Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами

Фото к рецепту: Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами

Ингредиенты

  • тесто дрожжевое
  • 0,5 л молока
  • ,250 гр. маргарина(у меня пышка)
  • ,30 гр. свежих дрожжей
  • 3ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. л рас масла
  • 800 гр. муки + немного д\посыпки
  • начинка
  • по ,400 гр. филе рыба два вида,красная и белая(у меня горбуша и скумбрия)
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • ,400 гр. отварных грибов(у меня лесные ассорти)
  • ,100 гр. сухого риса
  • зелень
  • рас масло д\жарки
  • соль
  • перец
  • белок д\смазывания

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингридиенты для теста смешать.Поставить подходить.Приготовить начинку.Рис отварить.Лук нарезать полукольцаи,морковь натереть на крупной терке,обжарить их на рас масле.Грибы добавить к луку и моркови,обжарить.Смесь смешать с отваренным рисом,зеленью + соль,перец.Филе обоих видов рыб нарезать крупными кусками,присолить.

Формуем пирог,подошедшее два раза тесто обмять,разделить на две неравные части,большую уложить в форму,застеленную пергаментом(форма может быть разная,у меня прямоугольная)

Начинку разделить на две части.На тесто распределить часть начинки,уложить поверх красную рыбу.затем опять начинку и белую рыбу.Покрыть вторым куском теста.Защипать края.Сделать на поверхности два отверстия для выхода пара и поставить пирог для расстоики на 30 мин.Смазать верх пирога белком и выпекать при тем 180-200 гр 30мин,затем прикрыть верх фольгой и допечь еще 30 мин.Вытащить и дать отдохнуть под полотенцем 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 1
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 2
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 3
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 4
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 5
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 6
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 7
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 8
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Пирог получается очень сочным и ароматным,нежное тесто прекрасно дополняет начинку,нет ощущения начинка и тесто живут отдельно:) В оригинальном рецепте белая рыба это судак.У меня скумбрия,она хорошо дополняет сухую горбушу.Сытный пирог,практически заменяет полноценный обед или ужин на большую семью.Пошаговых немного,качество не очень...

5.04.6345636360828591.057
administra

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
12.01.2010 19:48

очень люблю рыбные пироги!!!

рафаэлла

Очень аппетитный!!!!!уже ловим аромат!

naumovec
12.01.2010 19:57

Ой какой пирог! Как я люблю такие!

passion1963

Такой знатный пирог!!!!

administra

Угощайтесь,пожалуйста,пирог большой всем хватит:) Добро пожаловать!

ната777

Хоть я и последняя, но... после болезни стала есть много. Постоянно голодная. Держитесь. Я уже ушла. Кто опоздает, я не виновата. Спасибо за рецепт.5.

nikiskin
12.01.2010 20:34

класс 555+++

 Украинка

Спасибо за угощение.Вкусный пирог-сочный!!!!

administra

Приятного аппетита всем,мы уже наелись от пуза:) ната777 ,много кушаешь значит совсем на поправку пошла,а я пошла открывать тебе дверь:) Спасибо всем за отзывы:)

зверь007

Вот это пирожок...!!!Супер!!!555

мариэн

Леночка, ты не экстрасенс? Только подумала, а какие пироги испечь на Старый Новый Год? Спасибо,и с Наступающим Старым Новым Годом!!!!55555

administra

:):):), нет,не экстрасенс:)Но мне очень приятно,что я подарила идею для праздничного ужина.Спасибо за поздравление и взаимно с наступающим!

веданта

Очень и очень!!! 55555555

redhat
12.01.2010 22:59

Очень понравился пирог. Полноценный обед. 5!

неля0503

Отлично,5!

sveta-koolinar

Отличный пирожок! Беру на заметку!

krista_!!!

Супер!!! 555+++

chef
13.01.2010 03:15

Ммм, какой у вас знатный пирог! Очень люблю рыбку с грибами-сочно. Облизнулась от ваших фоток 55555+

машенька-84-

Отличный пирог.5.

Inna_2107

555!!!

administra

Спасибо большое за оценки и комментарии :)

алёнушка777

аппетитно как! 555

sigma002
13.01.2010 13:23

ОООО! Я ела похожий пирог! ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!55555555555

administra

Приятного аппетита! Спасибо

шуш
15.01.2010 06:33

Отличный пирог!!!! 555555

utro8
17.01.2010 02:25

Отличный пирог!555

administra

спасибо !:)

семечки

Классный и интересный рецепт!

shiblik
20.10.2010 10:40

555+++!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты