Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожная запеканочка 10 витаминов

Попробуйте творожную запеканочку «10 витаминов» с клюквенной заливкой! В состав входят творог, яйцо, манка, лимонная цедра и свежая клюква. Вкусно и полезно!

Продукты

запеканка
творог 1 кг
яйцо 6 шт
масло сливочное 180 гр
сахар 100 гр
манка 100 гр
сметана 2 ст.л.
цедра 1 лимона
цитрусово-клюквенная заливка
клюква свежая 250 гр
апельсиновый сок 150 г
апельсин
сахар 3 ст.л.
желатин 1 ст.л.
вода 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Запеканка

Взбить масло, сахар и лимонную цедру до пышного состояния

Далее отделить желтки от белков.

Желтки по одному добавлять в смесь с маслом сахаром и лим.цедр.

Добавить творог, сметану, манку. Миксером все хорошенько взбить.

Белки взбить в крепкую пену, подмешать ложкой к тесту.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой.

Тесто вылить в форму и поставить в разогретую до 180 гр на 1 час.

После того как запеканка испечется, дать остыть в форме, потом достать. Запеканка немного сядет.

Цитрусово-клюквенная заливка

Желатин залить водой, поставить разбухать на 30 мин.

Разбухший желатин растопить на водяной бане.

Далее, пересыпать ягоды в кастрюлю, влить апельсиновый сок и варить на слабом огне 15-20 мин, пока кожица ягод не начнет лопаться, добавить сахар.

За 5 мин до конца варки добавить очищенные от пленочек дольки апельсинов.

Цитрусово-клюквенную смесь снять с огня, остудить до комнатной температуры.

6-ю ст. ложками смеси, пропитать запеканку, дольки поваренного апельсина выложить на запеканку.

Оставшуюся смесь соединить с желатином, залить ею запеканку и поставить на холод до застывания.

Далее, на тарелочку наливаем немного свежевыжетого клюквенного сока с сахаром. Сверху кладем кусочек запеканки!

Приятного аппетита!

Муж творог не ест, а вот от запеканочки не отказался.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15944

Понравилось: 66

Автор: scorpnik

Создан: 19 января 2010, 05:18

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Похоже сегодня ночь запеканок )))))! Моя уже третья ))))! Ну мне просто нужно было куда то деть творог (у меня его 3 кг было)!!! Думала как назвать мою запеканку…. Подсчитала витамины в клюкве и апельсине, получилось 10, отсюда и название.

нет..не только запеканок, но вообще блюд с творогом.. дело в том, что психологи - ученые вывели такую теорию (не помню где услышала), что идеи витают в воздухе.. а на этом сайте дух - у всех един, если кто-то появляется новенький- сначала другой, но потом как все... вот идейки то и витают... у меня часто так - только приготовлю какое-нить новое (придуманное лично мной) блюдо - глядь, а похожее уже на сайте выложили... так что кто успел, молодец, а кто не успел- тот опоздал... но вам за очередной интересный вариант - 5

katty_r

19 января 2010, 12:53

Вкусно!!!55555

naumovec

19 января 2010, 13:25

Полностью согласна с missjoker? И у меня происходит то же самое. А запеканка отличная. Очень нравится поливка.

krakazuka

19 января 2010, 13:28

вкусная запеканочка, но я б сливочное масло не ложила. А с фруктами очень интересно и витаминно получилось! 5!!!

ja_za_orkoff

19 января 2010, 13:44

прекрасно! у меня уже коллекция творожных рецептов набирается! мечты сбываются!! 5!!

honeypie

19 января 2010, 13:57

Фото замечательное!

oulga

19 января 2010, 14:17

Очень вкусно! 55555!!!!!

bagira13782006

19 января 2010, 14:30

отличная запеканка!!!

севуля

19 января 2010, 14:47

Отличная запеканка! Только заливочку буду делать без желатина. С желатином не дружу .

cpz_new

19 января 2010, 15:09

В данном "составе продуктов" мне больше всего запеканка нравится. Только думаю, что в заливке логичнее использовать не желатин, а крахмал (хоть я и великий противник крахмала, но истина дороже). Густой кисель из ягод будет больше "к месту". А что касается "ночи творожка", так это научно доказанный "коллективный разум".

strelec148

19 января 2010, 15:25

утро творожных запеканок....ваша очень оригинальная! 5

ната777

19 января 2010, 15:48

Очень вкусно. Спасибо.5.

scorpnik

19 января 2010, 16:19

Спасибо, всем за комментарии! cpz_new Евгения, заливку с крахмалом делала, тоже очень вкусно получалось, предлагала её к клюквенно-ореховому пирогу. Я очень люблю желе, так что на мой вкус и эта заливка пришлась кстати. С вашим мнением согласна, но дело все же, остается за вкусом.

mama tasi

19 января 2010, 16:46

Настя, ну какая ж ты молодец!!! очень понравилась твоя запеканка.. и совсем она не похожа на две предыдущие так что всё ты сделала правильно (это я про то, что ты выложила её ) 10+

кыш

19 января 2010, 17:00

Очень красивая запеканка получилась, вкусная и нарядная! 5!

lillit1

19 января 2010, 17:25

ну оччень вкусно смотрится 555!

cpz_new

19 января 2010, 21:23

Настенька, конечно дело вкуса! Мне просто запеканка нравится слегда подогретой со сметаной или фруктовым соусом (вареньем, джемом), а с желе её уже не разогреешь. Но Ваш вкус я более чем уважаю!

scorpnik

19 января 2010, 22:45

Евгения cpz_new, и Ваш вкус также мною многоуважаем! )))

natapit

20 января 2010, 01:27

парад запеканок!отлично!

vicus

08 февраля 2010, 21:20

Вкусно!

daisygirl

21 июля 2010, 01:23

А белки надо замешивать с тестом?