Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вьетнамский пирог бань чынг

Попробуйте вьетнамский пирог «бань чынг» с клейким рисом, свининой, луком, горошком и морковью, завернутый в листья бамбука и савойской капусты.

Продукты

рис (клейкий) - 500 г.
свинина (шейка) - 500 г.
лук 100 г.
горошек зеленый (заморозка)- 300 г
листья бамбука - у меня листья савойской капусты 10 шт.
соль
перец
морковь крупная – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Рис замочить в холодной воде на 8-10 часов, единожды сменив воду. Затем рис высушить и добавить в него немного соли.

Мясо нарезаем большими кусками, лук нарезать кубиками, все посыпаем солью и перцем, оставить мариноваться на несколько часов.

Зеленый горошек, разморозить, измельчить, добавить соль, скатать в шарики.

Разобрать капусту на листы, облить их кипятком, выложить на два капустных листа 50 г риса.

На рис выложить половину горохового шарика.

Затем два кусочка маринованного мяса.

Мясо накрыть сверху второй половиной шарика из гороха, затем еще 50 г риса.

Складываем пирог в форме конверта .

Завернуть пирог в фольгу.

На дно кастрюли укладываем пироги, заливаем кипятком и варим 1 час. По рецепту готовые пироги необходимо положить под пресс, залить свежей водой и оставить на 8 - 10 часов. Готовый пирог украсить бантиком из моркови.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Вьетнамская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13818

Понравилось: 62

Автор: milena2007

Создан: 15 января 2010, 00:23

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Бань Чынг ( Banh Chung ) или рисовый пирог - вьетнамское традиционное Новогоднее блюдо.

Овощечистка у Вас, может-быть, и обычная, но приготовьте нам еще чего-нибудь, и завяжите такой бантик. И подробненько покажите, как Вы его так красивенько сложили. А мы поучимся.

MissJoker

15 января 2010, 04:05

я согласна с odessa1949.. это ж какой должна быть морковь?? ну покажите чтоль наглядно как такой бантик сделать!!!!!!!

milena2007

15 января 2010, 04:21

Сейчас сбегаю на кухню сфотографирую процесс сборки бантика, потом выложу фотки.

люба-пытка

15 января 2010, 04:37

Ждемсссс бантик !!! 5+

arabica

15 января 2010, 05:04

Шикарное оформление!!!!!5++++++