Вход | Регистрация
Томатный супчик с гноччи
Ингредиенты
- для бульона:
- вода - 1,5 литра
- луковицы - две-три тучки среднего размера
- две средние морковки
- зелёный лук
- петрушка
- пара-тройка сущеных помидоров
- соль
- перец, капелька уксуса
- для супчика:
- две банки (400 гр. ) томатов без кожицы в собственном соку
- 210 гр. ов томатной пасты двойной консистенции
- зубчик чеснока
- для украшательств:
- гноччи, сметана, петрушка, багет, пара зубчиков чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
сначала варим овощной бульон: в кипящие полтора литра воды кидаем одну целую очищенную луковицу и сушеные томаты. Отдельно на сковородке пассируем морковку и лук и добавляем в кипящий (на медленном огне) бульон, солим, перчим, добавляем капельку уксуса, порезанный зелёный лук и от веточки петрушки нижнюю часть, верх оставляем на украшение
оставляем бульончик томиться на медленном огне
берём другую кастрюльку и выливаем туда содержимое двух банок с томатами, жамкаем слегка вилкой и доводим до кипения
после этого процеживаем через сито
также через сито процеживаем бульон
соединяем вместе процеженные томаты с процеженным бульоном
для пущей красноты и томатизны блюда добавляем 210 граммов томатной пасты (у меня были три баночки, каждая по 70 граммов, отсюда такая странная цифра)
добавляем давленный чеснок, мелко порезанную петрушку и зелёный лук
пока это все варилось, я порезала толстыми кусманчикам луковый багет, натерла его чесночком и обжарила на сковородке
подала с гноччи (варятся отдельно и добавляются прямо в тарелку) и сметаной
Дополнительная информация
муж попросил томатный супчик, пришлось колдовать из того, что дома есть :-) получилось вкусно)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
)) 5+ очень слово "жамкаем" понравилось!!!)) так я это слово тоже в своем лексиконе "имею"!!! А идея с пастой замечательная, возьму на вооружение Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
