Томатный супчик с гноччи

Фото к рецепту: Томатный супчик с гноччи
Домашняя30 мин.8Не определен
11483713

Ингредиенты

  • для бульона:
  • вода - 1,5 литра
  • луковицы - две-три тучки среднего размера
  • две средние морковки
  • зелёный лук
  • петрушка
  • пара-тройка сущеных помидоров
  • соль
  • перец, капелька уксуса
  • для супчика:
  • две банки (400 гр. ) томатов без кожицы в собственном соку
  • 210 гр. ов томатной пасты двойной консистенции
  • зубчик чеснока
  • для украшательств:
  • гноччи, сметана, петрушка, багет, пара зубчиков чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

сначала варим овощной бульон: в кипящие полтора литра воды кидаем одну целую очищенную луковицу и сушеные томаты. Отдельно на сковородке пассируем морковку и лук и добавляем в кипящий (на медленном огне) бульон, солим, перчим, добавляем капельку уксуса, порезанный зелёный лук и от веточки петрушки нижнюю часть, верх оставляем на украшение

оставляем бульончик томиться на медленном огне

берём другую кастрюльку и выливаем туда содержимое двух банок с томатами, жамкаем слегка вилкой и доводим до кипения

после этого процеживаем через сито

также через сито процеживаем бульон

соединяем вместе процеженные томаты с процеженным бульоном

для пущей красноты и томатизны блюда добавляем 210 граммов томатной пасты (у меня были три баночки, каждая по 70 граммов, отсюда такая странная цифра)

добавляем давленный чеснок, мелко порезанную петрушку и зелёный лук

пока это все варилось, я порезала толстыми кусманчикам луковый багет, натерла его чесночком и обжарила на сковородке

подала с гноччи (варятся отдельно и добавляются прямо в тарелку) и сметаной

Дополнительная информация

муж попросил томатный супчик, пришлось колдовать из того, что дома есть :-) получилось вкусно)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

strelec148

классный супец...слов нет...взрослый!!! 5+++ а мне тут рецепт один в ресторане шеф дал....аааааа...потом размещу! тоже томатный суп....улет!

mama tasi

А у меня рецепт гноччи припрятан :))) 5+ очень слово "жамкаем" понравилось!!!

ирусик-88

Аппетитный супчик получился 5555++++

naumovec
18.01.2010 12:40

Отличный суп!

natrichka

mama tasi: пришла мне сегодня в голову идея, что вместо гноччи также можно взять спагетти, например. Предварительно сваренные и красиво скрученные, или разноцветные :-) слово "жамкаем" наиболее точно отражало процесс разковыривания помидоров вилкой, чтобы сок вытек)))

алёнушка777

Вкусно! 5

mama tasi

:))) так я это слово тоже в своем лексиконе "имею"!!! А идея с пастой замечательная, возьму на вооружение :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты