Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Коралловый риф форель запечённая с овощами

"Коралловый риф: форель, запечённая с овощами, кабачком или цукини, помидорами черри и шампиньонами. Овощное наслаждение с оливковым маслом и специями!"

Продукты

форель,
кабачок или цукини - 1 шт.
помидор черри - 3-4 шт.
шампиньон - 2 шт.
листья шпината,
оливковое масло,
соль
перец, специи для рыбы.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу очистить от чешую, выпотрошить и удалить жабры.

Сделать надрез не до конца вдоль спины, и аккуратно освободить ее от позвоночного скелета в данном промежутке. Постараться удалить почти все кости так, чтобы мясо рыбы осталось целым.

Натереть рыбу солью, перцем и специями.

Кабачок или цукини обрезать с одного конца ровно, чтобы его можно было поставить вертикально, а с другого конца наискосок, под острым углом.

Сделать лодочку из кабачка (цукини), вынув сердцевину с помощью ножа и ложки.

Измельчить ножом мякоть кабачка (цукини), нарезать шампиньоны, листья шпината, посолить, поперчить, добавить целые или половинки помидоров черри и заполнить этой смесью "лодочку". Оставшаяся овощная смесь используется для фарширования рыбы.

Уложить рыбу на противень, смазанный маслом, сложив распоротые края на брюшке внахлест, придав форму "плывущей рыбы". Поместить оставшуюся овощную смесь внутрь рыбы.

Поставить фаршированную овощами "лодочку" из кабачка (цукини) как башню в разрез рыбы. Сдобрить все оливковым маслом.

Запечь в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6288

Понравилось: 43

Автор: chemicolya

Создан: 19 января 2010, 00:07

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

очень удачное фото, да и рецепт вкусный, ставлю 5, только откровенно говоря этот кабачок напоминает мне торпеду, врезавшуюся в спинку рыбке! или у меня больная фантазия?

duduka.markedonskaja

19 января 2010, 00:33

Ого, прям рыба-кит!

chemicolya

19 января 2010, 00:36

Лариса, у Вас с фантазией все в порядке!!!! В моем видении эта рыба - корабль " с пушкой", севшая на коралловый риф!

tatka.m

19 января 2010, 00:36

ой и у меня сразу возникло название "рыба-кит"! супер впечатлила рыбина.... пятёрищееееее!

pupsik-109

19 января 2010, 00:36

Дааа, вот это рыбка так рыбка.555

Nathalya

19 января 2010, 00:40

ух ты!

ирусик-88

19 января 2010, 00:48

ВАУ.....Ну очень должно быть вкусно,какая молодец,фантазия безгранична! Фото класс!555555++++

фрау блюм

19 января 2010, 00:49

Бог мой! Какая красота!

альира

19 января 2010, 00:49

Вот это да, красота! 55!

варуник

19 января 2010, 00:53

Присоединяюсь ко всеобщему восторгу!! Очень вкусно и эффектно!

chemicolya

19 января 2010, 00:54

Спасибо!

naumovec

19 января 2010, 00:55

Вот это да!

elitna

19 января 2010, 01:07

Ну ничего себе... вот это да! Красота то какая! Фото класс! 5

strelec148

19 января 2010, 01:18

натюрмортик...скажу вам не для слабонервных...у меня раздвоение мнения...с одной стороны из хребта рыбы торчит какая-то хрень непонятная в виде кабачка...не очень..., а с другой стороны такая рыбка богатая и на фоне фрегата...короче 5! уф!!!

natapit

19 января 2010, 02:03

а мне очень нравится!!!!отлично!

scorpnik

19 января 2010, 02:21

слов нет!!!!!!!!! 5555555555

MissJoker

19 января 2010, 03:06

красиво 5+

она.

19 января 2010, 03:09

Хорошая композиция)5

шуш

19 января 2010, 03:23

Олечка, шикарная рыбка!!!!! Вкусно и оооочень красиво!!!! 5+5+5+5

bagira13782006

19 января 2010, 03:25

Очень оригинальная подача! Оль, бесподобно!!

ciren_

19 января 2010, 03:49

ВКУСНО!! 555+++

mama tasi

19 января 2010, 04:16

Восхищаюсь!!!!! 5+

chef

19 января 2010, 06:18

Олька, вот это фантазия! Очень красиво приготовила рыбку (рыбная ты душа, карпа показалось мало). Шикарные кадры! Вспомнила про спрятанный парусник в швейной машине

веданта

19 января 2010, 12:12

очень красиво! 5+

lillit1

19 января 2010, 17:41

очень аппетитная рыбка! красиво смотрится 55!

chemicolya

21 января 2010, 00:53

Спасибо всем за хорошие комментарии и отзывы к рецепту! Несмотря на то, что рыба оказалась "рыбой-китом", съели ее достаточно быстро. Так, что теперь она только во воспоминаниях и на фото Особая благодарность кулинару duduka.markedonskaja! Конечно же буду стараться радовать и удивлять Вас чем-нибудь необычным, красивым и вкусным.

машенька-84-

21 января 2010, 05:00

Очень вкусно.5.

sigma002

21 января 2010, 10:46

Как вкусно!55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 343

Коралловый риф форель запечённая с овощами

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход