г
  • картошка — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • кинза — 1 пуч.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • чеснок — 2 зуб.
  • соус соевый — 2 ст.л.
  • уксус (яблочный 6%) — 3 ст.л.
  • перец красный молотый
  • глютамат натрия (щепотка)
  • базилик сушеный (щепотка)
  • соль (щепотка)
  • сахар песок (щепотка)

Пошаговый рецепт приготовления

Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.

Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце.

Готовим соус.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем.

В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 1
Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 2
Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 3
Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 4
Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 5
Салат из куриных желудочков по-корейски: фото шаг 6

5.04.6551080335043411.070
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
109 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
bratyury
22.01.2010 02:16

Внимательно не смог прочитать, запишу себе и после сделаю, коль рекомендуешь.

valentina 78

Классный рецепт. Ингредиенты мне подходят.:) Скажите , а картофель как на вкус?

valentina 78

Ну и конечно 5!

шуш
22.01.2010 02:20

Венер, какая вкуснятиность!!!! Фотки- класс! 555555555

siyanie
22.01.2010 02:19

Обьедение! 5!!!

ЯВенера

Юр, понравится, мой спорол всю салатницу :) valentina 78 | картофель вообще не имеет картофельного вкуса, мой даже и не догадлся, пока я ему сама не сказала. И самое главное, что он не разваливается, и сохраняет свою форму до конца.

valentina 78

Я не могу оценить ваш салатик , у меня строка "Оценить рецепт " почему то отсутствует :(

valentina 78

Спасибо за ответ.

strelec148

Венер, шедевральные фотки как всегда!!! салат очень интересный, учитывая мою любовь к потрошкам...5!

наталия-5

Очень вкусный салат,а фотки неподражаемые!!!555!!!

ЯВенера

Ксюш, тем более, если любишь потрошки - понравится :)

chef
22.01.2010 02:34

Венер, ах какие снимки! Не знаю что мне больше понравилось ;) Отличный рецепт.

lorxen1
22.01.2010 02:33

я люблю потрошки, Венерчик, фотки улётные---5+++ А картошечка хрустит?

рафаэлла

Все отлично)))5!

ЯВенера

Ларис, ну да.. она такая твердоватая, немного похрустывает.

Nathalya
22.01.2010 03:02

отлично!

fanny
22.01.2010 03:20

Ох, какие фотки, обалдеть!

кыш
22.01.2010 03:22

Вкусный рецепт!

margaleta

Как всегда, завораживающие фотки! 5!!!

sister_chaos

классный салат,который я с благодарностью унош в свои дигитальные закрома ;)

ирусик-88

Роскошный салат 100% по вкусу! Фото в доп.инф.№1-улёт! 55555++++

Inna_2107

Отличный салат!!!!

oulga
22.01.2010 11:33

Очень вкусный салатик! 55555!!!!!

elitna
22.01.2010 11:45

Супер - отлично! Молодец! ;)

chemicolya

Шикарные фото!

chirin
22.01.2010 12:37

На моей страничке есть иной вариант одноименного салата , правда без фото.

irina***
22.01.2010 12:53

Очень, очень вкусно!!! 5+++++++++++++++! :)

lillit1
22.01.2010 13:07

замечательный салатик 5!

vard
22.01.2010 13:22

Вкусно.5++++++

светлана65

Понравилось очень, спасибо! 555! Заберу (вместе с салатницей - тоже оч. понравилась :)!)

малурияна1978

шикарно 55555555555555555555555555555

chudo
22.01.2010 14:29

приготовлю обязательно! спасибо!

mama tasi

Венерочка, фокусница!!! Композиция, цвет (мисочка, карандашики!!!!)... вкус в конце концов :) Восторг! 5+ (много лет назад видела похожий рецепт по тв, так там картошку нарезали ещё тоньше и ВООБЩЕ НЕ ВАРИЛИ, а просто обдавали кипятком!!!! Представляешь? :))

d-rlora
22.01.2010 15:00

Салат, конечно, замечательный. Но я думаю, что можно не добавлять глютамат натрия. Почитайте о нем интернете хотя бы. Мы и так его много получаем стпродуктами из магазина. Ученые всего мира на разных временных отрезках доказывали вред и необратимые нарушения в организме человека, возникающие из-за приема внутрь глютамата натрия. Например, американский доктор нейрофизиолог Джон Онли еще в прошлом веке обнаружил, что это вещество разрушает мозг подопытных мышей. А японский ученый Хироши Огуру доказал, что это же вещество может разрушить сетчатку глаза.

ЯВенера

d-rlora | ой, только ненадо нам читать лекции о вреде глютомата, сами ученые и интернет читаем и телевизор смотрим. И вообще, жить тоже вредно... Я вообще НЕ представляю корейские салаты без этой добавки, но это выбор каждого, не хотите - не кладите...Во всяком случае, мы его ложками каждый день не едим, а от щепотки не помрём...

ЯВенера

Натуль, про то что обдают кипятком - знаю, но что-то не решаюсь так, думаю всё-равно сырая будет...:) но, хотя попробовать можно... А здесь вкус картошки даже не чувствуется, и она получается какая-то жестковатая и полуварённая....

mama tasi

Так в той передаче её резали тоненько тоненько.. вернее тонкими брусочками с сечением примерно 1мм! :) вот!

ЯВенера

ааа... в след.раз попробую сделать с морковкой, уж очень мне понравилась заправка :)

sentyabr
22.01.2010 19:15

Что-то похожее(тоже с желудочками) покупала в отделе корейских салатов, понравилось. Теперь попробую сделать сама по вашему рецепту. 5555555

lirsa
22.01.2010 20:58

А я тоже не представляю себе корейские салаты без глютамата, хотя и стараюсь использовать поменьше добавок. По поводу повреждающего действия в отношении головного мозга: действительно, в одном из исследований, проведенном в 1960-х годах, было выявлено, что внутривенное введение глутамата натрия в дозах до 4 г/кг новорожденным мышам приводило к развитию повреждений головного мозга. Проблема в том, что человек обычно не употребляет глутамат натрия внутривенно, да еще и в таких дозах. Более поздние исследования показали, что концентрация глутамата в головном мозге не зависит от его концентрации в крови. Это так, лирическое отступление. Во всём нужна мера.

utro8
23.01.2010 23:38

Интересный салатик!55555

katerinka.kz

Приятный салат. нам очень нравится хе из желудочков... а фото Ваше очень красочное@}--}--

алена-бархат

рекомендую в домашней кухне отказаться от глютамата натрия - он вызывает рак то уже доказано, к сожалению эта добавка разрешена до сих пор в России и ее сыпят производители везде, в ресторанах востояной кухни ее вообще везде кладут очень активно. Думаю и без усиления вкуса этот салат будет вкусным!

ЯВенера

алена-бархат | немогу я отказаться от него! НЕ-МО-ГУ!!! В конце-концов, мы его килограммами не едим, а щепотка в салате раз в месяц ничему не повредит ;)

Anna_N
25.06.2010 13:21

Спасибо за рецепт! Вчера делала Ваш салатик и сразу двойную порцию! Шикарно получилось! *YAHOO*

ak.constantin

ЭТО ХОРОШИЙ САЛАТ !!!!5+5+5+@}--}-- СПАСИБО !!!!!!

тиола

Салат - то, что надо. Всё любимое. А я ни разу не видела,где глютамат продается. :(Спасибо за рецепт,попробую не забыть приготовить!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты