Вход | Регистрация
Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.
Ингредиенты
- свиное филе для медальонов 450-500 гр.
- оливковое масло 2 столовыe ложки ,
- 2-3 зубчика чеснока,
- сыр raclette 8 пластинок.
- стручковый горох 200 гр.
- сливочное масло 1 столовую ложку,
- овощной бульон в порошке.
Пошаговый рецепт приготовления
Свиное филе нарезать на шайбочки-медальоны толщиной 2 см.
На сковороде нагреть оливковое масло и опустить в него чеснок.
Обжарить на сильном огне мясо с двух сторон минуты 2 с каждой стороны. Снять с огня.
Мясо щедро накрыть сыром, и поставить в духовку 200°C.
Стручковый горох опустить в кипящую воду, поварить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
Стручковый горох переложить обратно в кастрюльку, налить столовую ложку воды, сливочное масло и овощной бульон-порошок.
Поварить на слабом огне 3-5 минут, и выложить на блюдо.
Когда сыр расплавиться и слегка зарумяниться (минут 15-17), вынуть сковороду из духовки.
Медальоны переложить лопаткой на горох и подать с белым багетом или чабатой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Не обращайте внимание на страшную сковороду, поверьте, её цена намного красивше, чем она выглядит)))))))))). Это моя старенькая, любимая "универсалочка".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
pupsik-109
Ответить15.01.2010 22:15
Вкуснота..555
дока
Ответить15.01.2010 22:14
Да, любимая сковородка - это, наверное, болезнь каждого.5
гетьмановна
Ответить15.01.2010 22:17
За одно только название-уже 5,а блюдо замечательное и оформила красиво!
naumovec
Ответить15.01.2010 22:21
Хороши!
lanusya
Ответить15.01.2010 22:46
555 !! А про сковородочку... у меня их 2 такие страшненькие зато всё в них вкусно
cофуша
Ответить15.01.2010 22:47
Очень понравился рецепт, попробую 5!
принцесса специй
Ответить15.01.2010 22:53
555!!!
johnny
Ответить15.01.2010 22:57
Очень красивое оформление!
antea
Ответить15.01.2010 23:05
Очень вкусно.5!
siyanie
Ответить15.01.2010 23:20
Аппетитные хрюшкины медальоны! 5!!! У меня в загашнике тоже имеется непрезентабельная сковородочка, она моя самая любимая. 
рафаэлла
Ответить15.01.2010 23:41
Аппетитно смотрится!
Inna_2107
Ответить16.01.2010 00:12
Вкусно!!!!! 
А такие сковородки наверное у многих имеются...
А такие сковородки наверное у многих имеются...panama
Ответить16.01.2010 00:13
Спасибо девушки за отзывы!!! Да уж, в любимой сковороде всё вкусно!! Я купила её у одной бабульки, сковорода ручной работы из толстого железа, на ней ничего не прилипает, и резать в ней можно – всё выдержит. А теперь к медальончикам, очень мягенькие и сочные получаются, но а сыр сам по себе уже песня!
искож
Ответить16.01.2010 00:18
(Хочу сказать сразу что у каждой хозяйки ЕСТЬ СВОЙ ПОРОХ В ПОРОХОВНИЦАХ... и сковородочка, и мисочка(тут , как у шаманов, ну не получается у меня в другой тесто и все тут...) заветная и сотейник... - да что и говорить!)Радует душу рецептик - радует.Спасибо огромное автору Пять(забираю).С Уважением.
panama
Ответить16.01.2010 00:20
Спасибо Ладочка!))))))))
svlux
Ответить16.01.2010 00:28
Bez comnenija vkycno!!!!!!55555555+++++++++++
natapit
Ответить16.01.2010 00:46
читала о любимой утвари и улыбалась....как мы все похожи!отличное мяско!
шуш
Ответить16.01.2010 00:47
Олечка, вкуснятинка необыкновенная!!!!
5555555
panama
Ответить16.01.2010 01:07
Хорошо, что мы все похожи в этом отношении. Спасибо милые!)))
gloria2
Ответить16.01.2010 01:16
Вкусное мяско.Я в этосм году на блошином рынке подкупила себе совдеповской посуды.Нормальный прочный дуршлаг,это не то,что сейчас металические,вгинающиеся и сковородки хорошие(причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые)и тетка сказала ,что за 10 гривен отчистит любую до бела,тазик алюминиевы1 на 15л для варенья.Красота...
юлевна-царевна
Ответить16.01.2010 01:50
а я вот сразу представила Хрюшу жаренного из Спокойной ночи, малыши...
первая ассоциация.. а рецептик очень хороший..стрючки гороха не найду наверно..заменю фасолькой +5
первая ассоциация.. а рецептик очень хороший..стрючки гороха не найду наверно..заменю фасолькой +5Nathalya
Ответить16.01.2010 03:13
классно! обожаю эти "страшные" сковородки!
sweta1
Ответить16.01.2010 04:38
Вах!5+!
chef
Ответить16.01.2010 05:27
Вот значит в какой посудине готовят сказочные вкусняки 55555+
55555+кыш
Ответить16.01.2010 07:56
Очень вкусно! 5! У меня тоже есть любима страшная сковородка, только она для блинов.
ирусик-88
Ответить16.01.2010 08:52
Здоровая вкусная еда,я такое очень уважаю!555555+++
дока
Ответить16.01.2010 14:37
"причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые" Чистится это легко. Надо в глубокую посудину налить воду, положить соду кальцинированную, старую, грязную посуду и кипятить.
utro8
Ответить17.01.2010 00:59
Вкусненько!55555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
