Хороши оладушки! А я тоже всегда голодную молодежь так кормила! И друзей сына, и друзей внука. Мяса человек на 15 не запасешься, а так быстро, вкусно и все сыты!
Ой, Алёнушка, у меня муж уже сто лет просит такие оладушки, а я его всё "в баню" посылаю ...ну теперь точно сделаю!!!! А за подробное фото - огромное спасибо!!! 555!!!
Здорово-то как!!!!! Прям песТня, а не рецепт у меня бабулечка всегда дрожжевые блины и оладьи пекла ммммм слов нет, одни слюнки вот на такой оладушек сгущеночки налить и день можно считать удачным )) Алёна, лови 100балов!
ой моя мама такие делает на дрожжах, только не на воде, а на кефире... вкуснотень! ореховое варенье я тоже люблю, но не люблю ее готовить, пальцы потом долго черные от орехов
Какая прелесть! - СПАСИБО Оленька за доверие...наверное у нас размеры разные...и я всегда двойную-тройную норму делаю - и высчитала наверное количество получившихся неверно...прости дорогая
вот наверное это от воды...ща посоветовались...всё таки 20 точно получается...Спасибо ещё раз - очень приятно что захотелось попробовать...НА ЗДОРОВЬЕ! (меня помню в детстве дедушка ругал...на спасибо, говорил - надо "не пожалуйста"..а на здоровье отвечать
Обожаю такие вот оладушки!А секрет с прикрыванием крышкой у своей сестрёнки подсмотрела-понравился мне,вот смотрю и ты прикрываешь.А ещё что бы не сильно жирные жирные я на сковороду наливаю прямо по капельке масла растительного-на каждую порцию теста опять пару капель-тогда ни сколечко не жирные получаются.Алёнка.ты молодец прям-за своё долгое отсутствие сразу с таким вот рецептом-извинением вроде как к нам пожаловала.Лови 555555555!!!
Я тоже возьму, Алёна. Всегда делаю на скорую руку с кефиром и на соде, попробую твои, у нас в советские времена в заводской столовке такие готовили. Здоровья и успехов в наступившем году! 5555!!!
Спасибо девочки!...Яночка - ну какие румяные...просто умница...на здоровье !....а насчёт времени (спрашивают-отвечаю)...на мой уже чуток опыт - лучше подержать больше 40 минут чем меньше...
ага...чуть-чуть...я наливаю стол.ложку...может чуть больше...подожду чтоб закипело-прокалилось и выкладываю штуки 4 максимум (сковорода большая)...жарю до легкого зарумянивания...переворачиваю и закрываю крышкой (обязательно большой - чтоб оладушкам было где "дышать-гулять".и не стремлюсь к герметичности) на чуток - как зарумянились - могу "вернуть" на "первую" сторону на чуток и - в тАкое боОольшое сито...кладу - как следующие пожарились - из сита выкладываю на блюдо...если есть бумажные полотенца - то застилаю ими сито...масло растит. добавляю по необходимости..как правило на "три" порции жарения по 3-4 штуки хватает
кто-то написал что из такого количества ингредиентов выходит маленькая порция...я поверила и решила тихонько сделать себе ночной ужин))))) так у меня вышла большая полная тарелка, я сьела меньше половины))))) очень просто и вкусно!!!
ПС такие же деляли и делают в столовках в школах, если кто хочет вспомнить детство, вот рецепт: на тарелку кладем 2 больших оладьи, сверху поливаем 1 ст.л джема или варенья(абрикос или яблоко), рядом с тарелкой ставим чашку без ушка со сладким невкусным чаем и поглощаем это все вместе!!!
Совсем забыла Вам сказать "Спасибо" за эти замечательные оладушки! Готовила по Вашему рецепту! Восторгу не было границ! Они получаются именно "такими" - вкусными, извините за слово "столовскими". Но это именно то, что я не могла повторить дома, а с удовольствием поглощала в столовой (сначала в институте, а потом и на работе). Очень вкусные!
Прошу прощения, такой вопрос. Я вообще никогда раньше готовкой не занимался. Но оладьи почему-то получились:
1) совершенно плоские;
2) даже если и очень хрустящие, но при этом совершенно сырые внутри;
3) даже если их жарить и по 25 минут, - они не перейдут с желтоватых тонов на коричневатые.
При этом, насколько я понимаю, тесто получилось именно таким, как здесь было описано. Ведь в процессе того, как оно подходило всё сходилось поэтапно - и по времени, и по изменению внешнего вида. Так что ошибки я допускал скорей всего именно в процессе жарки, а не готовки теста.
Вопрос, соответственно такой. Какие ошибки могли быть допущены в процессе жарки?
П.С. а за рецепт - спасибо! Нажал сотый "Нравится!"! ;-)
Прошу прощения, такой вопрос. Я вообще никогда раньше готовкой не занимался. Но оладьи почему-то получились:
1) совершенно плоские;
2) даже если и очень хрустящие, но при этом совершенно сырые внутри;
3) даже если их жарить и по 25 минут, - они не перейдут с желтоватых тонов на коричневатые.
При этом, насколько я понимаю, тесто получилось именно таким, как здесь было описано. Ведь в процессе того, как оно подходило всё сходилось поэтапно - и по времени, и по изменению внешнего вида. Так что ошибки я допускал скорей всего именно в процессе жарки, а не готовки теста.
Вопрос, соответственно такой. Какие ошибки могли быть допущены в процессе жарки?
П.С. а за рецепт - спасибо! Нажал сотый "Нравится!"! ;-)
извините что сразу не ответила - хорошо что разобрались .....не жалеть подс. масла и конечно раскалитьсковороду...и ещё - я стала во всевозможное дрожжевое тесто добавлять водку- результат налицо : если жарю -то "хрусткость", а в плюшках - пышнее (на 1кг муки 2 ст.л.
Да оладья супер, вкус из детства! я вот только пропорции в два раза увеличил! единственное мне кажется сахару маловато пресные получаються! но очень пышные и вкусные