Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хрюшины медальоны на стручковом горохе

Приготовьте хрюшины "медальоны" на стручковом горохе с свиным филе, оливковым маслом, чесноком и сливочным маслом для насыщенного вкуса.

Продукты

свиное филе для медальонов 450-500 г
оливковое масло 2 столовыe ложки ,
2-3 зубчика чеснока,
сыр raclette 8 пластинок.
стручковый горох 200 г
сливочное масло 1 столовую ложку,
овощной бульон в порошке.

Пошаговый способ приготовления

Свиное филе нарезать на шайбочки-медальоны толщиной 2 см.

На сковороде нагреть оливковое масло и опустить в него чеснок.

Обжарить на сильном огне мясо с двух сторон минуты 2 с каждой стороны. Снять с огня.

Мясо щедро накрыть сыром, и поставить в духовку 200°C.

Стручковый горох опустить в кипящую воду, поварить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

Стручковый горох переложить обратно в кастрюльку, налить столовую ложку воды, сливочное масло и овощной бульон-порошок.

Поварить на слабом огне 3-5 минут, и выложить на блюдо.

Когда сыр расплавиться и слегка зарумяниться (минут 15-17), вынуть сковороду из духовки.

Медальоны переложить лопаткой на горох и подать с белым багетом или чабатой.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5064

Понравилось: 40

Автор: panama

Создан: 15 января 2010, 21:59

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Не обращайте внимание на страшную сковороду, поверьте, её цена намного красивше, чем она выглядит)))))))))). Это моя старенькая, любимая "универсалочка".

Спасибо девушки за отзывы!!! Да уж, в любимой сковороде всё вкусно!! Я купила её у одной бабульки, сковорода ручной работы из толстого железа, на ней ничего не прилипает, и резать в ней можно – всё выдержит. А теперь к медальончикам, очень мягенькие и сочные получаются, но а сыр сам по себе уже песня!

искож

16 января 2010, 00:18

(Хочу сказать сразу что у каждой хозяйки ЕСТЬ СВОЙ ПОРОХ В ПОРОХОВНИЦАХ... и сковородочка, и мисочка(тут , как у шаманов, ну не получается у меня в другой тесто и все тут...) заветная и сотейник... - да что и говорить!)Радует душу рецептик - радует.Спасибо огромное автору Пять(забираю).С Уважением.

panama

16 января 2010, 00:20

Спасибо Ладочка!))))))))

svlux

16 января 2010, 00:28

Bez comnenija vkycno!!!!!!55555555+++++++++++

natapit

16 января 2010, 00:46

читала о любимой утвари и улыбалась....как мы все похожи!отличное мяско!

шуш

16 января 2010, 00:47

Олечка, вкуснятинка необыкновенная!!!! 5555555

panama

16 января 2010, 01:07

Хорошо, что мы все похожи в этом отношении. Спасибо милые!)))

gloria2

16 января 2010, 01:16

Вкусное мяско.Я в этосм году на блошином рынке подкупила себе совдеповской посуды.Нормальный прочный дуршлаг,это не то,что сейчас металические,вгинающиеся и сковородки хорошие(причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые)и тетка сказала ,что за 10 гривен отчистит любую до бела,тазик алюминиевы1 на 15л для варенья.Красота...

юлевна-царевна

16 января 2010, 01:50

а я вот сразу представила Хрюшу жаренного из Спокойной ночи, малыши... первая ассоциация.. а рецептик очень хороший..стрючки гороха не найду наверно..заменю фасолькой +5

Nathalya

16 января 2010, 03:13

классно! обожаю эти "страшные" сковородки!

sweta1

16 января 2010, 04:38

Вах!5+!

chef

16 января 2010, 05:27

Вот значит в какой посудине готовят сказочные вкусняки 55555+

кыш

16 января 2010, 07:56

Очень вкусно! 5! У меня тоже есть любима страшная сковородка, только она для блинов.

ирусик-88

16 января 2010, 08:52

Здоровая вкусная еда,я такое очень уважаю!555555+++

дока

16 января 2010, 14:37

"причем они как-то умудряютсяих почистить,как новые" Чистится это легко. Надо в глубокую посудину налить воду, положить соду кальцинированную, старую, грязную посуду и кипятить.

utro8

17 января 2010, 00:59

Вкусненько!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 627