Салат из куриных желудочков по-корейски
Ингредиенты
- куриные желудки — 400 г
- картошка — 2 шт
- лук репчатый — 1 шт
- кинза — 1 пуч.
- масло растительное — 3 ст.л.
- чеснок — 2 зуб.
- соус соевый — 2 ст.л.
- уксус (яблочный 6%) — 3 ст.л.
- перец красный молотый
- глютамат натрия (щепотка)
- базилик сушеный (щепотка)
- соль (щепотка)
- сахар песок (щепотка)
Пошаговый рецепт приготовления
Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.
Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце.
Готовим соус.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем.
В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!
Пошаговые фото рецепта
Классный рецепт. Ингредиенты мне подходят.
Скажите , а картофель как на вкус?
Ну и конечно 5!
Я не могу оценить ваш салатик , у меня строка "Оценить рецепт " почему то отсутствует 
Спасибо за ответ.
Венер, шедевральные фотки как всегда!!! салат очень интересный, учитывая мою любовь к потрошкам...5!
классный салат,который я с благодарностью унош в свои дигитальные закрома 
Шикарные фото!
Понравилось очень, спасибо! 555! Заберу (вместе с салатницей - тоже оч. понравилась !)
шикарно 55555555555555555555555555555
Салат, конечно, замечательный. Но я думаю, что можно не добавлять глютамат натрия. Почитайте о нем интернете хотя бы. Мы и так его много получаем стпродуктами из магазина. Ученые всего мира на разных временных отрезках доказывали вред и необратимые нарушения в организме человека, возникающие из-за приема внутрь глютамата натрия. Например, американский доктор нейрофизиолог Джон Онли еще в прошлом веке обнаружил, что это вещество разрушает мозг подопытных мышей. А японский ученый Хироши Огуру доказал, что это же вещество может разрушить сетчатку глаза.
d-rlora | ой, только ненадо нам читать лекции о вреде глютомата, сами ученые и интернет читаем и телевизор смотрим. И вообще, жить тоже вредно... Я вообще НЕ представляю корейские салаты без этой добавки, но это выбор каждого, не хотите - не кладите...Во всяком случае, мы его ложками каждый день не едим, а от щепотки не помрём...
А я тоже не представляю себе корейские салаты без глютамата, хотя и стараюсь использовать поменьше добавок. По поводу повреждающего действия в отношении головного мозга: действительно, в одном из исследований, проведенном в 1960-х годах, было выявлено, что внутривенное введение глутамата натрия в дозах до 4 г/кг новорожденным мышам приводило к развитию повреждений головного мозга. Проблема в том, что человек обычно не употребляет глутамат натрия внутривенно, да еще и в таких дозах. Более поздние исследования показали, что концентрация глутамата в головном мозге не зависит от его концентрации в крови. Это так, лирическое отступление. Во всём нужна мера.
Приятный салат. нам очень нравится хе из желудочков...
а фото Ваше очень красочное
рекомендую в домашней кухне отказаться от глютамата натрия - он вызывает рак то уже доказано, к сожалению эта добавка разрешена до сих пор в России и ее сыпят производители везде, в ресторанах востояной кухни ее вообще везде кладут очень активно. Думаю и без усиления вкуса этот салат будет вкусным!
ЭТО ХОРОШИЙ САЛАТ !!!!5+5+5+
СПАСИБО !!!!!!
