"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами

Фото к рецепту:  коралловый риф  - форель, запечённая с овощами
Домашняя60 мин.6Не определен
45743443

Ингредиенты

  • форель,
  • кабачок или цукини - 1 шт.
  • помидор черри - 3-4 шт.
  • шампиньон - 2 шт.
  • листья шпината,
  • оливковое масло,
  • соль
  • перец, специи для рыбы.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить от чешую, выпотрошить и удалить жабры.

Сделать надрез не до конца вдоль спины, и аккуратно освободить ее от позвоночного скелета в данном промежутке. Постараться удалить почти все кости так, чтобы мясо рыбы осталось целым.

Натереть рыбу солью, перцем и специями.

Кабачок или цукини обрезать с одного конца ровно, чтобы его можно было поставить вертикально, а с другого конца наискосок, под острым углом.

Сделать лодочку из кабачка (цукини), вынув сердцевину с помощью ножа и ложки.

Измельчить ножом мякоть кабачка (цукини), нарезать шампиньоны, листья шпината, посолить, поперчить, добавить целые или половинки помидоров черри и заполнить этой смесью "лодочку". Оставшаяся овощная смесь используется для фарширования рыбы.

Уложить рыбу на противень, смазанный маслом, сложив распоротые края на брюшке внахлест, придав форму "плывущей рыбы". Поместить оставшуюся овощную смесь внутрь рыбы.

Поставить фаршированную овощами "лодочку" из кабачка (цукини) как башню в разрез рыбы. Сдобрить все оливковым маслом.

Запечь в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами: фото шаг 1
"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами: фото шаг 2
"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами: фото шаг 3
"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами: фото шаг 4
"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
машечка2202

Вот это рыбина!!! Красота! А вкусная наверное необыкновенн! 5+

mari2020
19.01.2010 00:15

отличный рецепт. А фото - нет слов. Хорошо на фоне корабля смотрится. :) 5!!!!!!

gloria2
19.01.2010 00:14

действительно красиво и аппетитно 555

рафаэлла

Вот это да!!! Картинка!

chemicolya

Спасибо! Рада, что Вам тоже понравилось!!!

lorxen1
19.01.2010 00:20

вкусная Рыбёшка,а возле Бригантины ,как красиво смотрится--5+

laralaram

очень удачное фото, да и рецепт вкусный, ставлю 5, только откровенно говоря этот кабачок напоминает мне торпеду, врезавшуюся в спинку рыбке! или у меня больная фантазия?

duduka.markedonskaja

Ого, прям рыба-кит! %)

chemicolya

Лариса, у Вас с фантазией все в порядке!!!! В моем видении эта рыба - корабль " с пушкой", севшая на коралловый риф!

tatka.m
19.01.2010 00:36

ой и у меня сразу возникло название "рыба-кит"! супер впечатлила рыбина.... пятёрищееееее!

pupsik-109

Дааа, вот это рыбка так рыбка.555

Nathalya
19.01.2010 00:40

ух ты!

ирусик-88

ВАУ.....Ну очень должно быть вкусно,какая молодец,фантазия безгранична! Фото класс!555555++++

фрау блюм

Бог мой! Какая красота!

альира

Вот это да, красота! 55!

варуник

Присоединяюсь ко всеобщему восторгу!! Очень вкусно и эффектно!

chemicolya

Спасибо!

naumovec
19.01.2010 00:55

Вот это да!

elitna
19.01.2010 01:07

Ну ничего себе... вот это да! :) Красота то какая! Фото класс! ;) 5

strelec148

натюрмортик...скажу вам не для слабонервных...у меня раздвоение мнения...с одной стороны из хребта рыбы торчит какая-то хрень непонятная в виде кабачка...не очень..., а с другой стороны такая рыбка богатая и на фоне фрегата...короче 5! уф!!!

natapit
19.01.2010 02:03

а мне очень нравится!!!!отлично!

scorpnik
19.01.2010 02:21

слов нет!!!!!!!!! 5555555555

MissJoker

красиво 5+

она.
19.01.2010 03:09

Хорошая композиция)5

шуш
19.01.2010 03:23

Олечка, шикарная рыбка!!!!! Вкусно и оооочень красиво!!!! 5+5+5+5

bagira13782006

Очень оригинальная подача! Оль, бесподобно!!

ciren_
19.01.2010 03:49

ВКУСНО!! 555+++

mama tasi

Восхищаюсь!!!!! 5+

chef
19.01.2010 06:18

Олька, вот это фантазия! Очень красиво приготовила рыбку (рыбная ты душа, карпа показалось мало). Шикарные кадры! Вспомнила про спрятанный парусник в швейной машине :)

веданта

очень красиво! 5+

lillit1
19.01.2010 17:41

очень аппетитная рыбка! красиво смотрится 55!

chemicolya

Спасибо всем за хорошие комментарии и отзывы к рецепту! Несмотря на то, что рыба оказалась "рыбой-китом", съели ее достаточно быстро. Так, что теперь она только во воспоминаниях и на фото :) Особая благодарность кулинару duduka.markedonskaja! Конечно же буду стараться радовать и удивлять Вас чем-нибудь необычным, красивым и вкусным.

машенька-84-

Очень вкусно.5.

sigma002
21.01.2010 10:46

Как вкусно!55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты