Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами

Фото к рецепту: Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
ДомашняяНе определен
121702957

Ингредиенты

  • тесто дрожжевое
  • 0,5 л молока
  • ,250 гр. маргарина(у меня пышка)
  • ,30 гр. свежих дрожжей
  • 3ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. л рас масла
  • 800 гр. муки + немного д\посыпки
  • начинка
  • по ,400 гр. филе рыба два вида,красная и белая(у меня горбуша и скумбрия)
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • ,400 гр. отварных грибов(у меня лесные ассорти)
  • ,100 гр. сухого риса
  • зелень
  • рас масло д\жарки
  • соль
  • перец
  • белок д\смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингридиенты для теста смешать.Поставить подходить.Приготовить начинку.Рис отварить.Лук нарезать полукольцаи,морковь натереть на крупной терке,обжарить их на рас масле.Грибы добавить к луку и моркови,обжарить.Смесь смешать с отваренным рисом,зеленью + соль,перец.Филе обоих видов рыб нарезать крупными кусками,присолить.

Формуем пирог,подошедшее два раза тесто обмять,разделить на две неравные части,большую уложить в форму,застеленную пергаментом(форма может быть разная,у меня прямоугольная)

Начинку разделить на две части.На тесто распределить часть начинки,уложить поверх красную рыбу.затем опять начинку и белую рыбу.Покрыть вторым куском теста.Защипать края.Сделать на поверхности два отверстия для выхода пара и поставить пирог для расстоики на 30 мин.Смазать верх пирога белком и выпекать при тем 180-200 гр 30мин,затем прикрыть верх фольгой и допечь еще 30 мин.Вытащить и дать отдохнуть под полотенцем 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 1
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 2
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 3
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 4
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 5
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 6
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 7
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 8
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Пирог получается очень сочным и ароматным,нежное тесто прекрасно дополняет начинку,нет ощущения начинка и тесто живут отдельно:) В оригинальном рецепте белая рыба это судак.У меня скумбрия,она хорошо дополняет сухую горбушу.Сытный пирог,практически заменяет полноценный обед или ужин на большую семью.Пошаговых немного,качество не очень...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
12.01.2010 19:48

очень люблю рыбные пироги!!!

рафаэлла

Очень аппетитный!!!!!уже ловим аромат!

naumovec
12.01.2010 19:57

Ой какой пирог! Как я люблю такие!

passion1963

Такой знатный пирог!!!!

administra

Угощайтесь,пожалуйста,пирог большой всем хватит:) Добро пожаловать!

ната777

Хоть я и последняя, но... после болезни стала есть много. Постоянно голодная. Держитесь. Я уже ушла. Кто опоздает, я не виновата. Спасибо за рецепт.5.

nikiskin
12.01.2010 20:34

класс 555+++

 Украинка

Спасибо за угощение.Вкусный пирог-сочный!!!!

administra

Приятного аппетита всем,мы уже наелись от пуза:) ната777 ,много кушаешь значит совсем на поправку пошла,а я пошла открывать тебе дверь:) Спасибо всем за отзывы:)

зверь007

Вот это пирожок...!!!Супер!!!555

мариэн

Леночка, ты не экстрасенс? Только подумала, а какие пироги испечь на Старый Новый Год? Спасибо,и с Наступающим Старым Новым Годом!!!!55555

administra

:):):), нет,не экстрасенс:)Но мне очень приятно,что я подарила идею для праздничного ужина.Спасибо за поздравление и взаимно с наступающим!

веданта

Очень и очень!!! 55555555

redhat
12.01.2010 22:59

Очень понравился пирог. Полноценный обед. 5!

неля0503

Отлично,5!

sveta-koolinar

Отличный пирожок! Беру на заметку!

krista_!!!

Супер!!! 555+++

chef
13.01.2010 03:15

Ммм, какой у вас знатный пирог! Очень люблю рыбку с грибами-сочно. Облизнулась от ваших фоток 55555+

машенька-84-

Отличный пирог.5.

Inna_2107

555!!!

administra

Спасибо большое за оценки и комментарии :)

алёнушка777

аппетитно как! 555

sigma002
13.01.2010 13:23

ОООО! Я ела похожий пирог! ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!55555555555

administra

Приятного аппетита! Спасибо

шуш
15.01.2010 06:33

Отличный пирог!!!! 555555

utro8
17.01.2010 02:25

Отличный пирог!555

administra

спасибо !:)

семечки

Классный и интересный рецепт!

shiblik
20.10.2010 10:40

555+++!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты