Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.

Фото к рецепту: Хрюшины  медальоны  на стручковом горохе.
Домашняя40 мин.3Не определен
38892840

Ингредиенты

  • свиное филе для медальонов 450-500 гр.
  • оливковое масло 2 столовыe ложки ,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • сыр raclette 8 пластинок.
  • стручковый горох 200 гр.
  • сливочное масло 1 столовую ложку,
  • овощной бульон в порошке.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиное филе нарезать на шайбочки-медальоны толщиной 2 см.

На сковороде нагреть оливковое масло и опустить в него чеснок.

Обжарить на сильном огне мясо с двух сторон минуты 2 с каждой стороны. Снять с огня.

Мясо щедро накрыть сыром, и поставить в духовку 200°C.

Стручковый горох опустить в кипящую воду, поварить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

Стручковый горох переложить обратно в кастрюльку, налить столовую ложку воды, сливочное масло и овощной бульон-порошок.

Поварить на слабом огне 3-5 минут, и выложить на блюдо.

Когда сыр расплавиться и слегка зарумяниться (минут 15-17), вынуть сковороду из духовки.

Медальоны переложить лопаткой на горох и подать с белым багетом или чабатой.

Пошаговые фото рецепта

Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.: фото шаг 1
Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.: фото шаг 2
Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.: фото шаг 3
Хрюшины "медальоны" на стручковом горохе.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Не обращайте внимание на страшную сковороду, поверьте, её цена намного красивше, чем она выглядит)))))))))). Это моя старенькая, любимая "универсалочка".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pupsik-109

Вкуснота..555

дока
15.01.2010 22:14

Да, любимая сковородка - это, наверное, болезнь каждого.5

гетьмановна

За одно только название-уже 5,а блюдо замечательное и оформила красиво!

naumovec
15.01.2010 22:21

Хороши!

lanusya
15.01.2010 22:46

555 !! А про сковородочку... у меня их 2 такие страшненькие зато всё в них вкусно

cофуша

Очень понравился рецепт, попробую 5!

johnny
15.01.2010 22:57

Очень красивое оформление!

antea
15.01.2010 23:05

Очень вкусно.5!

siyanie
15.01.2010 23:20

Аппетитные хрюшкины медальоны! 5!!! У меня в загашнике тоже имеется непрезентабельная сковородочка, она моя самая любимая. ;)

рафаэлла

Аппетитно смотрится!

Inna_2107

Вкусно!!!!! :) А такие сковородки наверное у многих имеются...

panama
16.01.2010 00:13

Спасибо девушки за отзывы!!! Да уж, в любимой сковороде всё вкусно!! Я купила её у одной бабульки, сковорода ручной работы из толстого железа, на ней ничего не прилипает, и резать в ней можно – всё выдержит. А теперь к медальончикам, очень мягенькие и сочные получаются, но а сыр сам по себе уже песня!

искож

(Хочу сказать сразу что у каждой хозяйки ЕСТЬ СВОЙ ПОРОХ В ПОРОХОВНИЦАХ... и сковородочка, и мисочка(тут , как у шаманов, ну не получается у меня в другой тесто и все тут...) заветная и сотейник... - да что и говорить!)Радует душу рецептик - радует.Спасибо огромное автору Пять(забираю).С Уважением.

panama
16.01.2010 00:20

Спасибо Ладочка!))))))))

svlux
16.01.2010 00:28

Bez comnenija vkycno!!!!!!55555555+++++++++++

natapit
16.01.2010 00:46

читала о любимой утвари и улыбалась....как мы все похожи!отличное мяско!

шуш
16.01.2010 00:47

Олечка, вкуснятинка необыкновенная!!!! 5555555

panama
16.01.2010 01:07

Хорошо, что мы все похожи в этом отношении. Спасибо милые!)))

gloria2
16.01.2010 01:16

Вкусное мяско.Я в этосм году на блошином рынке подкупила себе совдеповской посуды.Нормальный прочный дуршлаг,это не то,что сейчас металические,вгинающиеся и сковородки хорошие(причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые)и тетка сказала ,что за 10 гривен отчистит любую до бела,тазик алюминиевы1 на 15л для варенья.Красота...

юлевна-царевна

а я вот сразу представила Хрюшу жаренного из Спокойной ночи, малыши...:(первая ассоциация.. а рецептик очень хороший..стрючки гороха не найду наверно..заменю фасолькой +5

Nathalya
16.01.2010 03:13

классно! обожаю эти "страшные" сковородки! :)

sweta1
16.01.2010 04:38

Вах!5+!

chef
16.01.2010 05:27

Вот значит в какой посудине готовят сказочные вкусняки :) 55555+

кыш
16.01.2010 07:56

Очень вкусно! 5! У меня тоже есть любима страшная сковородка, только она для блинов. :)

ирусик-88

Здоровая вкусная еда,я такое очень уважаю!555555+++

дока
16.01.2010 14:37

"причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые" Чистится это легко. Надо в глубокую посудину налить воду, положить соду кальцинированную, старую, грязную посуду и кипятить.

utro8
17.01.2010 00:59

Вкусненько!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты